Schwarzer Pfaff von der Brauerei Stöttner

Im Niederbayerischen Pfaffenberg beheimatet, ist es die Brauerei Stöttner von der wir heute ein Schwarzbier probieren. Genannt „Schwarzer Pfaff – Ein Schwarzbier der Extraklasse“

Relativ Schwarz schaut es dann auch im Glas aus, ein minimaler Lichteinfall lässt sich aber noch feststellen. Verziert wird das Bier von einer grobporigen beigen Schaumblume. Hält man die Nase über das Bier sind es hauptsächlich Malz- und Röstaromen, die gleichzeitig eine Touch von Kaffee und einen Hauch von Schokolade mitbringen. Der Antrunk legt uns die röstigen Aromen aus dem Geruch dann auch direkt auf die Zunge. Dort stellen wir auf’s Neue eine sanfte schokoladige Süße fest. Der Mittelteil bringt dann noch mehr Action in’s Spiel Denn es wird jetzt durchaus knackig Herb und Kantig, Richtung Abgang geht die Intensität weiter nach oben. Das Bier wirkt jetzt äußerst vollmundig, die Rezenz prickelt schön auf der Zunge. Im Angang verbleibt eine durstanregende Herbe in Verbindung mit röstigen Aromen, aber auch die Malzsüße scheint noch leicht durch.

Fazit: Dieses Bier hat Charakter, Ecken und Kanten! Und genau deswegen genießt es unsere vollste Zuneigung. Keine Massenware, keine Industriebier, sondern Handwerk mitten aus Bayern! Das ist Bier das wir wollen! Klare Empfehlung von uns, a Stöttner geht immer!

Martin, BavarianBeerDudes

Sommerbier von der Klosterbrauerei Kemnath

Heute sind wir im oberpfälzer Landkreis Tirschenreuth, bei der Klosterbrauerei Kemnath. Hier verkosten wir heute das Kemnather Sommerbier, ein saisonales helles Vollbier! Im Willybecher präsentiert sich uns ein naturtrübes, orangegold leuchtendes Saisonbier. Gekrönt wir es von einer außergewöhnlich prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase macht sich sofort der Sommer bemerkbar. Herrliche florale und zitrusfrische Hopfenaromen ziehen in erster Linie in die Nase ein. Hintergründig gesellt sich helles Malz und ein feiner Hauch Honig dazu.

Der Antrunk ist super vollmundig, frisch und mit einer feinperligen erfrischenden Rezenz ausgestattet. Auch am Gaumen melden sich zuerst die floralen und leicht fruchtigen Hopfenaromen wieder, die verwendeten Sorten Herkules, Tradition und Mittelfrüh machen eine guten Job. Auch hier unterstützt ein feines helles Malzbett und eine leichte Süße. Dazu kommt eine dezente würzige Note und eine gut eingebundene Bittere, die sich aber eher im Hintergrund aufhält und für eine gute Balance sorgt. Der Abgang ist mittellang und klingt leicht trocken und dezent feinherb aus.

Fazit: Ein tolles unkompliziertes helles Sommerbier: frisch, floral, leicht zitrisch, angenehm feinherb und super süffig! Wir BavarianBeerDudes sind überzeugt und sprechen eine klare Empfehlung aus!

Unbedingt probieren!

Christian, BavarianBeerDudes