Pfeffer Hell von der Dampfbierbrauerei Zwiesel

Sympathisch, urig, bodenständig. Diese Attribute zeichnen die Dampfbierbrauerei Zwiesel aus. Und oben drauf gibt’s natürlich auch hervorragende Biere! Heute verkosten wir das Pfeffer Hell!

Tiefgolden fließt das Bier in die Gläser, obenauf bildet sich eine sahnige Schaumblume. Tonangebend im Geruch ist deutlich das helle Malz. Zarte Honignoten, brotige Nuancen und sekundär eine subtile grasige Hopfennote, außerordentlich rund, so nehmen wir das Bukett wahr. Ebenfalls mit Brotigen und Honig- bzw. leicht karamellartigen Aromen steigen wir in den samtig weichen Antrunk ein. Im Mittelteil entwickelt der Hopfen durchaus Power und auch eine ansprechende Trockenheit, dazu wird’s auch ganz schön würzig. Passt gut zum Namen „Pfeffer Hell“, denn ordentlich Pfeffer im Hintern hat die Würze durchaus! Die anfänglich kräftigen Malzaromen werden schön eingefangen und gehen gut integriert, aber ein Level tiefer als noch im Antrunk zusammen mit dem Hopfen in den Abgang über. Der läuft völlig reibungslos, am Ende verbleibt viele kräftige Würze gepaart mit durstanregender Trockenheit noch eine Lange Zeit im Nachhall erhalten.

Fazit: Würziges, prägnantes und kantiges Helles das sich mit seinem Charakter klar vom Mainstream abhebt. Da kommt bei uns viel Freude auf, diese Bier lieben wir! Somit gibt’s auch eine unumwundene Empfehlung für das Pfeffer Hell!

Martin, BavarianBeerDudes

Zwickl von der Privatebn Landbrauerei M.C. Wieninger

Heute sind wir in Teisendorf im Berchtesgadener Land bei der Privatbrauerei M.C. Wieninger. Hier fließt das Zwickl ein Naturtrübes Kellerbier in unsere Teku-Pokale. Im Glas zeigt es sich uns herrlich naturtrüb und goldgelb bis bernsteinfarben. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir schöne Malznoten wie frische Brotkruste, etwas Honig und dazu gesellen sich blumige Hopfenaromen.

Der Antrunk hat eine mittleren Körper, eine cremige Textur und die Karbonisierung ist weich und zurückhaltend. Am Gaumen trifft feine Malzsüße auf eine milde, harmonisch eingebundene Hopfenbittere. Frisches Weißbrot, Getreidenoten und ein Hauch Honig werden von einer dezenten Hopfenaromatik sehr schön eingefangen. Super süffig! Der Abgang geht wiederstandlos, gut süffig von statten und klingt leicht trocken aus.

Fazit: Das Wieninger Zwickl hat eine gute Süffigkeit und einen authentischen Charakter. Die Kombi aus mildem Malz, der dezenten Hopfenwürze und der Vollmundigkeit, dank der Naturtrübe, repräsentiert ein ehrliches, unkompliziertes Zwickl aus traditioneller Braukunst! Unbedingt probieren!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Zwickl
Alkoholgehalt	5,2 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5) / Hefe (2) / Hopfen (4)
Brauerei	Private Landbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

Europia European Style IPA von Maisel & Friends

Post aus Bayreuth! Im Paket das Europia! Dabei handelt es sich um ein limitiertes European Style IPA aus der „Project Maisel“ 2026 Reihe. Dabei entwickeln die Auszubildenden im letzten Lehrjahr jedes Jahr eigenständig eine neue Bierspezialität. Das Europia ist das siebte Bier dieser Serie und landet heute bei uns im Verkostungsglas!

Schöns hazy und in orangenem Gewand kommt das Bier getoppt von einer cremigen Schaumblume in unsere Gläser. Das Bukett bezeichnen wir gerne auch als „Maisle Signature flavour“. Weich, rund und fruchtig duftet es aus dem Glas. Einerseits haben wir fruchtig Noten von Mandarine, andererseits erfrischende zitrale Aromen. Dazu Kräuter und süße Beeren. Aus dem Hintergrund kommt es fast schon etwas minzig rüber. Die sechs europäischen Hopfensorten glänzen hier mit ihrer Vielfalt. Es kommen Comet, Marynka, Aramis, Tango, Kazbek und Aurora zum Einsatz. Der Antrunk macht da weiter wo das Bukett aufhört. Samtig weich mit mild prickelnder Rezenz trifft das Bier auf die Zunge. Kräuter und Gras dominieren, Zitrone ist weiterhin vorhanden. Alles begleitet von einer hintergründigen Fruchtigkeit, mit Pfirsich und roten Beeren, aber auch leicht blumig. Natürlich haben wir ordentlich IBU-Power am Gaumen, aber, und das gefällt uns sehr gut, die Bittere lässt trotzdem noch alle Aromen wirken! Zum Abgang hin wird’s nochmal etwas süßer, zum Ende klingt es ordentlich hopfig aus und generiert definitiv Lust auf das nächste Glas!

Fazit: Das Europia ist ohne Zweifel ein exzellentes IPA. Selten durften wir so viele Aromen, die dann auch noch so wunderbar harmonieren, in einem IPA wahrnehmen. Aus unserer Sicht haben die Azubis bereits jetzt ein Meisterstück vollbracht. Wir versehen das Europia mit einer Turbo-Top Probierempfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Lager vom Brauhaus Höchstadt a. d. Aisch

Wir steigen in den heutigen Nachmittag mit einem Lager vom mittelfränkischen Brauhaus Höchstadt a. d. Aisch ein. Und da uns bereits beim blosen öffnen der Flasche kräftige Malzaromen entgegen wehen, sind wir sehr gespannt.

Genau das ist es dann auch was uns aus dem Bukett des goldenen Bieres mit seiner zurückhaltenden Schaumbildung in die Nase zieht, intensive Malzaromen von Karamell, leichte Anflüge von Orange dazu Getreide und ein Hauch Hopfen. Nice! Wir gehen rein und stellen im Antrunk ordentlich Karamellmalz fest, deutlich süß, jedoch bald eingefangen von einem tatsächlich leicht holzigen Aroma, Hopfenwürze mit dezenten Lupulin Noten und einer sehr milden Herbe. Der Körper ist vollmundig, die Rezenz prickelt feinperlig und sanftmütig, der Abgang verläuft geschmeidig. Hinten raus wird’s durstanregend trocken, und schön hopfig.

