Erlkönig Extra Hell Premium von ERL-Bräu

Manchmal sind wir wirklich überrascht, ein Bier das man jahrelang kennt und schätzt, noch nicht verkostet zu haben. Wie konnte das denn passieren? Egal, wir ERLedigen das jetzt. Deswegen heute bei uns im Glas: Das Erlkönig Extra Hell Premium Export vom ERL-Bräu aus Geiselhöring! Strohgolden mit einer noch dezent vorhandenen Trübung, kommt das Export mit seiner feinporigen, schneeweißen Schaumblume von normal langer Standhaftigkeit in unsere Willybecher. Klar malzdominant strömen die süßlichen Honigaromen aus dem Bukett in unsere Nasen, begleitet von einer milden Würze und einer schön eingebetteten sanften und Exportwürdigen Alkoholigkeit im Hintergrund.

Im Antrunk geht die Malzsüße im Vergleich zum Geruch deutlich zurück, im gleichen Zuge sagt der Hopfen “Ich bin da!” und fährt die Herbe nach oben. Jetzt haben wir ein Malz-/Hopfenverhältnis von etwas 60:40, on top gibt’s eine präsente Würze, aus der zweiten Reihe kommt eine leichte Nussigkeit dazu. Das Bier ist vollmundig, die Aromen kantig und kräftig, die Rezenz prickelt Richtung Abgang hin verstärkt auf der Zunge. Die Herbe legt nun nochmal zu und verbleibt auch nach dem sehr gut laufenden Abgang noch eine ganze Weile. Das wirkt Durstanregend und führt schnell zu einem weiteren “Plopp” der Bügelverschlusses auf einer neuen Flasche.

Fazit: Braumeister Josef Erl legt auch beim Erlkönig Extra hell Premium Export sein ganzes Können in den Sudkessel. Wir habe ein charakterstarkes Export mit der vollen Power aus Hopfen und Malz im Glas. Von uns gibt’s für dieses Bier eine glasklare Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Loffelder Dunkel Alkoholfrei von Staffelberg-Bräu

Heute sind wir im oberfränkischen Landkreis Lichtenfels. Hier in Bad Staffelstein, ist die Staffelberg Bräu zuhause! In unsere Willybecher fließt heute das Loffelder Dunkel Alkoholfrei. Im Glas präsentiert es sich in einem klaren, kastanien- bis dunkelbraunen Farbton mit herrlichen rötlichen Reflexen. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und cremefarbenen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir in Vordergrund malzige Aromen, wie Karamell, feiner Kakao und geröstetes Brot. Im Hintergrund steigen eine milde Würze und zurückhaltenden Hopfennoten mit in das Spiel ein.

Der Antrunk besitzt eine mittleren Körper, ist schön weich und wird von einer angenehmen Rezenz begleitet. Am Gaumen erfreuen wir uns an Röstmalz, Karamell, Kakao und gerösteter Brotkruste. Damit das Ganze nicht zu süß wird, bringt eine feine Hopfenbittere eine tolle Balance in das Dunkle. Der Abgang fügt sich nahtlos ein und klingt feinherb und leicht trocken aus. Da freut man sich sofort auf den nächsten Schluck!

Fazit: Das Staffelberg-Bräu Loffelder Dunkel Alkoholfrei gehört definitiv zu den aromatischten Dunklen Alkoholfreien. Es bietet authentische Malz- und Röstaromen und eine harmonische Balance aus Süße und feiner Bittere. Absolute Probierempfehlung von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Alkoholfreies Dunkles
Alkoholgehalt	< 0,5 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (6) / Hefe (1) / Hopfen (3)
Brauerei	Staffelberg-Bräu, Bad Staffelstein

Hacklberger ex!

Zurück in die 2000er, zurück zum Hacklberger Ex!. Die Brauerei aus Passau lässt das Kultbier mit den Ring-Pull Verschlüssen, umgangssprachlich auch Abreißdeckel genannt, wieder aufleben. Klar, müssen wir testen! Los geht’s!

Das Ex! legt sich goldglänzend und mit einer feinporigen Schaumblume in das Verkostungsglas. Der Geruch ist ein Mix aus feiner Würze und honigsüßen Aromen. Der Antrunk kommt noch deutlich Süßer daher als es das Bukett vermuten lässt, jedoch auch nicht zu stark, dominierend aber nicht erschlagend. Ab dem Mittelteil kommt dann eine feine, kräutrige Hopfenaromatik in’s Spiel. Der Körper ist unerwartet vollmundig, die Rezenz prickelt mit mittlerer Intensität auf der Zunge. Die große Stärke dieses Bieres liegt ganz klar in seiner ausgeprägten Drinkability, da ist der Name des Bieres wirklich Programm. Und genau diese hohen Süffigkeit war sicher auch die Intention der Braumeister, aufreißen und Ex!. Am Schluss verbleiben Malz und Hopfen im Nachhall.

Fazit: Sicher kein Überflieger, aber genau das ist auch die Stärke des Ex! Ein unkompliziertes, extrem gut trinkbares schnelles Helles für Partys oder zum Feierabend.

Martin, BavarianBeerDudes

Weideneder Festbier von der Gräflichen Brauerei Arco Valley GmbH

Die Brauerei Weideneder war eine Brauerei im niederbayerischen Tann im Landkreis Rottal-Inn. Heute gehört die Marke zur Gräflichen Brauerei Arco Valley GmbH im ebenfalls niederbayerischen Eichendorf. Heute verkosten wir das Weideneder Festbier.

Bernsteinfarben und mit lockerer Schaumblume kommt das Bier in die Gläser. Röstmalzig und karamellig ziehen die Aromen aus dem Bukett in unsere Nasen. Der Antrunk gleicht dem Geruch wie ein Spiegelbild. Wir nehmen sofort wieder die Röstmalz- und Karamellaromen wahr. Irgendetwas ist da aber noch, ein super passendes Aromen das wir nicht sofort identifizieren konnten und erst im Mittelteil im Hintergrund der Malzaromen auftaucht. Wir einigen uns darauf das es in die Richtung Strenanis oder sogar Lakritz geht. Jedenfalls rundet es das Bier schön ab. Eine sanfte Hopfennote kitzelt den Gaumen. Die Rezenz hat durchaus eine gewisse Spritzigkeit und der Abgang verläuft sauber und süffig. Hintenraus verbleibt eine durstanregende Herbe.

