Zirndorfer Hell

Bereits vor 30 Jahren ging die Marke Zirndorfer in den Besitz der Tucher Privatbrauerei über. Gebraut wird das Bier heute an der Stadtgrenze Nürnberg/Fürth. Das Tucher ihre Marken „atmen“ lässt und vernünftige Biere in die Flasche bringt, wissen wir. Wie sieht es mit dem Zirndorfer Hell aus ?

Im Glas zeigt es sich filtriert, mit hellgoldener Farbe und einer gemischtporigen Schaumblume. Malzig und Getreidig, fast leicht stohig und vermischt mit einer Spur von Hopfen, zieht der Duft, begleitet von sanften zitralen Aromen, in unsere Nasen. Der Antrunk legt uns ein frisches, leicht fruchtiges Bier auf die Zunge. Apfelaromen kommen durch, eine Hintergründige Würze macht sich breit und der Mittelteil bringt eine behutsame Hopfenherbe mit. Aus dem Hintergrund meint man eine nuancierte Karamellsüße wahrzunehmen. Der Körper besitzt eine mittlere Vollmundigkeit und die Karbonisierung prickelt durchaus auf der Zunge. Der Abgang versprüht eine wirklich ausgeprägte Frische, es verleiben Apfelaromen gepaart mit einer durstanregenden Hopfenherbe.

Fazit: Das Zirndorfer Hell ist ein gutes Bier mit fruchtigen Aromen und intensiver Frische. Das lässt man sich gerne in’s Glas fließen.

Martin, BavarianBeerDudes

Fässla Helles

Wir sind heute im oberfränkischen Bamberg, bei der Brauerei Fässla! Hier bekommen wir das Fässla Helles eingeschenkt. Im Willybecher präsentiert sich uns ein leicht opales und goldgelb leuchtendes untergäriges Bier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir zuerst deutliche Getreide und helle Malzaromen. Dazu gesellen sich leichte Honignoten und dezente florale Hopfentöne.

Der Antrunk ist weich, vollmundig malzig und ist mit einer eher zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Süßliches Gerstenmalz und Getreide geben zunächst den Ton an. Dahinter kommt eine dezente, würzige Hopfennote zum Vorschein. Die Bittere bleibt dabei zurückhaltend, sorgt aber für eine gute Balance. Insgesamt ist das Helle süffig, frisch und ausgewogen! Der mittellange Abgang ist ebenfalls von Malzaromen geprägt und klingt herrlich feinherb aus und macht somit umgehend Lust auf den nächsten Schluck!

Fazit: Ein klassisches , sehr süffiges fränkisches Helles, das nicht mit extremer Hopfenaromatik oder übertriebener Malzsüße punkten möchte, sondern mit guter Balance und starker Drinkability. Besonders gelungen ist die Kombi aus weichem Malzkörper und dezenter Hopfenwürze und der angenehmen Frische. Deshalb wird es von uns mit einer Empfehlung versehen!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Helles
Alkoholgehalt	5,6 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5,5) / Hefe (1) / Hopfen (3,5)
Brauerei	Fässla, Bamberg

Weizen-Doppelbock Karmentinus von der Karmeliter Brauerei

Wir schauen heute in die niederbayerische Stadt Straubing, Heimat des bekannten Gäubodenfestes und einer der ältesten Brauereien Deutschlands, der 1367 gegründeten Karmeliten Brauerei. In den Stutzen fließt der „Karmentinus“, ein Heller Weizen-Doppelbock. Hefetrüb und Bernsteinfarben präsentiert sich das Bier im Glas, es bildet eine cremige und standhafte Schaumkrone. Aus dem Buket zieht uns eine fruchtige Vielfalt in die Nasen. Banane, Aprikose und dunkle Beeren. Karamell- und Brotaromen runden das komplexe und harmonische Duftprofil ab. Fruchtig und malzsüß steigen wir auch in den vollmundigen und sahnigen Antrunk ein.

Die Banane wirkt nun etwas „reifer“, Pfirsich kommt dazu, Karamell ist weiterhin markant vorhanden und die Nelke grüßt aus der zweiten Reihe. In der zweiten Hälfte schiebt sich eine dezent alkoholische Note zwischen die Fruchtaromen. Genau in der Intensität die einem verrät das wir hier einen Doppelbock vor uns haben, aber nie in einer Stärke welche einem die acht Umdrehungen vermuten lässt, die das Bier mitbringt! Die Rezenz ist sehr mild gestaltet, langsam und sämig gleitet der Bock nach unten. Hinten raus lässt der Karmentinus alles nachhallen was ihn ausmacht, viel Fruchtigkeit und Malzsüße!

Fazit: Der Karmentinus ist ein grandioser Weizen Doppelbock. Viel Fruchtigkeit, harmonisch und ausgewogen, smoother Körper und hohe Drinkability. Mit seinen sehr gut im Geschmacksprofil versteckten 8% bringt dieser Doppelbock die von uns so geliebte „Hinterfotzigkeit“ mit! Deswegen mit Vorsicht genießen Von uns gibt es für den Karmentinus eine unbedingte Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Arber Weisse vom Falterbräu Drachselsried

Ein weiteres Mal lassen wir den Blick Richtung Arberland schweifen und verkosten vom Drachselsrieder Falterbräu im Bayerischen Wald die Arber Weisse.

Im Stutzen haben wir ein Bernsteinfarbenes Weissbier das von einer fein- bis mittelporigen Schaumkrone besetzt ist, die Standfestigkeit ist dabei von relativ kurzer Dauer, lediglich eine schmale Schicht bleibt vorhanden. Der Geruch kommt frisch und fruchtig rüber, Bananenaromen sind präsent aber nicht übertrieben, dazu ein Hauch Nelke und die klassische Hefe-Aromatik, leicht teigig bzw. brotig. Im Antrunk dreht sich das Bild etwas um. Die Esterfruchtigkeit tritt in den Hintergrund, die Bananennoten sind sekundär aber weiter vorhanden und schön wahrnehmbar. Tonangebend ist nun jedoch die klassische Hefe-Aromatik in Verbindung mit Nelke.

Insgesamt wirkt der Körper leicht, rund und stimmig. Die sanft spritzige Karbonisierung ist gut eingebunden. Der Abgang verläuft reibungslos und löscht den Durst, dabei entsteht sogar noch eine dezente Hopfenherbe.