Fazit: Sehr interessantes Lager, weit weg vom Mainstream. Ein süßer Start endet in einem Herben Abgang. Sollte jeder probieren der sich tiefer mit der Materie „Bier“ beschäftig. Schönes Beispiel wie man einen klassischen Bierstil interpretieren kann. Deswegen gibt’s eine Empfehlung von uns!

Martin, BavarianBeerDudes

Schönramer Alkoholfreies Helles

Heute fließt ein weiteres alkoholfreies Helles in unsere Willybecher. Dafür sind wir bei der Familie Oberlindober im oberbayerischen Schönram und ihrer Privaten Landbrauerei! Im Glas präsentiert sich uns ein klares hellgoldenes Bier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir in erster Linie malzaromatische Aromen wie Getreide und helles Brot. Dazu gesellen sich blumige und feinwürzige Hopfennoten, welche dem alkoholfreien eine angenehme Frische verleihen.

Der Antrunk ist schön schlank, erfrischend und mit einer leicht spritzigen Rezenz ausgestattet. Unser Gaumen erfreut sich an feinen Malzsüßen Aromen, die im weiteren Genuss von feinwürzigen und leicht fruchtigen Hopfennoten hervorragend ausbalanciert werden! Der Abgang ist dezent Bitter und klingt leicht trocken aus, da freut man sich umgehend auf den nächsten Schluck!

Fazit: Das Schönramer alkoholfrei Hell gehört somit zu den vorderen Vertretern der Alkoholfreien! Es bietet uns eine klasse Balance aus Malz und Hopfen. Es zeigt sich angenehm trocken und bleibt dabei super süffig! Wer ein alkoholfreies Helles sucht, das aromatisch nahe an ein klassisches Helles ran kommt, der wird beim Schönramer fündig! Top Empfehlung von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Alkoholfreies Helles
Alkoholgehalt	< 0,5 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6) / Hopfen (4)
Brauerei	Schönramer

Sommer Hoibe von Bucher Bräu

Der Sommer hat in Bayern in voller Pracht Einzug gehalten, es ist heiß, die Sonne scheint, wir schwitzen. Zeit für eine Abkühlung! Und die kommt heute in Form der Sommer Hoibe vom Bucher Bräu aus Freyung-Grafenau!

Das Bier kommt naturtrüb, goldfarben und mit einer cremigen, gut haltbaren und auch schön am Glasinnenrand haftenden Schaumblume in’s Glas. Bereits beim Einschenken ziehen uns knackige Hopfenaromen in die Nase, es duftet nach Zitrus, Gras und Kräuter sowie dezent fruchtig nach Aprikose. Eine Spur Hefe ist ebenfalls dabei. In den Antrunk steigen wir malzig ein, eine ordentliche Süße trifft auf unserer Zunge, der Körper ist cremig, die Rezenz wirklich extrem mild. Das Bier versprüht einen ausgeprägte Frische, erneut haben wir Zitrusaromen, die jetzt noch viel kräftiger wahrnehmbar sind als noch im Geruch, dazu Hefearomen. Die Süße wird vom Hopfen eingefangen und schön in den Körper integriert. Malz und Hopfen harmonieren jetzt auf wunderbare Art und Weise. Es ist gleichzeitig fruchtig süß, zitrusfrisch und wir haben eine Herbe auf der Zunge, nicht zu wenig, nicht zu viel, einfach genau richtig! Der Abgang läuft geschmeidig, hinten raus haben wir erneut Zitrus und die grasigen Hopfennoten.

Fazit: Der Name ist Programm! Die Sommer Hoibe vom Bucher Bräu macht einen Heidenspaß. Die Zitrusaromen und die Frische erinnern teilweise schon an ein Naturradler, aber eben ohne eins zu sein! Super gebraut und von uns mit einer glasklaren Empfehlung versehen!

Martin, BavarianBeerDudes

Helles Export von der Brauerei Hebendanz

Heute heben wir wieder ein Hebendanz! Direkt aus Forchheim in Oberfranken in unsere Willybecher, kommt heute ein Klassiker. Das Hebendanz „Helles Export“ In der Farbe pendelt es sich zwischen Strohgelb und hellem Bernstein ein. Die schneeweise Schaumblume kommt extrem feinperlig daher, einen Finger breit bleibt sie auch im Rest des Verkostungsvorgangs erhalten. Aus dem Bukett riecht es, wie es bei einem Export riechen muss. Malzbetont, kräftige Aromen von Brotkruste und Getreide, dazu etwas Honig, alles chauffiert von einer dezent würzigen Hopfennote. Auch im Geschmack bleiben wir klassisch.

Der Antrunk kommt weich, rund und sanft prickelnd rüber. Erneut kommen uns Brotkruste, Getreide und ein Hauch von Honig auf die Zunge. Insgesamt wirkt alles sehr kernig und charakterstark. Im Mittel kommen kräutrig-würzige Hopfenaromen dazu, nie zu sanft, nie zu bitter, hintergründig und dennoch deutlich wahrnehmbar. Die bereits erwähnte weiche Textur des Körpers fördert einen zügig verlaufenden Abgang. Sehr cool ist auch der langanhaltende brotige und würzige Ausklang.

Fazit: Klasse fränkisches Export, weniger süß wie die Oberbayerischen Export Biere. Dafür Kräftig, kernig, rustikal, würzig und ausdrucksstark. Genau das mögen wir! Keine Experimente sondern die Verkörperung der handwerklichen, fränkischen Braukunst. Das sagen auch wir in der Oberpfalz „Chapeau“ und verleihen eine messerscharfe Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Aechtes Dunkel vom Brauhaus Riegele

Heute sind wir mal wieder im Schwäbischen unterwegs! In Augsburg braut das Brauhaus Riegele Ihr Aechtes Dunkel. Dieses bayerische Dunkel lassen wir uns heute in unsere Willybecher fließen! Im Glas präsentiert sich uns ein klares tief rotbraunes bis kastanienbraunes Bier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und beigen Schaumkrone. In der Nase dominieren Röstmalz, Kaffeenoten und Kakao. Dazu gesellen sich Aromen von Pflaumen, dunklen Früchten und ein angenehme malzige Süße.

Der Antrunk ist vollmundig, weich und mit einer gut eingebundenen Rezenz ausgestattet. Der Gaumen erfreut sich an Aromen von Kakao, Kaffee, geröstetem Brot und einem Hauch Bitterschokolade. Die Malzsüße bleibt stehts präsent, wird jedoch durch eine zurückhaltende Hopfenbittere und den Röstaromen herrlich ausbalanciert! Im Hintergrund kommen auch hier die Pflaume und Trockenfrüchte durch. Der Abgang ist malzbetont, mild röstig und leicht trocken. Kakao und Kaffeenoten klingen angenehm nach und laden umgehend zum nächsten Schluck ein!