Fazit: Das Weideneder ist ein gutes Festbier da man sich jederzeit in’s Glas gießen kann.

Martin, BavarianBeerDudes

Helles Lager von Juliusbräu

Heute gießen wir uns ein Helles Lager in unsere Willybecher. Das Lager entstammt der Feder von der Juliusbräu in Neuburg an der Donau. Im Glas präsentiert es sich mit einer leichten Trübung und strohgold leuchtend. Gekrönt wird es von einer prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone.

In der Nase vernehme wir klassische Malzaromen nach frischem Brot und einer dezenten Honigsüße. Der Antrunk ist weich, mild und mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Am Gaumen kommen brotige Malznoten und Getreide an. Zum Abgang hin kommt eine zurückhaltende, fein kräuterige und leicht Bittere Hopfung zum Tragen. Die Balance aus Malt und Hopfen ist harmonisch! Der Abgang selbst geht sauber und frisch ohne Wiederstand von statten. Der Nachtrunk bleibt feinmalzig und nur dezent herb.

Fazit: Die Juliusbräu braut hier ein bodenständiges, unkompliziertes und harmonisches Helles. Sauber frisch und für jeden Tag geeignet!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Helles Lager
Alkoholgehalt	5,0 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5) / Hefe (2) / Hopfen (3)
Brauerei	Juliusbräu GmbH, Neustadt an der Donau

Winter Festbier von Lammsbräu

Langsam wird es Zeit sich mit den diesjährigen Winter- und Weihnachtsbieren zu beschäftigen! Die gemütlichste Zeit des Jahres steht schließlich schon vor der Tür! Wir starten rein und gießen uns heute das Bio Winterfestbier vom Lammsbräu in der Oberpfalz in’s Glas

Wir sehen ein Bernsteinfarbenes, filtriertes Bier das eine leicht beige, gemischtporige Schaumblume mitbringt. Das Bukett ist in der Intensität eher mild gehalten. Es duftet nach Karamell und Honig, dazu hintergründig würzig. Der Antrunk legt uns nun deutlich prägnantere Noten auf die Zunge. Die malzsüßen, karamelligen Aromen harmonieren wunderbar mit sanften Röstmalzaromen. Im Mittelteil kommt eine feine Hopfenherbe mit leichter Trockenheit dazu, noch bleiben aber die Malznoten tonangebend. Der Körper kommt mit einer mittleren Vollmundigkeit daher, die Rezenz prickelt auf der Zunge. Im Abgang legt die Hopfenherbe dann deutlich zu, ebenso die Trockenheit, der weitere Bierdurst wird dadurch im Nachhall deutlich angeregt.

Fazit: Das Lammsbräu Bio Winterfestbier ist ein schmackhaftes All-Day Festbier. Ein guter Einstieg in die diesjährige Saison der Winter- und Weihnachtsbiere.

Martin, BavarianBeerDudes

Vilstaler Hell

Hergestellt für die Vilstaler Getränke GmbH, verkosten wir heute das Vilstaler Hell. Wo es tatsächlich gebraut wird, wissen wir nicht, es gibt ein paar Hinweise, eindeutig ist das jedoch nicht. Wir probieren es natürlich trotzdem sehr gerne!

Im Willybecher sehen wir ein strohgoldenes, glänzendes Bier das eine standhafte, feinporige und schneeweiße Schaumkrone mitbringt. Der Schaum haftet auch wunderbar an der Glasinnenwand. Der Geruch, der in seiner Intensität sehr mild gehalten ist, lässt malzige Aromen von Honig sowie eine sanfte Würze in unser Nasen ziehen. Auch im Geschmack ist das Vilstaler Hell eher mild geprägt, nach ein paar Sekunden stellen wir jedoch ernüchternd fest das die Milde leider viel zu ausgeprägt ist, denn Aromen kommen so gut wie keine an den Gaumen oder auf die Zunge. Schmeckt man genau hin gibt’s ein paar Noten von hellem Malz und etwas Restsüße, im Mittelteil eine extrem sanfte Hopfenwürze.

Durch den Malzkörper und einer zurückhaltenden Rezenz ist das Bier wirklich süffig, der Abgang verläuft einwandfrei. Im Nachhall hat man das Gefühl das etwas Herbe verbleibt und sogar leicht durstanregend wirkt.

Fazit: Für uns ist das Bier definitiv zu mild um sich dauerhaft einen Platz in unseren Bierkühlschränken zu erkämpfen. Aromen kommen kaum durch. Süffig ist es jedoch! Probiert am besten einfach selbst!

Martin, BavarianBeerDudes

Nittenauer Festbier vom Brauhaus Nittenau

Heute schauen wir mal wieder bei Sebastian und seinem Brauhaus Nittenau vorbei. Dabei lassen wir uns sein Festbier in unsere Willybecher einschenken! Im Glas präsentiert sich uns das Festbier in einem kräftigen Berstein- bis Kupferton. Bedeckt wird es von einer prächtigen, cremigen und beigen Schaumblume. In der Nase vernehmen wir klare malzige Aromen wie Biskuit, Karamell, frisches Brot und etwas Honig. Dazu gesellen sich dezente kräuterige und blumige Hopfennoten.

Der Antrunk ist vollmundig, dennoch weich und ist mit einer lebendigen Rezenz ausgestattet. Am Gaumen melden sich Noten von geröstetem Brot, Karamell, Honig und dezente Nussaromen. Im weiteren Genuss, werden die süßlich Malzigen Aromen von feinen zitrischen und kräuterigen Hopfennoten wunderbar eingefangen. Der Abgang ist herrlich ausgewogen, minimal herb und klingt wunderbar trocken aus. Da bekommt man sofort Lust auf den nächsten Schluck!