Fazit: Der Falterbräu legt uns hier ein Weissbier mit harmonischer Aromatik und hoher Trinkbarkeit in’s Glas. Sowohl Fans der klassischen, hefigen Weissbier Varianten als auch Liebhaber von fruchtigen Biere können hier zugreifen. Von uns gibt’s ne eindeutige Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Commerzienrat vom Brauhaus Riegele

Heute verkosten wir ein Bier mit einer „Besonderheit“! Dabei handelt es sich um den Commerzienrat aus dem Brauhaus Riegele im schwäbischen Augsburg. Das Bier entsteht unter anderem durch die Spelzentrennung (Die Schale des Malzkorns, in der die bitteren Gerbstoffe sitzen, wird vor dem Einmaischen vom Korn getrennt!).

Im Willybecher präsentiert sich uns ein nahezu glanzfeines und goldgelb leuchtendes Bier. Gekrönt wird es von einer außerordentlich prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone, welche herrliche Schaumringe am Glas hinterlässt. In der Nase vernehmen wir gut malzbetonte Aromen wie Getreide, frisches Brot und etwas Honig. Dazu gesellen sich dezente hopfenwürzige Noten und im Hintergrund leichte florale Aromen.

Der Antrunk ist ausgesprochen weich, rund und besitzt eine eher zurückhaltende Rezenz. Auch am Gaumen dominieren die hellen malzigen Aromen wie feine Brotkruste und leichte Getreidesüße. Dazu gesellt sich im laufe des Genusses eine dezente Hopfenwürze, ohne dabei das Bier zu bitter wirken zu lassen! Der Abgang ist mittellang, würzig-malzig und nur moderat bitter. Eine angenehme trockene Note sorgt dafür, das der nächste Schluck nicht lange auf sich warten lässt! So muss das sein!

Fazit: Der Commerzienrat ist ein hervorragend ausbalanciertes bayerisches Spezialitätenbier! Die Kombi aus feiner Malzsüße, Würze und dezenter Hopfenbittere macht es zu einer äußerst gelungen Bierspeziallität! Dazu ist es ungemein süffig! So lieben wir Bayern! TOP Empfehlung von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Untergäriges Spezialbier
Alkoholgehalt	5,2 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (7) / Hopfen (3)
Brauerei	Brauhaus Riegele, Augsburg

Dult Festbier von der Brauerei Hacklberg

Die Festzeit ist in vollem Gange und deswegen schauen wir ein weiteres Mal nach Passau in die Brauerei Hacklberg. Dort wird auch heuer wieder eine Ausgabe des „Dultfestbier“ gebraut dem wir uns heute sehr gerne widmen.

Die äußeren Merkmale definieren sich durch eine strohgoldene Farbe und eine weiße cremige Schamblume. Die baut sich zwar nicht monströs auf, die Haltbarkeit des Schaumes den man auf dem Bild sehen kann ist jedoch außerordentlich gut. Das Bukett kommt super frisch rüber, es duftet nach zitralen Aromen, leicht grasig und würzig, auch das Malz kommt gut durch. Der Antrunk legt uns ein vollmundiges Bier mit zurückhaltender Rezenz auf die Zunge. Wir steigen malzig ein, ehe dann im Mittelteil der Hopfen sein Stelldichein hält. Malz und Hopfen harmonieren gut, es schmeckt weiterhin leicht grasig und eine feine Herbe zieht ein. Das Bier vermittelt einen unheimlich frischen Eindruck und besitzt eine ausgeprägte Drinkability. Zum Ende klingt es relativ herb aus und generiert ordentlich Durst.

Fazit: Wir haben hier ein frisches, vollmundiges Festbier mit toller Drinkability. Das Malz und der für ein Festbier durchaus gehobene Hopfenanteil harmonieren sehr gut. Dieses Festbier macht einfach Spaß!

Martin, BavarianBeerDudes

Die Schwarze von Innstadt Bräu / Brauerei Hacklberg

Man traut es sich ja kaum zu sagen, aber so lange ist es nicht mehr hin bis in den Herbst und Winter. Für uns traditionell die Zeit, Körper und Geist mit köstlichen Dunklen Bieren von Innen zu wärmen. Da darf man auch gern im August schon mal schauen was sich im Glas lohnt! Heute testen wir die „Schwarze“, ein Dunkles Bier der Marke Innstadt-Bräu aus Passau.

Im Glas kommt es gar nicht so schwarz daher wie der Name vermuten lässt, stattdessen haben wir ein klares Kastanienbraun durch welches das Licht noch sehr gut durchdringt und eine schönen Rotschein erzeugt. Getoppt wird das Bier von einer beigen, fast schon malzbraunen mittelporigen Schaumblume.

Der Geruch ist top! Es riecht intensiv nach frisch aus dem Ofen geholten Bauernbrot mit dampfender Kruste, dazu Röstmalz und eine hintergründige Malzsüße. Die ist auch das erste was sich im Antrunk wahrnehmen lässt. Danach geht das Aroma sehr schnell in würzige Röstmalz- und Kaffeenoten über, der Mittelteil spendiert uns dann auch noch einen Hauch Hopfen inklusive dezenter Herbe. Die Rezenz prickelt leicht auf der Zunge, zum Abgang hin nimmt die gefühlte Rezenz noch etwa zu. Trotzdem läuft es leichtgängig und ohne jegliches Hemmnis nach unten. Der Nachhall vermittelt ein sanftes Malzaroma und eine Hopfenherbe die den Durst anregt!

Fazit: Die „Schwarze“ ist ein super rustikales, handwerklich hervorragend gemachtes Dunkles mit toller Malzaromatik. Von uns gibt es eine glasklare Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Kellerbier vom Brauhaus Riegele

Vom Brauhaus Riegele aus dem schwäbischen Augsburg fließt heute das unfiltrierte Kellerbier in unsere Willybecher. Im Glas präsentiert sich uns ein herrlich trübes, kastanienbraunes bis bernsteinfarbenes Kellerbier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, stabilen, feinporigen und leicht beigen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir deutliche Malznoten wie Karamell, frisches Brot und etwas Biskuit. Dazu gesellen sich fruchtig Aromen wie Apfel und Aprikose. Begleitet von einer dezenten kräuterigen Hopfenwürze.

Der vollmundige Antrunk ist cremig weich und mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Der Gaumen erfreut sich ebenfalls an süßlichen Malzaromen wie Honig, Karamell und frischem Brot. Dann kommen hefefruchtige Noten wie Aprikose und Orange hinzu. Die würzige Hopfenbitter hält sich im Hintergrund auf und sorgt für eine angenehme Balance. Der Abgang ist angenehm malzig, mit feiner Hopfenwürze und einem Hauch Frucht. Die Bittere bleibt dezent und macht Lust auf den nächsten Schluck!