Fazit: Das Riegele Aecht Dunkel überzeugt durch eine tolle Balance zwischen Süße, Röstaromen, dezenter Hopfenherbe und sehr hoher Drinkability! Ein sehr gelungener Vertreter der bayerischen Dunklen! Top Empfehlung und Probierpflicht von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Dunkles
Alkoholgehalt	4,9 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6) / Hefe (1) / Hopfen (3)
Brauerei	Brauhaus Riegele, Augsburg

Alkoholfreies Dunkles von Wunderbraeu

Wir wurden mal wieder im Bio Markt fündig, dort lief uns das Alkoholfreie Dunkle von Wunderbraeu aus München über den Weg. „Ehrliche Biere, biologisch gebraut, mit echter Braukunst und klarem Bekenntnis zu Qualität“, steht auf der Flasche, kling viel versprechend!

Und im Glas sieht’s schon mal ganz gut aus! Mahagonifarben, durchsetzt von rötlichen Reflexen und bedeckt von einer gemischtporigen, beigen Schaumblume, so muss ein Dunkles aussehen! Im Bukett gibt’s selbstverständlich eine klare Malzdominanz, es duftet einerseits röstig nach Kaffee, andererseits schokoladig süßlich. Auch im Antrunk haben wir kräftige Kaffee- sowie Röstmalzaromen, etwas Karamellsüße und sehr zurückhaltende hopfenbetonte Ansätze. Der Körper kommt vollmundig rüber, besitzt eine durchaus prickelnde Rezenz die im Abgang sogar noch zunimmt und dieses dann doch leicht sperrig gestaltet. Dazu entwickeln sich Noten von Schokolade die zum Ende hin mit den Röstmalzaromen noch eine Weile nachklingen.

Fazit: Grundsätzlich sehr gutes Dunkles. Etwas weniger Rezenz und das Werk ist vollendet. Trotzdem gibt’s von uns eine klare Empfehlung. Abzüge gibt’s jedoch in unserer Transparenzwertung da auf der Flasche nicht vermerkt ist wer es hergestellt hat, wir finden das sollte bei einem Lebensmittel selbstverständlich sein!

Martin, BavarianBeerDudes

Brotzeit Seidla von der Brauerei Göller

Zu jeder Brotzeit gehört selbstverständlich a gscheite Hoibe Bier. Die kommt heute aus der Brauerei Göller im unterfränkischen Zeil am Main. Wir verkosten das Brotzeit Seidla!

Strohgelb in der Farbe und bedeckt von einer schneeweißen cremigen Schaumblume kommt das Bier in’s Glas. Das Bukett besitzt eine milde Intensität, Noten von Heu und Getreide ziehen zusammen mit leicht brotigen Aromen und einer hintergründigen Hopfenwürze in unsere Nasen. Genau mit diesen Aromen trifft das Bier im Antrunk auch auf unserer Zunge auf. Getreide und Brot dominieren anfänglich, sehr angenehm fällt auch die intensive Frische auf. Im weiteren Verlauf bildet der Hopfen kräutrige und grasige Aromen aus, die IBU’s siedeln sich dabei im unteren Bereich an. Insgesamt stellen sich Hopfen und Malz sehr ausgewogen dar. Der Abgang ist fantastisch leichtgängig. Mild würzig klingt das Bier zum Ende aus.

Fazit: Das Göller Brotzeit Seidla ist ein harmonisches, relativ mildes Bier ohne ausgeprägte Ecken und Kanten. Wir denken das genau diese Eigenschaft die Intention des Braumeisters waren und ein Brotzeitbier ausmachen. Warum ? Ein Bier das eine deftige Fränkische Brotzeit begleitet, braucht vor allem eine hohe Drinkability und viel Frische. Es muss ein unkompliziert trinkbarer Begleiter sein, den „schweren“ Part übernimmt schließlich die Brotzeit. Somit setzt die Brauerei Göller das Thema „Brotzeit Seidla“ in diesem Bier gekonnt um! Aber unter uns, des schmeckt a ohne Brotzeit saugua

Martin, BavarianBeerDudes

Weissbier von Arcobräu

Heute fließt das Helle Weissbier vom Gräflichen Brauhaus Arcobräu im niederbayerischen Moos in unsere Weissbierstutzen. Im Glas präsentiert sich uns ein hefetrübes und oranggold leuchtendes Weissbier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir in erster Linie reife Bananen, etwas Gewürznelke und frische fruchtige Hefe. Dazu gesellen sich leichte Zitrusaromen und brotige Malznoten. Der Antrunk ist vollmundig, cremig und mit einer lebendigen Rezenz ausgestattet. Am Gaumen treffen fruchtige Noten von reifen Bananen und etwas Aprikose auf würzige Hefearomen mit dezenter Nelke. Das Weizenmalz bringt eine angenehme Brotigkeit mit, ohne schwer zu wirken. Im Mittelteil verleiht eine leichte Säure viel Frische. Der Abgang ist harmonisch, mildwürzig, gut süffig, klingt minimal feinherb und dezent trocken aus. Da freut man sich auf den nächsten Schluck!

Fazit: Das Hause Arco-Zinneberg braut hier ein bodenständiges traditionelles Hefeweissbier mit klassischer Aromatik von Banane, Gewürznelke und fruchtiger Hefe! Ein angenehm süffiges und ausgewogenes Hefeweissbier. Besonders geeignet für heiße Biergartentage! Somit bekommt es von uns BavarianBeerDudes eine absolute Empfehlung!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Weizen
Alkoholgehalt	5,3 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (4) / Hefe (4) / Hopfen (2)
Brauerei	Arcobräu, Moos

Weizen von Apostelbräu

Heute sind wir tief im Niederbayerischen, in Hauzenberg bei Rudi Hirz und seiner Apostelbräu! In der Brauliebe serviert uns Rudi sein Bio-Hefeweissbier mit Dinkel! Im Stutzen präsentiert sich uns ein herrlich hefetrübes und goldgelb bis Bernsteinfarbenes Weissbier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, cremigen und weißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir hefefruchtige bananige Aromen die von Noten wie dunkler Brotkruste und einer guten Portion Getreidearomatik begleitet werden. Der hier verwendete Dinkel verleiht dem Weizen eine leicht nussige, rustikale Note.

Der vollmundig, kernige Antrunk ist gut süffig und mit einer moderaten Rezenz ausgestattet. Unser Gaumen erfreut sich anders als die Nase zuerst an dem Dinkelmalz, welches von brotigen Malznoten und etwas Getreidewürze begleitet wird. Dezente fruchtige Noten, wie auch die Hefe und die Hopfenbittere halten sich gekonnt im Hintergrund auf, sorgen aber dennoch für eine klasse Balance! Der Abgang ist angenehm trocken und klingt mit einer sanften Würze mittellang aus.

