Der „Russ“ ist ein Biermischgetränk das zu gleichen Teilen aus Weissbier und Zitronenlimonade besteht. Seit einer Reform des Biersteuergesetztes 1993 ist es auch als fertiges Getränk in der Flasche zu erwerben. Besondere Popularität erlangte das Bier in Bayern, wo es auch erfunden wurde. Bis heute ist es in anderen Regionen Deutschlands kaum bis gar nicht erhältlich. Es kursieren mehrere Theorien zur Entstehung des „Russ’n“, die wahrscheinlichste geht auf die Novemberresolution des Jahres 1918 zurück. Kommunistische Befürworter eine Räterepublik trafen sich regelmäßig zu Gesprächen im „Mathäser Keller“ in München, dem einst größten Bierausschank der Welt. Um bei den Beratungen nicht zu schnell negativ vom Alkohol beeinflusst zu sein, streckte man das Bier mit Zitronenlimonade. Andere Quellen legen dar, dass dem Wirtshaus schlicht und einfach das Weissbier zu neige ging, weshalb man begann das verbleibende Gebräu mit Zitronenlimonade zu mischen. Welche der beiden Geschichten die Wahrheit sagt, ist nicht abschließend belegt. Sicher ist jedoch das die Münchner Bevölkerung das Wort „Russn“ für die kommunistischen Sympathisanten benutzte, welche den Mathäser Keller als Tagungsort benutzen. In der Folge setzte sich diese Bezeichnung dann auch für das Getränk aus Weissbier und Zitronenlimonade durch.