Fazit: Das Riegele Kellerbier gehört mit seiner Kombi aus süßlichem Malz und der fruchtigen Hefe zu den charakterstärkeren Vertretern unter den Kellerbieren. Dazu ist es unglaublich süffig und erfrischend! Von uns BavarianBeerDudes gibt es dafür eine absolute Empfehlung und für Liebhaber von unfiltrierten Bieren ein PROBIERPFLICHT!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Kellerbier
Alkoholgehalt	5,0 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (4) / Hefe (4) / Hopfen (2)
Brauerei	Brauhaus Riegele, Augsburg

Arber Premium Dunkel von Falterbräu

In der Umgebung des Arbers im Bayerischen Wald liegt der niederbayerische Erholungsort Drachselsried. Und wie könnte man sich besser Erholen als mit einer kühlen Halben auf der Bank zu sitzen und den Blick zum „König des Bayerischen Waldes“ schweifen zu lassen. Passend dazu das Bier! Wir schenken uns das Arber Premium Dunkel vom Falterbräu Drachselsried in’s Glas.

In der Farbe haben wir ein wunderschönes Kastanienbraun das von deutlichen rötlichen Reflexen durchdrungen ist. Das Bier wird von einer beigen, gemischtporigen Schaumblume verziert. In unsere Nasen ziehen Röstmalzaromen, etwas Karamell und eine feine Hopfennote. Insgesamt duftet es schön ausbalanciert. Der Antrunk bringt ein kräftiges Malzaroma mit ebenfalls deutlichen Karamellnoten und etwas Schokolade auf unsere Zunge. Dazu gesellen sich das Röstmalz und ab dem Mittelteil eine gut wahrnehmbare Hopfen Aromatik mit entsprechender Trockenheit. Die Rezenz prickelt mild auf der Zunge, der Körper besitzt eine mittlere Vollmundigkeit. Der leichtgängig Abgang hinterlässt eine durstanregende Herbe.

Fazit: Wir haben hier ein gutes Dunkles im Glas. Süße, Herbe und Röstmalzaromen harmonieren einwandfrei. Da gießen wir uns gerne noch ein zweites in’s Glas. Wir empfehlen das Bier gerne weiter.

Martin, BavarianBeerDudes

Chiemseer 0,0

Kaum eine Brauerei kann mehr auf ein Alkoholfreies Bier verzichten. So hat auch die Paulaner Gruppe unter der Marke „Chiemseer“, das in der ebenfalls zu Paulaner gehörenden Spezialitätenbrauerei Rosenheim gebraut wird, ein Alkoholfreies Helles auf den Markt geworfen und das sogar in einer „0,0“ Version. Im Glas ist es goldgelb, filtriert und mit einer cremigen Schaumblume versehen, die verschwindet jedoch zügig und fast vollständig. Aus dem Bukett duftet es süßlich nach Maische, dazu etwas Getreide.

Im Antrunk steigen wir ebenfalls Malzsüß ein, die Intensität erhöht sich umso weiter wir zum Mittelteil kommen, es ist bei diesem Hellen aber nicht ganz so prägnant wie bei vielen Alkoholfreien Weißbieren bei denen die Gärung vorzeitig gestoppt wird. Dennoch übertrumpft die Süße alle anderen Geschmäcker, dazu erneut etwas Getreide und ein Hauch, aber wirklich nur ein Hauch, Hopfenherbe im Mittelteil. Der Körper ist für ein 0,0er außerordentlich vollmundig, das Brauwasser weich und die Rezenz prickelt fein auf der Zunge. Der Abgang bringt eine gut Süffigkeit mit, es klingt feinherb und gleichzeitig Malzsüßlich aus.

Fazit: Natürlich merkt man das es ein Alkoholfreies Bier ist. Die ganzen 0,0er Biere von Krombacher, Bitburger, Warsteiner und Konsorten fegt es unserer Meinung nach aber locker vom Tisch und enthält in diesem Segment somit eine Empfehlung von uns.

Martin, BavarianBeerDudes

Jubiläumsbock von Müllerbräu

Heute fließt ein heller Bock in unsere Willybecher. Er hört auf den Namen „Jubiläumsbock“ und stammt aus der oberbayerischen Müllerbräu in Pfaffenhofen. Eingebraut für 250 Jahre Müllerbräu. Im Glas präsentiert sich uns ein herrlicher minimal trüber und in einem kräftigen Goldgelb leuchtender heller Bock. Gekrönt wird er von einer prächtigen, cremigen, stabilen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir in erster Linie malzige und honigsüße Aromen. Dazu gesellen sich Noten von frischem Hefeteig, Karamell und etwas Kräuterhopfen.

Der Antrunk ist vollmundig, cremig, rund und besitzt eine zurückhaltende Rezenz, was Ihn super süffig macht. Am Gaumen zeigt sich der Jubiläumsbock ausgewogen, Malzsüße und eine angenehme Hopfenbittere reichen sich die Hand! Angereichert wird das Ganze noch von hellen Keksen, Blütenhonig, Hefearomen, einer leichten Würzigkeit und etwas fruchtigen Beeren. Der Abgang ist mittellang, ebenfalls malzig und leicht wärmend. Der Alkohol bleibt angenehm eingebunden, ohne dabei spritig zu wirken. Feinherb und leicht trocken klingt der Bock aus.

Fazit: Ein sehr süffiger und zugänglicher heller Bock mit klassisch bayerischen Charakter. Ein harmonisches Starkbier. Besonders gelungen sind die weiche Malzigkeit und die angenehme Trinkbarkeit trotz der 6 vol.% Alkohol! TOP EMPFEHLUNG! Und damit sind wir uns mit dem European Beer Star einig, der dem Jubiläumsbock den GOLDAWARD 2025 verliehen hat!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Heller Bock
Alkoholgehalt	5,0 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5,5) / Hefe (1,5) / Hopfen (3)
Brauerei	Müllerbräu, Pfaffenhofen

Wolferstetter Alkoholfreies Helles

Besonders an heißen Tagen wie wir sie derzeit haben, kann ein Alkoholfreies Helles eine schmackhafte Erfrischung sein, wenn’s gerade mal kein Alkohol sein soll. Heute verkosten wir das Wolferstetter Alkoholfreie Helle.