Fazit: Das Nittenauer Festbier ist ein klassisches Oberpfälzer Märzen, welches den Hauptaugenmerk ganz klar auf die Malzaromatik legt. Dabei wird es von feinen zurückhaltenden kräuterigen Hopfenaromen toll unterstüzt und kommt somit gut ausgewogen und super süffig daher! Absolute Empfehlung!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Festbier
Alkoholgehalt	5,7 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (7,5) / Hopfen (2,5)
Brauerei	Brauhaus Nittenau

Meistersud von Wildbräu

Heute haben wir den Meistersud Spezial im Glas. Gebraut wird er in der oberbayerischen Stadt Grafing bei der ältesten Privatbrauerei der Welt, beim Wildbräu. Und das, nach Angaben auf der Wildbräu Webseite, bereits seit dem Jahr 1060.

Optisch zeigt es sich in einem goldenen Farbton, filtriert und mit feinporiger Schaumblume die ihre Standfestigkeit jedoch relativ schnell verliert. Aus dem Bukett kommen deutlich malzige Aromen empor. Es duftet nach Apfel und Honig. Dazu eine sehr sanfte hintergründige Würze. Im Antrunk gehen wir realtiv malzsüß rein, wir haben erneut fruchtige Noten, diesmal allerdings ein fast pfirsichartiges Aroma, weiterhin etwas Honig, dazu Getreide und eine im Mittelteil doch recht präsente Hopfenherbe. Eine dezente Säure bringt Frische in das Bier.

Der Körper ist weich und cremig, die Rezenz zurückhaltend gestaltet. Richtung Abgang legt die Intensität aller genannten Aromen nochmal zu, es wird malzsüßer als noch im Antrunk, die Drinkability beweist ihr Können und der Nachhall hinterlässt feine fruchtige Noten, sowie eine leichte Trockenheit.

Fazit: Wildbräu legt uns hier ein wirklich gutes Spezialbier mit eine ausgeprägten Malz- und Fruchtaromatik in’s Glas. Da darf man gerne zugreifen und genießen.

Martin, BavarianBeerDudes

Jubiläumsbier “500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot” vom Klosterbräu Mallersdorf

Im niederbayerischen Markt Mallersdorf-Pfaffenberg befindet sich das Kloster Mallersdorf. Darin beheimatet ist die von Schwester Doris geführte Klosterbräu Mallersdorf. Heute gießen wir uns das „Jubiläumsbier 500 Jahre Reinheitsgebot“ in unseren Willybecher.

Leuchtendes Bernstein und eine gemischtporige Schaumblume beschreiben die äußeren Merkmale des unfiltrierten Jubiläumsbieres. Aus dem Bukett dringen kräftige Malznoten empor. Es duftet nach Honig, Karamell und Getreide. Brutal gut! Der Antrunk legt uns ebenfalls kräftige Karamellnoten auf die Zunge, begleitet von einer deutlich brotigen Aromatik, dazu meint man im Hintergrund tatsächlich dezente Kamille Noten wahrzunehmen. Im Mittelteil gibt dann der Hopfen sein Stelldichein. Und das in einer durchaus prägnanten Art und Weise. Es entsteht eine ordentlich spürbare Herbe die auf exzellente Art und Weise mit der Malzsüße harmoniert. Die Karbonisierung ist mild, der Körper weich. Das Bier läuft im Abgang wie von selbst und ohne jeglichen Widerstand nach unten. Hinten raus hallen Malz und Herbe sehr lange nach und lassen einen unmittelbar zur nächsten Flasche greifen.

Fazit: Absolut starkes Bier das Schwester Doris hier braut. Kräftige Malz- und Hopfenaromen die wunderbar harmonieren, vollmundiger und mild rezenter Körper. Das ist handwerkliche Braukunst pur! Von uns gibt’s eine glasklare Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Greifla Lager von Greif-Bräu

Heute sind wir in Forchheim, bei der Greif-Bräu einer immer wieder über mehrere Wettbewerbe hinweg ausgezeichnete Brauerei in Oberfranken! In unsere Verkostungsgläser fließt heute das Greifla Lager. Im Glas präsentiert sich uns ein klares in hellem Goldgelb leuchtendes Bier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone.

In der Nase dominieren dezent grasige und kräuterige Hopfennoten. Dazu gesellen sich feine helle Getreide und Malzaromen. Der Antrunk ist mittelkräftig, ausgesprochen weich, gut süffig und mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Am Gaumen bleibt der Malzkörper eher schlank und leicht vollmundig, dabei erinnert er an frisches Getreide und helles Brot. Der Hopfen hält sich zunächst dezent im Hintergrund. Im weiteren Trinkverlauf kommt eine milde, leicht grasige Hopfennote hinzu. Die Bittere ist bewusst zurückgenommen und sorgt eher für Balance als für ausgeprägte Herbe. Der Abgang ist kurz bis mittellang, trocken, angenehm mild und klingt mit einer sanften Hopfenhebe aus.

Fazit: Das Greifla Lager ist ein klassisches unkompliziertes fränkisches Lager mit deutlichen Fokus auf Ausgewogenheit und Süffigkeit. Das Highlight setzt das grasige Hopfenaroma und der weiche Trinkfluss! Von uns BavaraianBeerDudes gibt es deshalb eine klare Empfehlung!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Lagerbier
Alkoholgehalt	4,7 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5,5) / Hopfen (4,5)
Brauerei	Greif-Bräu, Forchheim

Alkoholfreies Helles von der Privatbrauerei Stöttner

Tolles Herbstwetter, die Sonne scheint, der Bierdurst wächst und der Kopf sagt „Jetzt erstmal ein Alkoholfreies“. Warum auch nicht, die Qualität dieses Bierstils ist in den letzten Jahren nahezu explodiert. Also, Bierkühlschrank auf und das Alkoholfreie Helle von der von uns sehr geschätzten Brauerei Stöttner aus dem niederbayerischen Pfaffenberg rausgezogen. Das Alkoholfreie Export hat uns ja bereits überzeugt. Was kann das „normale“ alkoholfreie Helle ?