Fazit: Das Bio-Hefeweissbier mit Dinkel vom Apostelbräu setzt den Dinkel herrlich in Szene, verleiht dem Weizen einen eigenständigen, kernigen Charakter, ohne dabei auf die hefefruchtigen bananigen Aromen zu verzichten! Dazu kommt die angenehme Würzigkeit und der hervorragende Trinkfluss! Von uns BavarianBeerDudes gibt es eine absolute Empfehlung und auf Grund des kernigen Charakters eine uneingeschränkte PROBIERPFLICHT!

Christian, BavarianBeerDudes

Aufsesser Pils vom Brauereigasthof Rothenbach

Das zweite Pils in der aktuellen Verkostungswoche stammt von der Familienbrauerei Aufsess, die ihr Zuhause mitten in der Fränkischen Schweiz hat. Bei uns kommt heute das Pils in’s Glas.

Schön Golden und mit gemischtporiger Schaumkrone präsentiert es sich im Glas. Aus dem Bukett steigt ein intensiver, frischer Geruch in unsere Nasen. Es duftet blumig, grasig und nach Zitrone. Der Antrunk kommt weich, mit milder Rezenz und abermals sehr frisch daher, eine leichte Süße wird schnell von den Hopfenaromen eingefangen. Die Herbe steht klar im Vordergrund, lässt den anderen Aromen aber genug Luft zum Atmen. Die filigranen fruchtigen Apfelaromen und eine sanfte Spur Getreide spielen gekonnt mit den dominanten Hopfennoten. Der Abgang hat gute Durstlöschfähigkeiten und hinten raus sorgt die lange nachklingende Herbe für ordentlich Durst.

Fazit: Sehr schön gemachtes Pils, genug Herbe um als solches durchzugehen und süffig wie ein Helles. Diese Pils empfehlen wir gerne weiter. Tolle Arbeit von der Aufsesser Brauerei!

Martin, BavarianBeerDudes

Bavarian Summer von freibier.cc

Heute kommen wir zu einem besonderen Leckerbissen! Zusammen mit Vesper und Dino von freibier.cc aus unserer oberpfälzer Heimat Regensburg haben wir ein etwas leichters „Sommerbier“ eingebraut! Es hört auf den Namen Bavarian Summer und wurde mit Kveik-Hefe vergoren! Im Teku-Pokal präsentiert sich das Helle Vollbier naturtrüb und leuchtend Orangegold! Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und leicht beigen Schaumblume. In der Nase vernehmen wir einen sanften Malzkörper, leichte fruchtige Aromen, etwas Zitrus und eine dezente Hopfenwürze.

Der Antrunk ist vollmundig, dennoch leicht und mit einer animierenden Rezenz ausgestattet, perfekt für heiße Sommertage. Unser Gaumen erfreut sich an einer dezenten Malzsüße, etwas Brotkruste, viel fruchtige Noten wie helle Früchte und frische Aromen nach Limette und Zitrus. Außerdem sind feine würzig kräutrige und leicht florale Hopfenaromen am Start. Der mittellange Abgang ist super ausgewogen und klingt leicht feinherb aus.

Fazit: Ein super gradliniges, erfrischendes Sommerbier: Fruchtig, leicht, dezent würzig und süß zugleich, ohne Schnörkel und mit super angenehmen Hopfeneinsatz. Ideal zum Grillen, Biergarten, Terrasse/Balkon oder am See/Fluss! Genauso wie wir es uns gewünscht haben: Charaktervoll aber nicht laut!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Helles Sommer-Vollbier
Alkoholgehalt	5,0 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (4) / Hefe (3) / Hopfen (3)
Brauerei	freibier.cc, Regensburg

Hopfen Gold Pils von der Privatbrauerei Hofmann

Im Mittelfränkischen Landkreis Neustadt a. d. Aisch-Bad Windsheim liegt der Gutenstettener Gemeindeteil Pahres. Dort, an der bekannten Aischgründer Bierstraße die mehrere kleine Brauereien umfasst, hat die Privatbrauerei Hofmann ihr Zuhause. Von ihr ziehen wir uns heute das Hopfen Gold Pilsener rein.

Das Bier kommt mit einem sehr hellen Gold in unsere Gläser, die feinporige und oben auf cremige Schaumblume hält gut und zieht sich nie ganz zurück. Aus dem Bukett zieht uns ein runder, hopfengeprägter Duft mit Aromen von Gras, Kräutern und eine saubere Zitrusfrische in die Nase, es riecht nach Sommer! Den bekommen wir auch auf die Zunge und an den Gaumen gelegt. Der Antrunk überrascht uns mit seiner weichen Textur, man spürt den Malzkörper auf der Zunge, im Geschmack ist es aber ausschließlich der Hopfen, der den Ton angibt! Es schmeckt gleichzeitig erfrischend und herb. Gras- und Kräuter sind weiterhin vorhanden, eine kantige Herbe entsteht, die Rezenz prickelt auf der Zunge. Richtung Abgang hat man sanft aber wahrnehmbar, ein leicht harziges Lupulin Aroma auf der Zunge, herrlich! Der Abgang geht zügig runter, Kräuter und Herbe regen den nächsten Schluck an!

Fazit: Sehr gutes Pils das zurecht bereits den European Beer Star in Gold holen konnte. Top ausbalanciert, schön hopfig, besonders die harzigen Lupulin Noten machen dieses Bier für Hopfenfans äußerst attraktiv! Von uns gibt’s eine klare Empfehlung mir Probierpflicht!

Martin, BavarianBeerDudes

Biersorte	Pils
Alkoholgehalt	5,0 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6,5) / Hopfen (3,5)
Brauerei	Privatbrauerei Hofmann, Pahres

Urstöffla von der Brauerei Kundmüller

Wir sind mal wieder in Franken unterwegs, besser gesagt in Oberfranken, in der Gemeinde Viereth-Trunstadt, bei der Brauerei Kundmüller in Weiher. Hier fliest heute das Weiherer Urstöffla in unsere Willybecher. Naturtrüb und bernsteinfarben mit leicht rötlichen Reflexen, so ergießt es sich auf unserer Zunge. Gekrönt wird es von einer prächtigen, cremigen und fast schon kaffeebraunen Schaumkrone. In der Nase vernehme wir röstmalzige Aromen und etwas Karamell. Dazu gesellen sich dezente kräuterige aber auch blumige Hopfennoten.