Im Glas präsentiert es sich in einem hellen Goldgelb, es ist absolut auf Hochglanz filtriert und bringt eine sehr feinporige Schaumblume mit, die jedoch schnell nachlässt. Bereits beim Einschenken strömen uns prägnante Malzaromen in die Nase. Riecht man nochmal drüber gibt’s neben den Honigaromen aber durchaus auch kräuterhafte Hopfennoten wahrzunehmen. Auf der Zunge haben wir im Antrunk zuerst ebenfalls eine leichte Süße auf der Zunge. Zum Mittelteil hin entsteht eine recht intensive und leider viel zu starke Säure, diese Überdeckt sowohl die Malz- als auch die Hopfenaromen, lediglich die Trockenheit kommt noch durch. Im Abgang fließt es ganz „OK“, die Rezenz prickelt, insgesamt wirkt es aber doch recht leer. Auch im Abgang bleibt zum Schluss hauptsächlich Säure übrig.

Fazit: In Geruch und Antrunk ganz ok, ab dem Mittelteil ist die Säure insgesamt viel zu prägnant vorhanden. Außerdem werden in diesem Alkoholfreien Hellen sowohl Hopfenextrakt als auch Farbebier(!) eingesetzt. Somit leider nix für uns, aber probiert ruhig einfach selber.

Martin, BavarianBeerDudes

Schlossbrauerei Irlbach Gäuboden Volksfestbier von Arcobräu

Für das Gäubodenvolksfest hat Arcobräu unter der Marke „Schlossbrauerei Irlbach“ auch diese Jahr ein Volksfestbier für das Gäubodenfest eingebraut, das wir uns heute zum genaueren Test in’s Glas holen.

In einem hellen Bernstein und gekrönt von einer anfangs mächtigen, feinporigen Schaumkrone, die oben angenehm cremig wirkt, sich dann aber schnell zurückzieht. Das Aroma macht sofort Lust auf den ersten Schluck. Kräftige Malznoten treffen auf frisches Brot, begleitet von einer dezenten Hefearomatik und einem Hauch Zitrus, der dem Bouquet eine angenehme Frische verleiht. Geschmacklich präsentiert sich das Festbier vollmundig mit einer fein prickelnden Rezenz. Das Gerstenmalz steht klar im Vordergrund, während sich im Hintergrund eine zurückhaltende Hopfung mit feinen Kräuteranklängen und sanfter Trockenheit bemerkbar macht. Der Hopfen setzt geschmackliche Akzente, ohne die hohe Süffigkeit zu überdecken. Das Ergebnis ist ein gut abgestimmtes Gesamtbild. Feinwürzige Hopfennoten verbinden smit den Getreidenoten zu einem Nachtrunk, der schlichtweg Lust auf den nächsten Schluck macht.

Fazit: Arcobräu liefert mit dem „Schlossbrauerei Irlbach Gäuboden Volksfestbier“ ein rundum gelungenes, charaktervolles und sehr gut ausbalanciertes Festbier ab das wir gerne weiterempfehlen.

Martin, BavarianBeerDudes

Hütten Hell von der Brauerei Hütten

Wir sind im oberfränkischen Warmensteinach bei der Brauerei Hütten und verkosten Ihr Hütten Hell. Im Willybecher präsentiert sich das Hütten Hell in einem klaren und leuchtendem Goldgelb. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir Noten von frischem Malz, feine Honigaromen und dezente florale und zarte fruchtige Zitrus Anklänge. Der Antrunk ist vollmundig, weich und besitzt eine angenehme spritzige Rezenz. Am Gaumen stehen helles Malz, eine feine Honigsüße und dezente Brotkrustenaromen im Vordergrund. Im weiteren Genussverlauf spielt eine milde kräuterige Hopfenbittere mit, welche das Helle ausgewogen harmonisch daherkommen lässt. Der Abgang ist leicht malzig, dezent herb und klingt leicht trocken aus, was sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Fazit: Das Hütten Hell ist ein klassisches fränkisches Helles, welches eine tolle Balance und eine starke Trinkbarkeit aufweist. Nicht aufregend, sondern leise mit hohem Genussfaktor. Somit eine klare Empfehlung von uns BavarianBeerDudes.

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Helles
Alkoholgehalt	5,0 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6,5) / Hopfen (5)
Brauerei	Hütten, Warmensteinach

Bucher Festbier

Nach dem vor Kurzem sehr überzeugenden Test der Sommer Hoibe vom Bucher Bräu aus dem niederbayerischen Freyung-Grafenau, schauen wir heute erneut in den Bayerischen Wald. Im Glas landet diesmal das Bucher Bräu Festbier.

Goldgelb glänzend kommt das Bier in’s Glas. Die Schaumbildung ist sehr zurückhaltend, innerhalb kürzester Zeit verschwindet die Blume vollständig. In der Nase zeigt sich das Bucher Festbier angenehm feinmalzig. Aromen von frischem Getreide und heller Brotkruste stehen im Vordergrund, begleitet von einer dezenten Hopfenblume und einer leichten Würze. Der Duft wirkt ausgewogen, sauber und absolut typisch für ein klassisches bayerisches Festbier. Auch im Geschmack bleiben wir klassisch. Malz dominiert, Hopfen begleitet. Wir starten leicht honigsüß und mit Noten von Getreide. Im Mittelteil legt das Malz zu, wir nehmen eine brotigen Körper wahr. Hintergründig versehen mit einer dezenten Hopfenwürze. Das Bier ist vollmundig und kann gerade im Abgang seine größte Stärke ausspielen, die ausgeprägte Süffigkeit! Der Abgang läuft gut, die Rezenz ist mild, fängt aber ganz zum Ende hin doch noch etwas zu prickeln an. Eine leichte Hopfennote verbleibt zum Schluss.

Fazit: Die größte Stärke dieses Bieres ist ganz klar seine Süffigkeit, so wie es bei einem Festbier sein muss. Die Intensität der Aromen kommt eher mild rüber. Insgesamt wirkt es rund und harmonisch. Darf man sich gerne mal in’s Glas fließen lassen!

Martin, BavarianBeerDudes

Fahnenschwinger Export von der Dampfbierbrauerei Zwiesel

Vor kurzem waren wir zu Besuch in der Dampfbierbrauerei Zwiesel. Und wir waren beeindruckt, von den Menschen und auch vom Bier! Einen ausführlichen Bericht wird es in einigen Wochen auf www.bavarianbeerdudes.de geben. Heute verkosten wir schon mal das Fahnenschwinger Export für euch!