Das optische Erscheinungsbild ist top. Helles glänzendes Goldgelb, schneeweise bzw. schneeWEISESTE Schaumblume die wunderbar am Glasrand haftet. Aus dem Bukett sind sowohl malzig Süße Aromen als auch kräutrige Hopfennoten zu erkennen. Das Malz überwiegt, der Hopfen supportet, der bei vielen Alkoholfreien Bieren sehr ausgeprägte Maischeduft ist hier gottseidank nur hintergründig vorhanden. Es riecht mehr nach „Bier“ als nach „Alkoholfrei“. Im Antrunk stellen wir einen erstaunlich vollmundigen Körper fest, der eine feinperlig Rezenz mitbringt. Im Geschmack haben wir dasselbe Bild wie im Geruch. Die Malzaromatik überwiegt, der Hopfen bleibt sekundär, erzeugt aber im Mittelteil durchaus Herbe. Der Abgang löscht ordentlich den Durst, die Malzsüße steigt kurz nochmal etwas an um dann am Ende in einem 50:50 Verhätnis relativ lange nachzuhallen.

Fazit: Gutes Alkoholfreies Helles mit Durstlöschqualitäten. Das Alkoholfreie Export hat unserer Meinung nach die Nase ein Stückchen weiter vorne, trotzdem können wir auch das Helle bedenkenlos empfehlen!

Martin, BavarianBeerDudes

Andorfer Weizen

Einen Katzensprung nördlich von Passau, hat die Andorfer Weizenbier-Brauerei ihre Heimat. Selbst gebraut wird dort zwar nicht mehr, jedoch sorgt die Löwenbrauerei Passau dafür das die Biere nach Originalrezept weiter hergestellt und beim Weissbräu ausgeschenkt werden.

Das blickdichte und honigfarbene Bier wird von einer fein- bis mittelporigen Schaumblume verziert. Bereits beim Einschenken fallen die intensiven Note von reifer Banane auf. Im Hintergrund schwingt eine sanfte getreidige Aromatik mit. Im Antrunk geht die Banane etwas zurück, die puren Hefenoten kommen dafür mehr in den Vordergrund. Damit bleiben sowohl Hefefruchtigkeit als auch der typische, ursprüngliche Hefecharakter deutlich und ausgewogen präsent! Dazu kommen nelkige Noten die für eine leichte Würze sorgen. Und auch der Hopfen meldet sich jetzt zu Wort, er erzeugt eine schön eingebettete, milde Herbe.

Unbedingt erwähnenswert ist der ausgeprägte frische Eindruck den das Bier vermittelt, dafür zuständig ist auch ein Hauch von Zitronenaroma. Die dezent auf der Zunge prickelnde Rezenz sorgt zusammen mit dem weichen Körper für eine hohe Drinkability. Hinten raus sorgt die Herbe für Durst und das Hefearoma für die Lust sich ganz schnell eine weitere Flasche zu gönnen.

Fazit: Super gutes, facettenreiches und in der Aromatik sehr gut ausbalanciertes Weissbier. Von uns gibt’s eine klare Must-Have Empfehlung für das Andorfer Weissbier.

Martin, BavarianBeerDudes

Lagerbier vom Buttenheimer Löwen Bräu

Wir sind ein weiteres mal in Oberfranken bei Johann Modschiedler und seiner Buttenheimer Löwen Bräu. Heute verkosten wir das Lagerbier ungespundet. Im Willybecher präsentiert sich uns ein minimal trübes und nahezu bernsteinfarbenes untergäriges Kellerbier/Lagerbier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und leicht cremefarbenen Schaumkrone. In der Nase vernehme wir Aromen von frischem Brot, Getreide und feiner Hefe. Dazu gesellen sich dezente Karamellnoten, florale Hopfennoten und eine feine Würze.

Der Antrunk ist vollmundig, weich und dank der reduzierten Kohlensäure überragend süffig!
Der Gaumen erfreut sich an Noten von Brotkruste, Karamell und einem Hauch Vanille. Die typische fränkische etwas kräftigere Hopfenbittere rundet das Kellerbier gekonnt ab und sorgt für eine gute Balance. Die geringere Kohlensäure lässt die Aromen dabei besonders intensiv und rund wirken!
Der Abgang ist gut langanhaltend, klingt trockenherb aus und hinterlässt eine bemerkenswerte Würze.

Fazit: Das Buttenheimer Löwen Bräu Lagerbier Ungespundet ist ein authentisches fränkisches Kellerbier mit eigenständigem Charakter. Die Kombi aus malziger Fülle, der markanten Hopfenwürze und der sanften Rezenz, sorgt für ein sehr harmonisches und aromatisches Trinkerlebnis! Somit gibt es auch hier eine top Empfehlung von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Lagerbier / Kellerbier ungespundet
Alkoholgehalt	4,8 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (4) / Hefe (1) / Hopfen (5)
Brauerei	Buttenheimer Löwen Bräu

Sauhell vom Weissbräu Kößlarn

Auch eine Weißbierbrauerei kommt fast nicht mehr daran vorbei ein Bayerisches Helles in die Produktpalette aufzunehmen. Der Weißbräu Kößlarn legt uns heute das Sauhell in’s Glas. Der Name und auch das Etikett spielen auf das Wappentier des zwischen Eggenfelden und Bad Füssing gelegenen Marktes Kößlarn in Niederbayern an.

Im Glas ist der Name Programm! In einem sauhellen, goldgelben Farbton kommt das Bier zusammen mit einer lockeren gemischtporigen Schaumblume in den Willybecher. Es duftet angenehm nach hellen Malz und Getreide, dazu ein zarter Hauch Hefe. In den Antrunk gehen wir ebenfalls getreidig rein, sekundär gibt es eine sanfte malzige, fast biskuitartige Süße. Im Mittelteil kommt eine knackig würzige und kantige Hopfenherbe mit entsprechender Trockenheit dazu. Der Bier prickelt auf der Zunge und läuft im Abgang einwandfrei nach unten. Die verbleibende Herbe erzeugt Durst auf die nächste Halbe.

