Festbier vom Gräflichen Hofbrauhaus Freising

Ein weiteres Mal schauen wir in die Universitätsstadt Freising und gönnen uns von dort zum Abschluss der Verkostungswoche 1/2026 ein Festbier aus dem Hofbräuhaus Freising.

Goldgelb, leicht opalin und mit feinporiger Blume kommt es ins Glas. Aus dem Bukett duftet es würzig, malzig und mit einer leichten Hopfennote in unsere Nasen. Der Antrunk gibt sich fast gleich. Es beginnt mild süßlich, geht dann in eine schöne Würze über und zur Mitte hin wir es hopfig. Die milde Rezenz ist wunderbar in den vollmundigen Körper eingebunden. Es hat mit 6,1% durchaus Dampf, die Alkoholik versteckt sich jedoch gut im Hintergrund. Es endet süffig, kernig und aromatisch.

Fazit: Ein Festbier wie man es haben will! Sehr süffig, sehr kerning und aromatisch ein Volltreffer! Von uns gibt es eine glasklare Empfehlung für das Freisinger Festbier!

Martin, BavarianBeerDudes

Schattenhofer Hahn Pils

Heute sind wir im oberbayerischen Beilngries, hier ist die Brauerei Schattenhofer zuhause. Frisch aus der Abfüllung, fließt das Pils Schattenhofer Hahn in unsere Teku-Pokale! Im Glas präsentiert sich das Pils in einem leuchtenden Gelbgold und einer minimalen Trübung. Gekrönt wird es von einer sehr ordentlichen, feinporigen und schneeweißen Schaumblume. In die Nase steigen uns dezente Malznoten, feine Fruchtaromen und eine gute Portion feinwürzige und herbe Hopfennoten.

Der Antrunk ist angenehm schlank, schön erfrischend und mit einer spritzigen Rezenz ausgestattet. Am Gaumen vernehmen wir dezente Getreidenoten, eine feine Würzigkeit und eine leichte, zurückhaltende Fruchtsäure. Der Körper ist insgesamt eher mild und besitzt eine gute Drinkability. Der Abgang ist leicht, erfrischend und klingt feinherb aus.

Fazit: Das Schattenhofer Hahn Pils ist ein süffiges, klassisch bayerisches und mildes Pils. Der insgesamt runde, schlanke und leicht herbe Körper ist gut geeignet für warme Tage im Biergarten oder auf der Terrasse! Lasst es Euch schmecken, zu Eurem Wohle!

Christian, BavarianBeerDudes

Bayerisch Dunkel von Schwarzbräu

Heute schauen wir mal im Schwäbischen vorbei. Hier in Zusmarshausen ist die Schwarzbräu zuhause und braut unter Anderem ein Dunkles, welches auf den herrlichen Namen Bayerisch Dunkel Münchner Art hört. Dann schauen wir mal was der traditionellste und ursprünglichste bayerische Bierstil aus dem Hause Schwarzbräu kann!? Im Willybecher präsentiert sich uns ein nahezu blankfiltriertes, leuchtend kastanienbraunes Dunkles Bier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, fein bis mittelporigen und leicht beigen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir in erster Linie ein röstmalz betontes Vollbier, mit Aromen von Karamell, dunkler Schokolade und Marzipan.

Der Antrunk ist super vollmundig und mit einer feinperligen Rezenz ausgestattet. Für ein Dunkles ist die Frische besonders erwähnenswert! Dazu gibt es ein weiches fast schon cremiges Mundgefühl. Der Gaumen wird geschmeichelt mit Noten von Karamell, dunkler Brotkruste, Schokolade, milde Nussigkeit und einen Hauch Vanille. Zum Abgang hin, fängt eine milde Hopfenbittere die süßlichen Noten gekonnt ein, ohne diese zu überlagern. Der Abgang selbst ist weich, langanhaltend und klingt leicht feinherb aus.

Fazit: Die Schwaben brauen hier ein hervorragend aromatisches Dunkel, welches super süffig und unkompliziert ist. Alle Feinheiten die ein gutes Dunkel haben muss, sind hier am Start! Tolles erfrischendes bayerisches Dunkel mit genialer Drinkability! Applaus nach Schwaben zur Schwarzbräu!

Christian, BavarianBeerDudes