Der Antrunk ist vollmundig, dennoch weich und mit einer feinperligen erfrischenden Rezenz augestattet. Am Gaumen bleiben in erster Linie röstmalzige leicht süßliche Aromen nach Karamell und Biskuit hängen. Im Mittelteil ergänzt eine gewisse Rundheit und eine feine würzige Note den positiven Gesamteindruck. Zum Abgang hin bringt der Hopfen eine feine kräuterige Bittere ins Spiel, die aber zu keiner Zeit zu dominant wird. Der Abgang selbst ist mittellang, weich und klingt leicht trocken und etwas herb aus

Fazit: In Weiher wird ein harmonisches dunkles Kellerbier eingebraut. Schöne Balance aus Hopfen und Malz, eine hohe Drinkability und einen eigenen Charakter. Unbedingt probieren!

Christian, BavarianBeerDudes

Posthalter Lager von der Brauerei Hebendanz

Mit fränkischer Braukunst starten wir an diesem kalten Juni-Freitag in’s Wochenende. Am Start haben wir heute aus der 33.000 Einwohner umfassenden, oberfränkischen Stadt Forchheim das Posthalter Lager aus der von uns sehr geschätzten Brauerei Hebendanz!

In einem strohgoldenen Farbton, der fast schon vor dem Übergang in erste Bernsteintöne steht und bedeckt von einer äußert feinporigen Schaumblume, kommt der Posthalter in unsere Willybecher. Daraus empor steigen intensive Malzaromen, es duftet nach Getreide, Karamell und Waldhonig. Im Antrunk setzen sich zu Beginn die Honignoten fort, chauffiert werden sie von Aromen die Richtung Kuchenteig gehen. In der Mitte wird es würzig, der Hopfen kommt dazu und erzeugte eine leichte Herbe. Die Rezenz prickelt sanft auf der Zunge, ist wunderbar in den kräftigen, würzigen Körper eingebettet und steigert sich zum Abgang hin noch etwas in der Intensität. Hinten raus klingen Getreide und Herbe lange nach, keine Frage, da willst du unbedingt noch ein Zweites!

Fazit: Tolles Lager! Die einzelnen Aromen sind allesamt sehr prägnant und kantig vorhanden. Dennoch wirkt das Gesamtkonstrukt “Posthalter Lager” harmonisch und in sich geschlossen. Ganz klar, das sind die Biere auf die wir absolut stehen. Somit gibt’s von uns natürlich eine unbedingte Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Weissbier vom Hofbräuhaus Traunstein

Heute geht’s in den Süden, in den Chiemgau. Hier im oberbayerische Traunstein und dessen Hofbräuhaus! Die Familie Sailer schenkt uns Ihr Weissbier ein. Im Stutzen präsentiert sich uns ein herrliches hefetrübes und honigfarbenes Weissbier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir ausgeprägte Fruchtaromen nach reifen Bananen und Birne. Dazu gesellen sich feinwürzige Nelkennoten.

Der Antrunk ist super vollmundig, samtig weich und wunderbar süffig. Die feinperligen Rezenz verleiht dem Weissbier eine tolle Frische. Auch der Gaumen erfreut sich an den fruchtigen Aromen der Banane, Birne und der dezenten Würze der Nelke. Der Hopfen bleibt dabei zurückhaltend und unterstützt wunderbar die tolle Balance des obergärigen Bieres. Im Nachtrunk Hefearomen eine dezente Malzsüße und ein Hauch Honig. Der Abgang selbst ist mittellang, minimal Bitter, sehr harmonisch und klingt leicht trocken aus.

Fazit: Das Hefeweissbier aus dem Traunsteiner Hofbräuhaus ist ein klassischer Vertreter der bayerischen Weissbiere! Die Kombination aus Fruchtigkeit, dezenter Würze, feiner Süße und minimaler Bittere überzeugen auf ganzer Linie! Nahezu perfekt ausgewogen und sehr süffig! PROBIERPFLICHT von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Weizen
Alkoholgehalt	5,5 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (3) / Hefe (5) / Hopfen (2)
Brauerei	Hofbräuhaus Traunstein

Pils von der Brauerei Blauer Löwe

Seit 1633 wird bei der in Familienbesitz befindlichen Brauerei „Blauer Löwe“ in Höchstadt a. d. Aisch bereits Bier gebraut. Für uns ist es die erste Verkostung eines Bieres aus diesem Unternehmen. In’s Glas fließt heute das Pils!

Optisch kommt es für ein Pils in einem eher dunklen Gold daher. Beim Einschenken entsteht eine feinporige Schaumblume mit normaler Standfestigkeit. Aus dem Bukett kommt uns ein runder, blumiger, fast fruchtiger und malzdominierter Duft begleitet von grasigen Hopfenaromen entgegen. Der Antrunk zeigt zu Beginn ein ähnliches Spektrum der Aromen, ehe unmittelbar darauf der Hopfen sein Stelldichein gibt. Wir haben nun ein relativ ausgewogenes Verhältnis von Malz und Hopfen. Richtung Abgang wird es würzig und die Herbe steigt an. Die Rezenz ist für ein Pils eher zurückhaltend, das wiederum kommt der Drinkability entgegen, die durchaus Qualität zeigt. Zum Ende hin verbleiben Herbe und leichte Malzsüße-

Fazit: Sicher kein typisches Pils im engeren Sinne, aber ein gutes Bier das man sich jederzeit gerne in’s Glase fließen lässt. Einfach mal selbst probieren!

Martin, BavarianBeerDudes

Biersorte	Pils
Alkoholgehalt	5,0 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6,5) / Hopfen (3,5)
Brauerei	Blauer Löwe, Höchstadt a. d. Aisch

Helles von der Privatbrauerei Hofmühl

Im oberbayerischen Naturpark Altmühltal, liegt die große Kreisstadt Eichstätt. Hier ist die Privatbrauerei Hofmühl zuhause. Hier braut sie unter anderem Ihr Helles ein. Im Glas präsentiert es sich uns glanzfein und goldgelb. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumblume.In der Nase ist es angenehm malzig geprägt, mit Aromen von Honig, Getreide und einer leichten Würze. Dezente Hopfennoten runden das Profil ab. Der Antrunk ist durchaus vollmundig, dennoch weich und mit einer feinperligen Rezenz ausgestattet. Am Gaumen mild, leicht süßlich und dank einer feinen gut eingebundenen Bittere sehr ausgewogen. Der Abgang ist durchaus langanhaltend, dabei dezent herb und klingt minimal trocken aus.

Fazit: Ein klassisches bayerisches Helles, dass vor allem durch seine Ausgewogenheit und hohe Drinkability überzeugt! Ideal für die kommenden warmen Sommerabende!