Fazit: Das Sauhell vom Weissbräu Kößlarn macht wirklich Spaß! Kantige Hopfenaromen, hintergründige sanfte Malzsüße, prickelnd auf der Zunge und eine durstanregende Herbe. Sollte man definitiv mal probieren haben!

Martin, BavarianBeerDudes

Öttinger Dunkles Hefeweizen

Der ein oder andere könnte jetzt vielleicht lachen, wir machen das allerdings nicht! In der Verkostung haben wir heute das Öttinger Dunkles Hefeweizen. Und eins ist klar. Wer sagt „Öttinger Bier sind das Letzte“ hat keine Ahnung!

Kastanienbraun bis Bernsteinfarben kommt es mit einer feinporigen Blume in’s Glas, von der eine Fingerbreite Schicht bis zum Ende erhalten bleibt. Eher überraschend für ein Dunkles Weissbier bringt es im Bukett eine relativ deutliche Fruchtaromatik mit, die vor allem mit Bananennoten auffällt. Dazwischen schiebt sich eine sehr sanfte nelkige Würzigkeit. Der Antrunk ist schnell erklärt. Wir starten leicht Fruchtig mit Banane und Orange, dann geht’s über in Röstmalznoten, viel Hefearomen sind ebenfalls am Start und eine leichte Herbe schließt das ganze ab. Der Körper ist cremig und mild rezent, widerstandslos sucht es sich seinen Weg nach unten. Mit Hefefruchtigen Aromen und einer milden Herbe endet das Bier.

Fazit: Ohne Umschweife, das Öttinger Dunkles Hefeweizen muss sich nicht verstecken! Darf sich jeder gerne mal in’s Glas schenken und selbst OBJEKTIV beurteilen. Wir sagen klar „Damit machst du nix verkehrt, gutes All-Day Dunkles Weissbier“.

Martin, BavarianBeerDudes

Hopfenreiter 2026 von Maisel & Friends

Und schon ist wieder ein Jahr ins Land gezogen. Wir befinden uns bei Maisel & Friends und bekommen heute den Hopfenreiter 2026 ins Glas! Traditionell mit fünf mitgebrachten Hopfensorten von befreundeten Brauereien aus der gesamten Welt, heuer aus Europa und einer Sorte von Maisel selbst Im Glas präsentiert sich uns das Double-IPA in einem kräftigen Bernstein-Gold mit leicht trüber Anmutung. Gekrönt wird es von einer prächtigen, cremigen, langanhaltenden und schneeweißen Schaumkrone. Bereits beim Einschenken springt uns förmlich ein exotischer Fruchtkorb in die Nase. Da ist alles an Board, Pfirsich, Mango, Ananas, Mandarine, Limette, Grapefruit und ein Hauch Kokos!

Der Antrunk ist herrlich vollmundig, fruchtbetont, intensiv hopfig und mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Am Gaumen sorgt der Malzkörper trotz der hohen Hopfenintensität für genügend Fülle. Gleichzeitig bleibt der Hopfenreiter erstaunlich trocken. Im weiteren Genuss entwickelt sich eine deutliche, aber gut eingebundene Bitter, die dem kräftigen Körper Struktur verleiht. Der Abgang ist super langanhaltend, trocken und ebenfalls ausgesprochen hopfenbetont. Die Bittere zieht sich durch das gesamte Glas und sorgt für einen nachhaltig kräftigen Nachhall.

Fazit: Der Hopfenreiter aus 2026 zeigt eindrucksvoll was ein modernes Double IPA leisten kann. Intensive tropische Frucht, ein vollmundiger Körper und eine markante, trockene Bittere. Besonders gelungen ist die Kombi aus Fruchtigkeit und trockener Hopfenwürze! Aber vorsicht, das Ding hat 8,5 vol. % Alkohol, die zwar hervorragend eingebunden sind, aber trotzdem mit einer gewissen Ruhe genossen werden sollten! Der Hopfenreiter wieder TOP gelungen, absolute Empfehlung von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Double IPA
Alkoholgehalt	8,5 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (2,5) / Hopfen (7,5)
Brauerei	Maisel & Friends, Bayreuth

Dunkles Weissbier von der Privatbrauerei Falter

Manchmal geht auch an uns etwas vorbei und wir waren beim letzten Einkauf freudig überrascht das es vom Falter in Regen doch tatsächlich auch ein Dunkles Weißbier gibt! Meine Güte, wie konnten wir das nur versäumen !?! Also sofort rein in’s Dragl und ab in die Verkostung

In einem blickdichten Kastanienbrauen und mit deutlich beiger und gemischtporiger Schaumblume kommt es in’s Glas. Etwas länger könnte der Schaum zwar noch halten, aber mei, jammern auf hohem Niveau halt! Eine etwa 5mm dicke Schicht begleitet uns dann aber doch bis zum Schluss! Im Geruch haben wir Röstmalznoten, Zartbitterschokolade und eine leichte Karamellnote. Vervollständigt wird das Bukett durch ein sanftes Bananenaroma. Der Antrunk trifft leicht süßlich auf unsere Zungen, der Malzkörper ist weich und kräftig. Karamell und resche Brotkruste nimmt unser Gaumen wahr, die Banane ist weiterhin vorhanden und supported aus dem Hintergrund. Im Mittelteil kommt eine würzige Hefenote dazu und eine leichte Bittere, ähnlich wie bei Kaffee, entsteht. Die Rezenz prickelt fein und erfrischend auf der Zunge. Im malzigen Abgang entwickelt sich die karamellige Süße noch etwas nach oben, zum Schluss klingt es weich und malzbetont aus.

Fazit: Wir haben es schon bei vielen Bieren vom Falter gesagt und auch diesmal ist es nicht anders. Wir sind ganz ehrlich der Meinung das der Falter hier ein exzellentes Dunkles Weissbier in die Flasche bringt. Deswegen kann es von uns nur eine ganz klare Empfehlung geben!

Martin, BavarianBeerDudes

Coronator von Arcobräu

Corona ist gottseidank längst vorbei, keine wollte es, keiner brauchte es. Ähnlich wie beim gleichnamigen mexikanischen Lager. Was wir aber sehr wohl wollen ist der Coronator! Der Doppelbock aus dem Hause Arcobräu!