Optisch zeigt es sich honigfarben und mit einer feinporigen Schaumblume. Die Farbe passt zu dem was wir im Bukett wahrnehmen, knackige malzbetonte Aromen von Honig und Karamell, fruchtig und auch etwas hefig! Der Antrunk trifft vollmundig undweich auf unsere Zunge, verstärkt wird dieser Effekt durch die milde Rezenz. Auf der Geschmacksseite bekommen wir die Aromen aus dem Bukett nun auch an den Gaumen gelegt. Malzsüße Noten von Honig, dazu Getreide. Im Mittelteil kommt der Hopfen nach oben, die bisher noch vorherrschende Malzsüße wird vom grünen Gold eingefangen, die beiden Rohstoffe bilden eine Symbiose und harmonieren wunderbar. Im Abgang gleitet das Bier samtig nach unten und wird an dieser Stelle zart alkoholisch, man darf hier schon merken das man ein Export im Glas hat! Hinten raus verbleiben besonders die Malzaromen und leichte Herbe.

Fazit: Das Team um Andreas Keller und Mark Pfeffer legt uns hier ein echtes Brett in’s Glas. Schwerer, vollmundiger Körper, knackige Malzaromen, begleitet von sanfter Herbe. Ein Export zum Verlieben! Für dieses Bier geht ein großer Applaus nach Zwiesel, versehen mit einer Turbo-Top-Probierempfehlung von uns!

Martin, BavarianBeerDudes

1904 Rhaner Pale Märzen

Heute schauen wir mal wieder in Schönthal bei der Familie Plößl und Ihrer Rhaner-Bräu vorbei. Vom Junior-Chef dem Max, lassen wir uns aus der Rhaner Biermanufaktur das 1904 Rhaner Pale Märzen einschenken. Ein untergäriges kaltgehopftes Pale Märzen! Im Glas präsentiert sich uns ein herrliches unfiltriertes und bernstein- bis kupferfarbenes Pale Märzen. Gekrönt wird es von einer prächtigen, cremigen, stabilen und cremefarbenen Schaumkrone.

In der Nase vernehmen wir intensive fruchtige Hopfennoten nach Mango, Aprikose, Holunder, etwas Zitrus und einen Hauch Pinie. Dazu gesellet sich ein angenehmer brotiger Malzkörper. Der Antrunk ist vollmundig, dennoch weich und mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Am Gaumen freuen wir uns zuerst über eine feine Malzbasis mit frischer Brotkruste, bevor die Kalthopfung das Kommando übernimmt. Pinenharz, Aprikose und Mango sorgen für eine moderne, fruchtige Aromatik, ohne dabei die Balance zu verlieren. Die Bittere bleibt moderat und harmonisch eingebunden. Der Abgang ist trocken, leicht harzig und minimal herb. Die fruchtigen Hopfennoten bleiben lange präsent und verleihen dem Bier für ein Märzen, einen spannenden, modernen Charakter!

Fazit: Das 1904 RPM verbindet die malzige Basis eines klassischen Märzens mit der Frische und Fruchtigkeit eines modernen kaltgehopften „Craft-Bieres“! Wir BavarianBeerDudes, finden diese Kombi sensationell und sprechen dafür ein glasklare Empfehlung aus, verbunden mit einer PROBIERPFLICHT für alle die eine moderne Hopfenaromatik mögen!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Kaltgehopftes Pale Märzen
Alkoholgehalt	5,6 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (3) / Hefe (2) / Hopfen (5)
Brauerei	Rhaner Bräiu, Schönthal

1422 Helles von der Brauerei Rittmayer

Ein Bier wie früher: Bereits 1422 erhielt das ehemals Gräfliche Brauhaus vom Markgrafen von Kulmbach ein Wappen für sein gutes Bier verliehen. Dieses naturtrübe, helle Vollbier bewahrt die lange Tradition der heutigen Familienbrauerei. Ursprünglich, vollmundig. Eben wie früher“. Das schreibt die Brauerei Rittmayer aus Hallerndorf zu ihrem 1422 ein Helles Vollbier. Wir verkosten es heute.

Auf Hochglanz filtriert und in schimmernden Gold, kommt es mit einer fein- bis mittelporigen Schaumblume in’s Glas. Der Duft lässt eher milde Geruchsnoten in unsere Nase wehen, wir stellen ein frisches, leicht blumiges Bukett mit hellen Malzaromen, sowie hefige Nuancen fest. Der Antrunk kommt zuerst getreidig rüber, dann setzt der Hopfen ein, verbreitet eine sanfte Herbe und grasige Aromen. Auch jetzt nehmen wir deutlich die Hefe war, sogar auf einem etwas höheren Level als noch im Geruch. Der Abgang lässt das Bier widerstandslos und geschmeidig nach unten gleiten. Im Nachhall haben wir eine subtile Hopfenherbe die den Durst anregt, vereint mit grasigen Noten.

Fazit: Absolut rundes und harmonisches Bier. Die Intensität der Aromen ist eher mild gehalten, es wirkt frisch und bringt eine enorm hohe Drinkability mit. Wir sprechen eine klare Empfehlung für das 1422 Helle aus.

Martin, BavarianBeerDudes

Hochfürst Pils von der Brauerei Hacklberg

Unsere heutige Verkostung führt uns in das Bayerisch-/Österreichische Grenzgebiet in die wunderschöne Dreiflüssestadt Passau, Heimat der Brauerei Hacklberg! Von ihr verkosten wir heute das Hochfürst Pilsener.

Aus der Flasche kommt es goldgelb mit einer strahlendweißen Schaumblume, die etwa einen halben Finger breit bis zum Ende erhalten bleibt, in unsere Gläser! Aus dem Bukett weht uns einerseits ein blumiger, vor allem aber ein grasiger, an eine frisch gemähte Wiese erinnernder hopfiger Duft, in unsere Nasen. Der Antrunk lässt direkt am Anfang, nur für einen kurzen Moment, minimale Malzaromen durchblicken. Dann geht der Hopfen aber unmittelbar oben drüber, fängt das Malz ein uns legt uns dann doch, zumindest für ein bayerisches Pils, überdurchschnittlich viele IBU’s an den Gaumen, so muss es sein! Die Rezenz ist relativ milde angesiedelt, der Abgang versprüht Frische und hinten raus hallt der Hopfen grasig und kräutrig sehr lange nach

Fazit: Rundes, harmonisches Allday Pils von der von uns sehr geschätzten Brauerei Hacklberg, versehen mit einer Empfehlung. Ein wirklich gut gelungenes Pilsener!