Christian, BavarianBeerDudes

Weissbier von der Specialitätenbrauerei Kaiserdom

Die Spezialitätenbrauerei Kaiserdom ist ein Familienunternehmen aus der fränkischen Bierhauptstadt Bamberg. Auf der Homepage gibt sich das Unternehmen international aufgestellt. So gibt es eine eigene Kategorie „Internationales Angebot“, auch 1-Liter Dosen vertreibt die Brauerei. Wir bleiben im klassischen Bereich und verkosten heuten das Weissbier.

Im Glas haben wir ein leuchtend Oranges Weissbier mit einer schneeweißen sahnigen Schaumblume. Das Bukett kommt deutlich hefig rüber, die Estherfruchtigkeit hält einiges bereit. Mit Bananen- und Orangennoten sowie einem leichten Duft von Erdbeer, zieht der Duft in unsere Nasen ein. Der Antrunk hält den selben Fruchtkorb bereit, Banane und Erdbeer treten jetzt eher in den Hintergrund, Orange bleibt, eine Zitronennote kommt dazu und verleiht dem Bier viel Frische. Richtung Mittelteil kommen einerseits dezente Nelkenaromen und andererseits eine milde Hopfenherbe dazu, die dem Bier Würze verleihen. Der Körper ist cremig, die Rezenz mild und der Abgang verläuft reibungslos. Zum Ende verbleibt vor allem eine kräftige Hefenote.

Fazit: Gutes Weissbier mit interessanter Fruchtaromatik von der Spezialitätenbrauerei Kaiserdom in Bamberg.

Martin, BavarianBeerDudes

Feines Urhell vom Brauhaus Riegele

Heute schauen wir im schwäbischen Augsburg beim Brauhaus Riegele vorbei. Hier fließt das „Feine Urhell“ in unsere Willybecher. Im Glas präsentiert es sich uns in einem klaren und glänzenden Goldgelb. Bedeckt wird es von einer prächtigen, stabilen, feinporigen und schneeweißen Schaumblume. In der Nase vernehmen wir helle Malznoten wie frisches Weißbrot, Honig und Getreide. Dazu gesellen sich dezente hopfige Aromen mit leicht kräuterigen und zitralen Frische.

Der Antrunk ist weich, ausgewogen, harmonisch und die Kohlensäure ist sehr gut eingebunden und erfrischend. Der Gaumen erfreut sich an Noten von Getreide, mildem Honig und feiner Brotkruste. Im weiteren Genuss kommt eine fein abgestimmte Hopfung zum Vorschein, welche dem Hellen einen eigenständigen Charakter verleiht. Im Nachtrunk ist es mildmalzig und klingt durch den Hopfen leicht feinherb und trocken aus.

Fazit: Das Feine Urhell aus Augsburg ist ein klassisches bayerisches Helles, welches sich aber mit etwas mehr hopfigem Profil als manch anderem Hellen, einen eigenständigen Charakter schafft. Die Balance aus feiner Malzsüße, angenehmer Kräuterwürze und der guten Hopfengabe macht es zu einem äußerst gelungenen bayerischen Hellen!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Helles
Alkoholgehalt	4,7 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6) / Hopfen (4)
Brauerei	Brauhaus Riegele, Augsburg

Ägidius Doppelbock von Wildbräu

Nachdem wir letzte Woche den „Schwarzbär“ vom Wildbräu in Grafing probiert haben, geht es heute mit dem Aegidius weiter, ein Dunkler Doppelbock!

Kastanienbraun mit kräftigen rötlichen Reflexen kommt das Bier aus der Gourmet Flasche in unsere Gläser. Die gemischtporige, beige Schaumblume verschwindet relativ schnell fast vollständig. Das Bukett zaubert uns prägnante Noten in die Nase. Malzsüße Karamelldüfte werden begleitet von Dunklen Beeren, Schokolade und einer feinen Kirscharomatik. Der Antrunk zeigt sich sehr weich, der Geschmack trifft auf den Punkt was der Geruch bereits erwarten lässt, der kräftige Malzkörper bringt das Gerochene nun auch auf die Zunge. Dazu Röstaromen und eine ab dem Mittelteil einsteigende Hopfenherbe die gut mit dem Malz harmoniert. Die Rezenz ist für eine Bock fast schon spritzig, der Abgang verläuft dennoch sehr smooth, die 7,2% Alkohol sind gut versteckt. Zum Schluss klingen das Malz, die beerigen Aromen und die Herbe langanhaltend aus.

Fazit: Sehr guter Doppelbock aus dem Hause Wildbräu mit intensiven Aromen.

Martin, BavarianBeerDudes

Biersorte	Dunkler Bock
Alkoholgehalt	7,2 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6) / Hopfen (4)
Brauerei	Wildbräu, Grafing

Grünhopfen Bier von der Schlossbrauerei Hohenthann

Heute fließt mal wieder ein „Hallertauer Craftbier“ in unsere Teku-Pokale. Aus dem niederbayerischen Hohenthann und der dort ansässigen Schlossbrauerei ist es das Grünhopfen-Pils. Das besondere an diesem Pils, ist es, dass es mit erntefrischen Hopfendolden der Sorte Hallertauer Mittelfrüh, Tradition und im Kaltbereich mit Mandarina Bavaria eingebraut wird. Im Glas präsentiert sich uns ein naturtrübes Kellerpils, welches strohgold leuchtet. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir intensive Hopfenaromen wie Kräuter, frisch geschnittenes Gras, florale Noten und ein Hauch Zitrus. Dazu gesellen sich feine Aromen von tropischen Früchten und Mandarine.

Der Antrunk ist schlank, lebendig und mit einer feinspritzigen Rezenz ausgestattet. Am Gaumen kommt eine dezente Brotigkeit von hellem Malz an, welche aber eindeutig im Hintergrund bleibt und dem Hopfen klar die Bühne überlässt! Dabei stehen sich eine elegante Würze und eine frische Fruchtigkeit gegenüber, die sich aber super ausgewogen zeigen. Zum Abgang hin übernimmt Pilstypisch eine harmonisch eingebundene Bittere das Ruder ohne aber zu übertreiben! Das Pils klingt mit einer Kräuterwürze und leicht harzigen Noten leicht trocken aus.

Fazit: Das Grünhopfen-Pils ist ein gelungenes saisonales Spezialbier mit viel Frische, harmonischer Aromatik und angenehmer Herbe, aber mit klarem Fokus auf die Hopfenaromatik! Für Hopfenliebhaber besteht unbedingte PROBIERPFLICHT!

Christian, BavarianBeerDudes

Altbayerisch Dunkel von der Brauerei Ustersbacher

Im Landkreis Augsburg, Bayerischer Regierungsbezirk Schwaben, liegt die Gemeinde Ustersbach, Heimat der gleichnamigen Brauerei Ustersbach. Von ihr probieren wir zur Einstimmung in den heutigen Nachmittag das Altbayerisch Dunkel.