Kastanienbraun und mit rötlichen Reflexen versehen, fließt das Starkbier in unser Glas, obenauf bildet sich eine feinporige beige Schaumkrone. Ein schokoladiger, süßlicher Duft zieht in unsere Nasen, es riecht teigig, nach einem Hauch Lebkuchen. Komplettiert wird dieser wohlige Geruch durch sanfte Röstmalzaromen. Super! Der Antrunk startet Malzsüß, wir haben deutliche Schokoladen-, Karamell- und Kirscharomen, dazu feine röstmalzige Kaffeenoten und eine sanft brotige Komponente. Der Mittelteil erzeugt eine zu Beginn sehr sachte Hopfenherbe die Richtung Abgang durchaus noch Fahrt aufnimmt, aber stets sekundär bleibt. Der Körper wirkt weich, die Rezenz mild, der Abgang läuft leicht ölig und bringt eine zarte Alkoholigkeit mit, man darf ruhig merken das man ein Starkbier vor sich hat! Der Bock hallt extrem lange mit Malzsüße Noten und einer Herbe nach, die Durst auf den nächsten Coronator erzeugt.

Fazit: Arcobräu aus Moos legt uns hier ohne Zweifel ein richtiges Brett in’s Glas. Der Coronator ist äußerst aromatisch, kantig und charakterstark. Ein sehr guter Bock den wir ohne Einschränkungen jedem Bierfan empfehlen könne. Kompliment nach Moos!

Martin, BavarianBeerDudes

Frauendorfer Hell

Heute sind wir im oberfränkischen Landkreis Lichtenfels, bei der Brauerei Hetzel in Bad Staffelstein/Frauendorf. Hier fließt das Frauendorfer Hell in unsere Willybecher! Im Glas präsentiert sich uns das Helle leuchtend glanzfein und goldgelb. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir deutliche Getreide- und Malznoten, diese werden von einer angenehmen würzigen Hopfennote begleitet. Der Antrunk ist vollmundig, kernig und mit einer lebendigen, spritzigen Rezenz ausgestattet.

Am Gaumen macht sich eine gute Portion Würze breit, wobei eine dezente Malzsüße versucht ins Gleichgewicht zu kommen. Dies gelingt nur ansatzweiße. Hier spielt das Frauendorfer Hell seine besondere Charaktereigenschaft aus. Die würzigen Hopfennoten verleihen dem Bier mehr Profil als vielen sehr milden „Industrie“-Hellen! Im Abgang bleibt eine moderate Hopfenbittere zurück und klingt dann angenehm trocken und leicht feinherb aus.

Fazit: Das Frauendorfer Hell ist ein würziges, spritziges und ausgesprochen süffiges fränkisches Helles. Es setzt etwas stärker auf Hopfenwürze und Bittere als viele klassische, sehr milde Helle und bekommt dadurch einen eigenständigen unverwechselbaren Charakter! Genau so muss das sein, EIGENSTÄNDIGER CHARAKTER, wie wir das LIEBEN!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Helles
Alkoholgehalt	4,4 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (4) / Hopfen (6)
Brauerei	Hetzel, Frauendorf

Heimat Liebe Hell Alkoholfrei

Seit 2024 firmiert die Brauerei Röhrl aus Straubing als Heimatbrauerei GmbH. In der Bierpalette befindet sich auch ein Alkoholfreies Helles. Leider steht auf der Flasche lediglich „Hergestellt für Heimatbrauerei GmbH“, der Konsument bleibt so über die Herkunft des Lebensmittel das er zu sich nimmt leide,r wie auch bei vielen anderen Unternehmen, im Ungewissen.

In’s Glas kommt es hellgolden mit einer anschaulichen Schaumblume die schön am Glasinnenrand haften bleibt. Es duftet mild malzig, leicht getreidig, dezent süßlich mit einer zurückhaltenden Hopfennote. Der Antrunk schiebt die Intensität der Aromen im Vergleich zum Geruch etwas nach oben. Wir gehen getreidig rein, Richtung Mittelteil entsteht eine leichte Herbe und ein wenig Würze. Vermutlich könnte man die Aromen noch viel besser wahrnehmen wenn da nicht eine alles übertrumpfende Säure in den Vordergrund kommen würde. Anfangs verleiht das dem Bier noch eine frische Note, wird dann aber einfach zu aufdringlich. Die Rezenz ist mild gehalten, nach dem Abgang verbleiben eine sanfte Hopfenwürze und die Säure.

Fazit: Das Bier wird den Weg in unsere Gläser leider nicht erneut finden. Die Säure ist unseren Meinung nach einfach viel zu präsent. Wer das mag und ein mildes Alkoholfreies sucht, kann hier zugreifen.

Martin, BavarianBeerDudes

Schwarzer Pfaff von der Brauerei Stöttner

Im Niederbayerischen Pfaffenberg beheimatet, ist es die Brauerei Stöttner von der wir heute ein Schwarzbier probieren. Genannt „Schwarzer Pfaff – Ein Schwarzbier der Extraklasse“

Relativ Schwarz schaut es dann auch im Glas aus, ein minimaler Lichteinfall lässt sich aber noch feststellen. Verziert wird das Bier von einer grobporigen beigen Schaumblume. Hält man die Nase über das Bier sind es hauptsächlich Malz- und Röstaromen, die gleichzeitig eine Touch von Kaffee und einen Hauch von Schokolade mitbringen. Der Antrunk legt uns die röstigen Aromen aus dem Geruch dann auch direkt auf die Zunge. Dort stellen wir auf’s Neue eine sanfte schokoladige Süße fest. Der Mittelteil bringt dann noch mehr Action in’s Spiel Denn es wird jetzt durchaus knackig Herb und Kantig, Richtung Abgang geht die Intensität weiter nach oben. Das Bier wirkt jetzt äußerst vollmundig, die Rezenz prickelt schön auf der Zunge. Im Angang verbleibt eine durstanregende Herbe in Verbindung mit röstigen Aromen, aber auch die Malzsüße scheint noch leicht durch.