Martin, BavarianBeerDudes

Schneeböckchen von Schwarzbräu

Heute schauen wir im schwäbischen Zusmarshausen vorbei. Hier beim Schwarzbräu wird unter anderem auch das Schneeböckchen, ein dunkler Doppelbock eingebraut. Im Glas präsentiert sich uns ein Doppelbock in herrlichem Kastanienbraun bis tiefes Mahagoni mit sehr schönen rubinroten Reflexen. Gekrönt wird er von einer ordentlichen, feinporigen und bräunlichen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir kräftige dominierende Malzaromen nach Karamell, frischer Brotkruste, Toffee und einem Hauch Honig. Dazu gesellen sich fruchtige Noten von Rosinen, Dörrpflaume und etwas Kakao.
Der Antrunk ist vollmundig, samtig weich, leicht cremig und mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet.

Am Gaumen ist er angenehm malzig süß. Dunkles Brot, Karamell, Haselnüsse und Trockenfrüchte prägen das Geschamcksbild. Die zurückhaltende feinherbe Bittere sorgt für Balance und verhindert, dass der Doppelbock zu süß daher kommt. Der Alkohol ist hervorragend eingebunden und verleiht eine angenehme Wärme. Der Abgang ist lang, wärmend, malzbetont und klingt mit einer dezenten Hopfenbittere leicht herb aus.

Fazit: Das Schneeböckchen vom Schwarzbräu ist ein hervorragend ausbalancierter dunkler Doppelbock, der Kraft, Eleganz und eigenständigen Charakter miteinander verbindet!
Wer auf starke, aromatische, dunkle Doppelböcke steht, muss diesen unbedingt probieren! Top Empfehlung! Kleiner Tipp von uns BavarianBeerDudes: Nicht nur für die kalte Jahreszeit geeignet!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Dunkler Doppelbock
Alkoholgehalt	8,1 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5,5) / Hefe (1) / Hopfen (3,5)
Brauerei	Schwarzbräu, Zusmarshausen

Festbier von der Privatbrauerei Falter

Wir schauen heute ein weiteres Mal nach Regen in den Bayerischen Wald. Dort beheimatet ist die von uns sehr geschätzte Privatbrauerei Falter. Seit jeher Garant für genussvollen Biergeschmack. Deswegen freuen wir uns heute umso mehr das Festbier 2026 verkosten zu dürfen!

Strohgolden und mit schneeweiser Schaumblume fließt es in unseren Willybecher. Wie es sich für ein ordentliches Festbier an einem heißen Tag im Bierzelt gehört, ist das Bukett klar malzdominiert. Brot, Getreide, etwas Karamell. Sekundär begleitet von einer kräutrigen Hopfennote. Der Antrunk macht die ausgeprägteste Eigenschaft dieses Bieres sofort am Anfang klar: Gnadenlose Süffigkeit! Der malzbetonte Körper ist absolut rund. Das Aromenprofil aus dem Bukett haben wir auch im Geschmack, nur noch viel intensiver. Eine feine karamellige, fast schon honigartige Malzsüße spielt perfekt mit den Getreidearomen, einer sanften Würze und den kräutrigen Hopfennoten. Alle genannten Geschmäcker sind einzeln deutlich wahrnehmbar, aber erst ihre Gesamtheit verleiht diesem Bier seinen einzigartigen Festbiercharakter. Der Abgang verläuft komplett smooth, die Drinkability ist gewaltig, auch dank der milden Rezenz. Im Nachhall klingt das Bier sanft und weich mit angenehm süßlicher Malzaromatik aus.

Fazit: Absolutes Top Festbier mit brachialer Süffigkeit und toller Malzaromatik. Eins ist klar, viel gibt’s nicht was da ran kommt! Wir sprechen eine „Must-Drink“ Empfehlung für das Falter Festbier aus!

Martin, BavarianBeerDudes

Pfeffer Hell von der Dampfbierbrauerei Zwiesel

Sympathisch, urig, bodenständig. Diese Attribute zeichnen die Dampfbierbrauerei Zwiesel aus. Und oben drauf gibt’s natürlich auch hervorragende Biere! Heute verkosten wir das Pfeffer Hell!

Tiefgolden fließt das Bier in die Gläser, obenauf bildet sich eine sahnige Schaumblume. Tonangebend im Geruch ist deutlich das helle Malz. Zarte Honignoten, brotige Nuancen und sekundär eine subtile grasige Hopfennote, außerordentlich rund, so nehmen wir das Bukett wahr. Ebenfalls mit Brotigen und Honig- bzw. leicht karamellartigen Aromen steigen wir in den samtig weichen Antrunk ein. Im Mittelteil entwickelt der Hopfen durchaus Power und auch eine ansprechende Trockenheit, dazu wird’s auch ganz schön würzig. Passt gut zum Namen „Pfeffer Hell“, denn ordentlich Pfeffer im Hintern hat die Würze durchaus! Die anfänglich kräftigen Malzaromen werden schön eingefangen und gehen gut integriert, aber ein Level tiefer als noch im Antrunk zusammen mit dem Hopfen in den Abgang über. Der läuft völlig reibungslos, am Ende verbleibt viele kräftige Würze gepaart mit durstanregender Trockenheit noch eine Lange Zeit im Nachhall erhalten.

Fazit: Würziges, prägnantes und kantiges Helles das sich mit seinem Charakter klar vom Mainstream abhebt. Da kommt bei uns viel Freude auf, diese Bier lieben wir! Somit gibt’s auch eine unumwundene Empfehlung für das Pfeffer Hell!

Martin, BavarianBeerDudes

Zwickl von der Privatebn Landbrauerei M.C. Wieninger

Heute sind wir in Teisendorf im Berchtesgadener Land bei der Privatbrauerei M.C. Wieninger. Hier fließt das Zwickl ein Naturtrübes Kellerbier in unsere Teku-Pokale. Im Glas zeigt es sich uns herrlich naturtrüb und goldgelb bis bernsteinfarben. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir schöne Malznoten wie frische Brotkruste, etwas Honig und dazu gesellen sich blumige Hopfenaromen.

Der Antrunk hat eine mittleren Körper, eine cremige Textur und die Karbonisierung ist weich und zurückhaltend. Am Gaumen trifft feine Malzsüße auf eine milde, harmonisch eingebundene Hopfenbittere. Frisches Weißbrot, Getreidenoten und ein Hauch Honig werden von einer dezenten Hopfenaromatik sehr schön eingefangen. Super süffig! Der Abgang geht wiederstandlos, gut süffig von statten und klingt leicht trocken aus.