Optisch pendelt sich das Bier in der Farbe zwischen Bernstein und Kastanienbraun ein. Rötliche Reflexe dringen durch das Bier welches von einer cremigen und standhaften, beigen Schaumblume besetzt ist. Aus dem Bukett schießen deutliche Malzaromen heraus, es duftet einerseits Fruchtig nach Dörrobst und Dunklen Beeren, andererseits auch süßlich nach Karamell, begleitet von dezenten Röstnoten. Im Antrunk fällt sofort der sehr cremige Körper mit seiner milden Rezenz positiv auf. Die Aromen aus dem Bukett bestimmen auch den Antrunk, das Röstmalz tritt dabei mehr in den Vordergrund, all das geht einher mit einer ab dem Mittelteil auftretenden angenehmen Hopfenherbe. Die Aromatik wirkt ab diesem Punkt noch ein Stück würziger als sie es eh schon tut, sie zeigt Präsenz, Kernigkeit und Charakter. Der cremige Körper gleitet im Abgang ohne Hürden nach unten. Gleichzeitig feinsüß und feinherb klingt das Bier zum Ende hin langanhaltend aus.

Fazit: Sehr gute Arbeit! Das Ustersbacher Altbayerisch Dunkel ist kernig, süffig und stark im Charakter. Die Aromen harmonieren, das Mundgefühl ist klasse und die Drinkability hoch. Würden wir uns immer wieder in’s Glas fließen lassen. Von uns kriegt es daher eine klare Empfehlung und das Prädikat „Probierpflicht“!

Martin, BavarianBeerDudes

Grünhopfenbier von der Altstadtbrauerei Griesmüller

Heute fließt das Grünhopfenbier von der Altstadtbrauerei Griesmüller aus dem niederbayerischen Ingolstadt in unsere Teku-Pokale. Diese Spezialität kann nur während der Erntezeit gebraut werden. Da dazu frischer ungetrockneter Hopfen benötigt wird. („Wet Hop“) Im Glas präsentiert es sich in einem hellen Goldgelb mit einer herrlichen Trübung. Bedeckt wird es von einer kleinen aber sehr feinen, leicht cremigen und schneeweißen Schaumblume. In der Nase vernehmen wir in erster Linie deutliche Hopfenaromen nach frisch geschnittenen Gras, grüne Kräuter und eine leichte Zitrusfrische. Dazu gesellen sich dezente malzige Noten von hellem Brot.

Der Antrunk hat einen mittleren Körper und ist spritzig und lebendig! Der Gaumen erfreut sich ebenfalls über kräuterige, grüne Hopfenaromen, leichte Zitrusnoten und etwas Grapefruit. Die Bittere ist angenehm, keines Wegs zu hart. Der Malzkörper bleibt auch hier im Hintergrund und sorgt für ein gute Balance, ohne die Frischhopfen-aromatik zu überdecken! Der Abgang ist feinherb, trocken und klingt mit leicht harzigen Hopfennoten aus.

Fazit: Ein charaktervolles, saisonales Spezialbier, welches die Frische der Hopfenernte sehr gut einfängt und wiederspiegelt! Frisch, aromatisch, spannend und saisonal besonders! Absolute Empfehlung von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Grünhopfenbier
Alkoholgehalt	5,5 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (2) / Hefe (1) / Hopfen (7)
Brauerei	Altstadtbrauerei Griesmüller, Ingolstadt

Schwarzbär von Wildbräu

Da das Wasser in der Grafinger Gegend vor den Zeiten in der es Möglichkeiten zur Aufbereitung gab zu hart war, konnten keine Hellen Biere eingebraut werden. So wurden hauptsächlich Dunkle Biere hergestellt. In dieser Zeit hat der Schwarzbär seinen Ursprung.

In seiner Farbe ist es wirklich fast pechschwarz und absolut blickdicht, die fein- bis mittelporige Schaumblume ist deutlich Malzbraun. Röstmalznoten und Schokoladenaromen bestimmen das Bukett. Der Antrunk kommt sehr frisch rüber, wir haben in den hinteren Reihen eine zarte Fruchtigkeit, weiter vorne sind es erneut Röstmalz- und Kaffeenoten, dazu Karamell und etwas Lakritz. Fast unerwartet aber sehr schön eingebunden schlägt im Mittelteil der Hopfen zu, eine klar wahrnehmbare Herbe breitet sich am Gaumen aus. Das Bier ist vollmundig, die Rezenz prickelt besonders beim Abgang, der ohne Wiederstand von statten geht. Auch hier kommt die Frische des Bieres nochmal richtig schön durch. Das feinherbe Ende generiert weiteren Durst.

Fazit: Handwerklich gut gemachtes Schwarzbier mit fein abgestimmter Aromatik das viel Frische mitbringt.

Martin, BavarianBeerDudes

Biersorte	Schwarzbier
Alkoholgehalt	5,3 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6) / Hopfen (4)
Brauerei	Wildbräu, Grafing

Festbier von Müllerbräu

Heute gibt es ein klassisches Festbier. Es kommt aus dem oberbayerischen Pfaffenhofen und wir von der Müllerbräu eingebraut. Im Willybecher präsentiert sich uns ein glanzfeines, goldgelbes Bier. Gekrönt wird es von einer außerordentlich prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir eine angenehme Malzaromatik. Dazu gesellt sich eine blumige Hopfenfrische. Der Antrunk ist durchaus vollmundig, ausgewogen und mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Diese Karbonisierung trägt zur sehr guten Süffigkeit bei.

Am Gaumen begrüßt uns eine leicht süßliche Malzbasis die Weißbrot mit sich bringt. Dazu kommt eine leichtes Fruchtaroma das an grüne Äpfel erinnert und eine dezente würzige Note. Zum Abgang hin sorgt eine gut eingebundene Hopfenbittere für eine tolle Balance. Der Abgang selbst geht ohne anzuecken von statten, besitzt eine mittlere Länge, eine gut abgestimmte Hopfenbittere und klingt minimal herb und leicht trocken aus.

Fazit: Dieses Festbier ist ein bayerischer Klassiker, Malz und Hopfen sind gut abgestimmt die Rezenz zurückhaltend, dennoch frisch und sehr trinkfreudig! Ein harmonisches Festbier, perfekt für die anstehende Festzeltsaison!

Christian, BavarianBeerDudes

Hausbrauer Bier von der Brauerei Rittmayer

Vom Rittmayer in Hallerndorf fließt heute das Hausbrauerbier in unsere Gläser. Es entstammt einem überlieferten Rezept aus der Zeit als es das Recht der Bevölkerung war, steuergünstiges Bier selbst zu brauen oder brauen zu lassen. So steht es auf der Flasche und der Zoigl lässt grüßen! Dann schauen wir mal was das Bier so kann.