Fazit: Dieses Bier hat Charakter, Ecken und Kanten! Und genau deswegen genießt es unsere vollste Zuneigung. Keine Massenware, keine Industriebier, sondern Handwerk mitten aus Bayern! Das ist Bier das wir wollen! Klare Empfehlung von uns, a Stöttner geht immer!

Martin, BavarianBeerDudes

Sommerbier von der Klosterbrauerei Kemnath

Heute sind wir im oberpfälzer Landkreis Tirschenreuth, bei der Klosterbrauerei Kemnath. Hier verkosten wir heute das Kemnather Sommerbier, ein saisonales helles Vollbier! Im Willybecher präsentiert sich uns ein naturtrübes, orangegold leuchtendes Saisonbier. Gekrönt wir es von einer außergewöhnlich prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase macht sich sofort der Sommer bemerkbar. Herrliche florale und zitrusfrische Hopfenaromen ziehen in erster Linie in die Nase ein. Hintergründig gesellt sich helles Malz und ein feiner Hauch Honig dazu.

Der Antrunk ist super vollmundig, frisch und mit einer feinperligen erfrischenden Rezenz ausgestattet. Auch am Gaumen melden sich zuerst die floralen und leicht fruchtigen Hopfenaromen wieder, die verwendeten Sorten Herkules, Tradition und Mittelfrüh machen eine guten Job. Auch hier unterstützt ein feines helles Malzbett und eine leichte Süße. Dazu kommt eine dezente würzige Note und eine gut eingebundene Bittere, die sich aber eher im Hintergrund aufhält und für eine gute Balance sorgt. Der Abgang ist mittellang und klingt leicht trocken und dezent feinherb aus.

Fazit: Ein tolles unkompliziertes helles Sommerbier: frisch, floral, leicht zitrisch, angenehm feinherb und super süffig! Wir BavarianBeerDudes sind überzeugt und sprechen eine klare Empfehlung aus!

Unbedingt probieren!

Christian, BavarianBeerDudes

Zirndorfer Hell

Bereits vor 30 Jahren ging die Marke Zirndorfer in den Besitz der Tucher Privatbrauerei über. Gebraut wird das Bier heute an der Stadtgrenze Nürnberg/Fürth. Das Tucher ihre Marken „atmen“ lässt und vernünftige Biere in die Flasche bringt, wissen wir. Wie sieht es mit dem Zirndorfer Hell aus ?

Im Glas zeigt es sich filtriert, mit hellgoldener Farbe und einer gemischtporigen Schaumblume. Malzig und Getreidig, fast leicht stohig und vermischt mit einer Spur von Hopfen, zieht der Duft, begleitet von sanften zitralen Aromen, in unsere Nasen. Der Antrunk legt uns ein frisches, leicht fruchtiges Bier auf die Zunge. Apfelaromen kommen durch, eine Hintergründige Würze macht sich breit und der Mittelteil bringt eine behutsame Hopfenherbe mit. Aus dem Hintergrund meint man eine nuancierte Karamellsüße wahrzunehmen. Der Körper besitzt eine mittlere Vollmundigkeit und die Karbonisierung prickelt durchaus auf der Zunge. Der Abgang versprüht eine wirklich ausgeprägte Frische, es verleiben Apfelaromen gepaart mit einer durstanregenden Hopfenherbe.

Fazit: Das Zirndorfer Hell ist ein gutes Bier mit fruchtigen Aromen und intensiver Frische. Das lässt man sich gerne in’s Glas fließen.

Martin, BavarianBeerDudes

Fässla Helles

Wir sind heute im oberfränkischen Bamberg, bei der Brauerei Fässla! Hier bekommen wir das Fässla Helles eingeschenkt. Im Willybecher präsentiert sich uns ein leicht opales und goldgelb leuchtendes untergäriges Bier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir zuerst deutliche Getreide und helle Malzaromen. Dazu gesellen sich leichte Honignoten und dezente florale Hopfentöne.

Der Antrunk ist weich, vollmundig malzig und ist mit einer eher zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Süßliches Gerstenmalz und Getreide geben zunächst den Ton an. Dahinter kommt eine dezente, würzige Hopfennote zum Vorschein. Die Bittere bleibt dabei zurückhaltend, sorgt aber für eine gute Balance. Insgesamt ist das Helle süffig, frisch und ausgewogen! Der mittellange Abgang ist ebenfalls von Malzaromen geprägt und klingt herrlich feinherb aus und macht somit umgehend Lust auf den nächsten Schluck!

Fazit: Ein klassisches , sehr süffiges fränkisches Helles, das nicht mit extremer Hopfenaromatik oder übertriebener Malzsüße punkten möchte, sondern mit guter Balance und starker Drinkability. Besonders gelungen ist die Kombi aus weichem Malzkörper und dezenter Hopfenwürze und der angenehmen Frische. Deshalb wird es von uns mit einer Empfehlung versehen!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Helles
Alkoholgehalt	5,6 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (5,5) / Hefe (1) / Hopfen (3,5)
Brauerei	Fässla, Bamberg

Weizen-Doppelbock Karmentinus von der Karmeliter Brauerei

Wir schauen heute in die niederbayerische Stadt Straubing, Heimat des bekannten Gäubodenfestes und einer der ältesten Brauereien Deutschlands, der 1367 gegründeten Karmeliten Brauerei. In den Stutzen fließt der „Karmentinus“, ein Heller Weizen-Doppelbock. Hefetrüb und Bernsteinfarben präsentiert sich das Bier im Glas, es bildet eine cremige und standhafte Schaumkrone. Aus dem Buket zieht uns eine fruchtige Vielfalt in die Nasen. Banane, Aprikose und dunkle Beeren. Karamell- und Brotaromen runden das komplexe und harmonische Duftprofil ab. Fruchtig und malzsüß steigen wir auch in den vollmundigen und sahnigen Antrunk ein.