Fazit: Das Wieninger Zwickl hat eine gute Süffigkeit und einen authentischen Charakter. Die Kombi aus mildem Malz, der dezenten Hopfenwürze und der Vollmundigkeit, dank der Naturtrübe, repräsentiert ein ehrliches, unkompliziertes Zwickl aus traditioneller Braukunst! Unbedingt probieren!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Zwickl
Alkoholgehalt	5,2 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5) / Hefe (2) / Hopfen (4)
Brauerei	Private Landbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

Europia European Style IPA von Maisel & Friends

Post aus Bayreuth! Im Paket das Europia! Dabei handelt es sich um ein limitiertes European Style IPA aus der „Project Maisel“ 2026 Reihe. Dabei entwickeln die Auszubildenden im letzten Lehrjahr jedes Jahr eigenständig eine neue Bierspezialität. Das Europia ist das siebte Bier dieser Serie und landet heute bei uns im Verkostungsglas!

Schöns hazy und in orangenem Gewand kommt das Bier getoppt von einer cremigen Schaumblume in unsere Gläser. Das Bukett bezeichnen wir gerne auch als „Maisle Signature flavour“. Weich, rund und fruchtig duftet es aus dem Glas. Einerseits haben wir fruchtig Noten von Mandarine, andererseits erfrischende zitrale Aromen. Dazu Kräuter und süße Beeren. Aus dem Hintergrund kommt es fast schon etwas minzig rüber. Die sechs europäischen Hopfensorten glänzen hier mit ihrer Vielfalt. Es kommen Comet, Marynka, Aramis, Tango, Kazbek und Aurora zum Einsatz. Der Antrunk macht da weiter wo das Bukett aufhört. Samtig weich mit mild prickelnder Rezenz trifft das Bier auf die Zunge. Kräuter und Gras dominieren, Zitrone ist weiterhin vorhanden. Alles begleitet von einer hintergründigen Fruchtigkeit, mit Pfirsich und roten Beeren, aber auch leicht blumig. Natürlich haben wir ordentlich IBU-Power am Gaumen, aber, und das gefällt uns sehr gut, die Bittere lässt trotzdem noch alle Aromen wirken! Zum Abgang hin wird’s nochmal etwas süßer, zum Ende klingt es ordentlich hopfig aus und generiert definitiv Lust auf das nächste Glas!

Fazit: Das Europia ist ohne Zweifel ein exzellentes IPA. Selten durften wir so viele Aromen, die dann auch noch so wunderbar harmonieren, in einem IPA wahrnehmen. Aus unserer Sicht haben die Azubis bereits jetzt ein Meisterstück vollbracht. Wir versehen das Europia mit einer Turbo-Top Probierempfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Lager vom Brauhaus Höchstadt a. d. Aisch

Wir steigen in den heutigen Nachmittag mit einem Lager vom mittelfränkischen Brauhaus Höchstadt a. d. Aisch ein. Und da uns bereits beim blosen öffnen der Flasche kräftige Malzaromen entgegen wehen, sind wir sehr gespannt.

Genau das ist es dann auch was uns aus dem Bukett des goldenen Bieres mit seiner zurückhaltenden Schaumbildung in die Nase zieht, intensive Malzaromen von Karamell, leichte Anflüge von Orange dazu Getreide und ein Hauch Hopfen. Nice! Wir gehen rein und stellen im Antrunk ordentlich Karamellmalz fest, deutlich süß, jedoch bald eingefangen von einem tatsächlich leicht holzigen Aroma, Hopfenwürze mit dezenten Lupulin Noten und einer sehr milden Herbe. Der Körper ist vollmundig, die Rezenz prickelt feinperlig und sanftmütig, der Abgang verläuft geschmeidig. Hinten raus wird’s durstanregend trocken, und schön hopfig.

Fazit: Sehr interessantes Lager, weit weg vom Mainstream. Ein süßer Start endet in einem Herben Abgang. Sollte jeder probieren der sich tiefer mit der Materie „Bier“ beschäftig. Schönes Beispiel wie man einen klassischen Bierstil interpretieren kann. Deswegen gibt’s eine Empfehlung von uns!

Martin, BavarianBeerDudes

Schönramer Alkoholfreies Helles

Heute fließt ein weiteres alkoholfreies Helles in unsere Willybecher. Dafür sind wir bei der Familie Oberlindober im oberbayerischen Schönram und ihrer Privaten Landbrauerei! Im Glas präsentiert sich uns ein klares hellgoldenes Bier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir in erster Linie malzaromatische Aromen wie Getreide und helles Brot. Dazu gesellen sich blumige und feinwürzige Hopfennoten, welche dem alkoholfreien eine angenehme Frische verleihen.

Der Antrunk ist schön schlank, erfrischend und mit einer leicht spritzigen Rezenz ausgestattet. Unser Gaumen erfreut sich an feinen Malzsüßen Aromen, die im weiteren Genuss von feinwürzigen und leicht fruchtigen Hopfennoten hervorragend ausbalanciert werden! Der Abgang ist dezent Bitter und klingt leicht trocken aus, da freut man sich umgehend auf den nächsten Schluck!

Fazit: Das Schönramer alkoholfrei Hell gehört somit zu den vorderen Vertretern der Alkoholfreien! Es bietet uns eine klasse Balance aus Malz und Hopfen. Es zeigt sich angenehm trocken und bleibt dabei super süffig! Wer ein alkoholfreies Helles sucht, das aromatisch nahe an ein klassisches Helles ran kommt, der wird beim Schönramer fündig! Top Empfehlung von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Alkoholfreies Helles
Alkoholgehalt	< 0,5 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6) / Hopfen (4)
Brauerei	Schönramer

Sommer Hoibe von Bucher Bräu

Der Sommer hat in Bayern in voller Pracht Einzug gehalten, es ist heiß, die Sonne scheint, wir schwitzen. Zeit für eine Abkühlung! Und die kommt heute in Form der Sommer Hoibe vom Bucher Bräu aus Freyung-Grafenau!