Im Glas zeigt es sich naturtrüb, blickdicht und kastanienbraun. Getoppt wird es von einer wuchtigen, gemischtporigen und deutlich beigen Schaumblume. Die beweist nicht nur ausdauernde Standfestigkeit, sondern haftet auch wunderbar am Glasinnenrand. Der Geruch macht einen frischen Eindruck, geprägt vom Malz, beerige Aromen, Hefe, etwas Teigig, dazu Röstmalz und Karamell. Boah, da steckt fei schon ganz schee wos drin! Der Antrunk knallt uns ebenfalls einen sehr frischen Eindruck auf die Zunge! Überragend ist auch das Aromenspiel. Malz, Fruchtigkeit, Röst- und Brotaromen, dazu eine relativ früh im Antrunk einsetzende Hopfenherbe mit einer Spur Hefe. Keine Aroma erschlägt das andere, alles ist gut wahrnehmbar, nicht einzeln für sich, sondern als eine herrlichen Symbiose. Die Karbonisierung prickelt auf der Zunge und ist wunderbar in den absolut vollmundigen und würzigen Körper eingebunden. Im Abgang ist das Bier wie eine Schneelawine, wuchtig, unaufhaltsam und mitreißend. Das ganze Spektrum an Aromen hallt am Schluss noch ganz schön lange nach!

Fazit: Wer bitte beim Rittmayer hat diese Bier zur verantworten? Oida, eine Wucht! Sauguat, aromatisch und süffig! Wenn das Bier vor hunderten Jahren immer so geschmeckt hat, wollen wir eine Zeitmaschine haben. Absolute Empfehlung von uns, kein Bierfan darf sterben ohne diesen Stoff probiert zu haben!

Martin, BavarianBeerDudes

Märzen vom Haderner Bräu

In München-Hadern bekommen wir von unseren Freunden Marta und Thomas in Ihrer Haderner-Bräu Ihr Märzen eingeschenkt. Natürlich wie gewohnt in reinster Bio-Qualität. Im Glas präsentiert sich uns ein trübes, leuchtend Bernsteinfarbenes Märzen mit leicht rötlichen Reflexen. Gekrönt wird es von einer prächtigen, äußerst cremigen und leicht beigen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir schon beim Einschenken malzig-süße Aromen, feine karamellige Noten und eine Spur floraler Hefe- und Hopfenaromen. Der Antrunk ist gut vollmundig, dennoch herrlich weich und mit einer zurückhaltenden Karbonisierung ausgestattet. Das macht Spaß, da gehen gerne mal ein paar mehr davon!

Am Gaumen kommen süßmalzige Noten und feines Karamell an. Dazu kommt leichter Waldhonig, eine brotige Würze und eine dezente Hopfenbittere, welche die süßen Noten gekonnt einfängt und das Märzen schön rund daherkommen lässt. Abgang ist durchaus knackig und klingt leicht feinherb und minimal trocken aus.

Fazit: Das Haderner Märzen ist ein klassisch traditionelles bayerisches Märzen, welches in der kälteren Jahreszeit mit guter Trinkfreudigkeit richtig Spaß macht! Top Empfehlung nach Hadern für das Bio-Märzen von Marta und Thomas!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Märzen
Alkoholgehalt	5,7 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5) / Hefe (3) / Hopfen (2)
Brauerei	Haderner Bräu, München

Kellerberg vom Brauhaus Höchstadt a. d. Aisch

Zwischen Bamberg und Erlangen, im Randgebiet des Steigerwaldes befindet sich das mittelfränkische Höchstadt a. d. Aisch. Dort beheimatet ist das gleichnamige Brauhaus von dem wir heute das Kellerberg verkosten.

Um welche Biersorte handelt es sich? Für ein Dunkles zu Hell, für ein Kellerbier zu klar, auf der Flasche steht nix, eine Brauerei Homepage die Auskunft geben könnte, existiert nicht. Wir stufen es trotzdem mal als Dunkles Kellerbier ein. Verziert wird es von einer voluminösen, sahnig-cremigen Schaumkrone deren Haltbarkeit kein Ende kennt. Getreide, Röstmalz und zarte Noten von Dunkler Schokolade ziehen in unsere Nasen. Wir starten süßlich in den Antrunk, der ganz klar vom Malz geprägt ist, Getreide ist weiterhin vorhanden, dazu gibt es etwas Karamell und eine sehr dezente Erdigkeit. Ab dem Mittelteil kommt doch recht deutlich wahrnehmbare Hopfenherbe dazu. Der Körper ist vollmundig, die Rezenz sanft prickelnd, der Abgang geht wie von allein, wirkt jedoch etwas zu “leicht”. Hinten raus klingen Hopfen und Malz sanft aus.

Fazit: Gutes Allday-Kellerbier aus dem Brauhaus Höchstadt mit dem man nix verkehrt machen kann, wir sind auf die weiteren Biere gespannt

Martin, BavarianBeerDudes

Biersorte	Kellerbier
Alkoholgehalt	5,1 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (7) / Hopfen (3)
Brauerei	Brauhaus Höchstadt a. d. Aisch

Helles vom Nord Bräu Ingolstadt

Heute fließt ein bayerisches Helles von der Nordbräu aus dem oberbayerischen Ingolstadt in unsere Willybecher. Im Glas präsentiert sich uns ein goldgelb glänzendes Helles. Gekrönt wird es von einer prächtigen, stabilen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir milde Malzaromen wie frisches Brot und Getreide. Dazu kommt eine dezente blumige Hopfennote.

Der Antrunk besitzt einen mittleren Körper und eine angenehm spritzige Rezenz. Geschmackvoll, sehr süffig, ohne schwer zu wirken. Am Gaumen zeigt sich das Helle weich und ausgewogen. Leicht süßliches Malz mit Noten von hellem Brot und ein Hauch Honig treffen auf feine und milde Hopfenaromen, die eher unterstützend als dominant wirken. Der Abgang ist kurz bis mittellang, leicht malzbetont klingt mit einer dezenten, sanften Hopfenbittere leicht trocken und feinherb aus.

Fazit: Insgesamt sehr harmonisch mit klarer unkomplizierter Struktur, ausgewogen, mild und gut süffig. Das Helle vom Nordbräu ist ein klassisches, regionaltypisches, bayerisches Helles mit einer süffigen drinkability! Dafür gibt es von uns BavarianBeerDudes eine klare Empfehlung!

Christian, BavarianBeerDudes