Die Banane wirkt nun etwas „reifer“, Pfirsich kommt dazu, Karamell ist weiterhin markant vorhanden und die Nelke grüßt aus der zweiten Reihe. In der zweiten Hälfte schiebt sich eine dezent alkoholische Note zwischen die Fruchtaromen. Genau in der Intensität die einem verrät das wir hier einen Doppelbock vor uns haben, aber nie in einer Stärke welche einem die acht Umdrehungen vermuten lässt, die das Bier mitbringt! Die Rezenz ist sehr mild gestaltet, langsam und sämig gleitet der Bock nach unten. Hinten raus lässt der Karmentinus alles nachhallen was ihn ausmacht, viel Fruchtigkeit und Malzsüße!

Fazit: Der Karmentinus ist ein grandioser Weizen Doppelbock. Viel Fruchtigkeit, harmonisch und ausgewogen, smoother Körper und hohe Drinkability. Mit seinen sehr gut im Geschmacksprofil versteckten 8% bringt dieser Doppelbock die von uns so geliebte „Hinterfotzigkeit“ mit! Deswegen mit Vorsicht genießen Von uns gibt es für den Karmentinus eine unbedingte Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Arber Weisse vom Falterbräu Drachselsried

Ein weiteres Mal lassen wir den Blick Richtung Arberland schweifen und verkosten vom Drachselsrieder Falterbräu im Bayerischen Wald die Arber Weisse.

Im Stutzen haben wir ein Bernsteinfarbenes Weissbier das von einer fein- bis mittelporigen Schaumkrone besetzt ist, die Standfestigkeit ist dabei von relativ kurzer Dauer, lediglich eine schmale Schicht bleibt vorhanden. Der Geruch kommt frisch und fruchtig rüber, Bananenaromen sind präsent aber nicht übertrieben, dazu ein Hauch Nelke und die klassische Hefe-Aromatik, leicht teigig bzw. brotig. Im Antrunk dreht sich das Bild etwas um. Die Esterfruchtigkeit tritt in den Hintergrund, die Bananennoten sind sekundär aber weiter vorhanden und schön wahrnehmbar. Tonangebend ist nun jedoch die klassische Hefe-Aromatik in Verbindung mit Nelke.

Insgesamt wirkt der Körper leicht, rund und stimmig. Die sanft spritzige Karbonisierung ist gut eingebunden. Der Abgang verläuft reibungslos und löscht den Durst, dabei entsteht sogar noch eine dezente Hopfenherbe.

Fazit: Der Falterbräu legt uns hier ein Weissbier mit harmonischer Aromatik und hoher Trinkbarkeit in’s Glas. Sowohl Fans der klassischen, hefigen Weissbier Varianten als auch Liebhaber von fruchtigen Biere können hier zugreifen. Von uns gibt’s ne eindeutige Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Commerzienrat vom Brauhaus Riegele

Heute verkosten wir ein Bier mit einer „Besonderheit“! Dabei handelt es sich um den Commerzienrat aus dem Brauhaus Riegele im schwäbischen Augsburg. Das Bier entsteht unter anderem durch die Spelzentrennung (Die Schale des Malzkorns, in der die bitteren Gerbstoffe sitzen, wird vor dem Einmaischen vom Korn getrennt!).

Im Willybecher präsentiert sich uns ein nahezu glanzfeines und goldgelb leuchtendes Bier. Gekrönt wird es von einer außerordentlich prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone, welche herrliche Schaumringe am Glas hinterlässt. In der Nase vernehmen wir gut malzbetonte Aromen wie Getreide, frisches Brot und etwas Honig. Dazu gesellen sich dezente hopfenwürzige Noten und im Hintergrund leichte florale Aromen.

Der Antrunk ist ausgesprochen weich, rund und besitzt eine eher zurückhaltende Rezenz. Auch am Gaumen dominieren die hellen malzigen Aromen wie feine Brotkruste und leichte Getreidesüße. Dazu gesellt sich im laufe des Genusses eine dezente Hopfenwürze, ohne dabei das Bier zu bitter wirken zu lassen! Der Abgang ist mittellang, würzig-malzig und nur moderat bitter. Eine angenehme trockene Note sorgt dafür, das der nächste Schluck nicht lange auf sich warten lässt! So muss das sein!

Fazit: Der Commerzienrat ist ein hervorragend ausbalanciertes bayerisches Spezialitätenbier! Die Kombi aus feiner Malzsüße, Würze und dezenter Hopfenbittere macht es zu einer äußerst gelungen Bierspeziallität! Dazu ist es ungemein süffig! So lieben wir Bayern! TOP Empfehlung von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Biersorte	Untergäriges Spezialbier
Alkoholgehalt	5,2 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)	Malz (7) / Hopfen (3)
Brauerei	Brauhaus Riegele, Augsburg

Dult Festbier von der Brauerei Hacklberg

Die Festzeit ist in vollem Gange und deswegen schauen wir ein weiteres Mal nach Passau in die Brauerei Hacklberg. Dort wird auch heuer wieder eine Ausgabe des „Dultfestbier“ gebraut dem wir uns heute sehr gerne widmen.

Die äußeren Merkmale definieren sich durch eine strohgoldene Farbe und eine weiße cremige Schamblume. Die baut sich zwar nicht monströs auf, die Haltbarkeit des Schaumes den man auf dem Bild sehen kann ist jedoch außerordentlich gut. Das Bukett kommt super frisch rüber, es duftet nach zitralen Aromen, leicht grasig und würzig, auch das Malz kommt gut durch. Der Antrunk legt uns ein vollmundiges Bier mit zurückhaltender Rezenz auf die Zunge. Wir steigen malzig ein, ehe dann im Mittelteil der Hopfen sein Stelldichein hält. Malz und Hopfen harmonieren gut, es schmeckt weiterhin leicht grasig und eine feine Herbe zieht ein. Das Bier vermittelt einen unheimlich frischen Eindruck und besitzt eine ausgeprägte Drinkability. Zum Ende klingt es relativ herb aus und generiert ordentlich Durst.

Fazit: Wir haben hier ein frisches, vollmundiges Festbier mit toller Drinkability. Das Malz und der für ein Festbier durchaus gehobene Hopfenanteil harmonieren sehr gut. Dieses Festbier macht einfach Spaß!

Martin, BavarianBeerDudes