Das Bier kommt naturtrüb, goldfarben und mit einer cremigen, gut haltbaren und auch schön am Glasinnenrand haftenden Schaumblume in’s Glas. Bereits beim Einschenken ziehen uns knackige Hopfenaromen in die Nase, es duftet nach Zitrus, Gras und Kräuter sowie dezent fruchtig nach Aprikose. Eine Spur Hefe ist ebenfalls dabei. In den Antrunk steigen wir malzig ein, eine ordentliche Süße trifft auf unserer Zunge, der Körper ist cremig, die Rezenz wirklich extrem mild. Das Bier versprüht einen ausgeprägte Frische, erneut haben wir Zitrusaromen, die jetzt noch viel kräftiger wahrnehmbar sind als noch im Geruch, dazu Hefearomen. Die Süße wird vom Hopfen eingefangen und schön in den Körper integriert. Malz und Hopfen harmonieren jetzt auf wunderbare Art und Weise. Es ist gleichzeitig fruchtig süß, zitrusfrisch und wir haben eine Herbe auf der Zunge, nicht zu wenig, nicht zu viel, einfach genau richtig! Der Abgang läuft geschmeidig, hinten raus haben wir erneut Zitrus und die grasigen Hopfennoten.

Fazit: Der Name ist Programm! Die Sommer Hoibe vom Bucher Bräu macht einen Heidenspaß. Die Zitrusaromen und die Frische erinnern teilweise schon an ein Naturradler, aber eben ohne eins zu sein! Super gebraut und von uns mit einer glasklaren Empfehlung versehen!

Martin, BavarianBeerDudes

Helles Export von der Brauerei Hebendanz

Heute heben wir wieder ein Hebendanz! Direkt aus Forchheim in Oberfranken in unsere Willybecher, kommt heute ein Klassiker. Das Hebendanz „Helles Export“ In der Farbe pendelt es sich zwischen Strohgelb und hellem Bernstein ein. Die schneeweise Schaumblume kommt extrem feinperlig daher, einen Finger breit bleibt sie auch im Rest des Verkostungsvorgangs erhalten. Aus dem Bukett riecht es, wie es bei einem Export riechen muss. Malzbetont, kräftige Aromen von Brotkruste und Getreide, dazu etwas Honig, alles chauffiert von einer dezent würzigen Hopfennote. Auch im Geschmack bleiben wir klassisch.

Der Antrunk kommt weich, rund und sanft prickelnd rüber. Erneut kommen uns Brotkruste, Getreide und ein Hauch von Honig auf die Zunge. Insgesamt wirkt alles sehr kernig und charakterstark. Im Mittel kommen kräutrig-würzige Hopfenaromen dazu, nie zu sanft, nie zu bitter, hintergründig und dennoch deutlich wahrnehmbar. Die bereits erwähnte weiche Textur des Körpers fördert einen zügig verlaufenden Abgang. Sehr cool ist auch der langanhaltende brotige und würzige Ausklang.

Fazit: Klasse fränkisches Export, weniger süß wie die Oberbayerischen Export Biere. Dafür Kräftig, kernig, rustikal, würzig und ausdrucksstark. Genau das mögen wir! Keine Experimente sondern die Verkörperung der handwerklichen, fränkischen Braukunst. Das sagen auch wir in der Oberpfalz „Chapeau“ und verleihen eine messerscharfe Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Aechtes Dunkel vom Brauhaus Riegele

Heute sind wir mal wieder im Schwäbischen unterwegs! In Augsburg braut das Brauhaus Riegele Ihr Aechtes Dunkel. Dieses bayerische Dunkel lassen wir uns heute in unsere Willybecher fließen! Im Glas präsentiert sich uns ein klares tief rotbraunes bis kastanienbraunes Bier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und beigen Schaumkrone. In der Nase dominieren Röstmalz, Kaffeenoten und Kakao. Dazu gesellen sich Aromen von Pflaumen, dunklen Früchten und ein angenehme malzige Süße.

Der Antrunk ist vollmundig, weich und mit einer gut eingebundenen Rezenz ausgestattet. Der Gaumen erfreut sich an Aromen von Kakao, Kaffee, geröstetem Brot und einem Hauch Bitterschokolade. Die Malzsüße bleibt stehts präsent, wird jedoch durch eine zurückhaltende Hopfenbittere und den Röstaromen herrlich ausbalanciert! Im Hintergrund kommen auch hier die Pflaume und Trockenfrüchte durch. Der Abgang ist malzbetont, mild röstig und leicht trocken. Kakao und Kaffeenoten klingen angenehm nach und laden umgehend zum nächsten Schluck ein!

Fazit: Das Riegele Aecht Dunkel überzeugt durch eine tolle Balance zwischen Süße, Röstaromen, dezenter Hopfenherbe und sehr hoher Drinkability! Ein sehr gelungener Vertreter der bayerischen Dunklen! Top Empfehlung und Probierpflicht von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Dunkles
Alkoholgehalt	4,9 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6) / Hefe (1) / Hopfen (3)
Brauerei	Brauhaus Riegele, Augsburg

Alkoholfreies Dunkles von Wunderbraeu

Wir wurden mal wieder im Bio Markt fündig, dort lief uns das Alkoholfreie Dunkle von Wunderbraeu aus München über den Weg. „Ehrliche Biere, biologisch gebraut, mit echter Braukunst und klarem Bekenntnis zu Qualität“, steht auf der Flasche, kling viel versprechend!

Und im Glas sieht’s schon mal ganz gut aus! Mahagonifarben, durchsetzt von rötlichen Reflexen und bedeckt von einer gemischtporigen, beigen Schaumblume, so muss ein Dunkles aussehen! Im Bukett gibt’s selbstverständlich eine klare Malzdominanz, es duftet einerseits röstig nach Kaffee, andererseits schokoladig süßlich. Auch im Antrunk haben wir kräftige Kaffee- sowie Röstmalzaromen, etwas Karamellsüße und sehr zurückhaltende hopfenbetonte Ansätze. Der Körper kommt vollmundig rüber, besitzt eine durchaus prickelnde Rezenz die im Abgang sogar noch zunimmt und dieses dann doch leicht sperrig gestaltet. Dazu entwickeln sich Noten von Schokolade die zum Ende hin mit den Röstmalzaromen noch eine Weile nachklingen.

Fazit: Grundsätzlich sehr gutes Dunkles. Etwas weniger Rezenz und das Werk ist vollendet. Trotzdem gibt’s von uns eine klare Empfehlung. Abzüge gibt’s jedoch in unserer Transparenzwertung da auf der Flasche nicht vermerkt ist wer es hergestellt hat, wir finden das sollte bei einem Lebensmittel selbstverständlich sein!

Martin, BavarianBeerDudes