In KW47 hatten wir zwei Biere aus Franken. Das Kellerbier von St. Georgenbräu sowie den Gewinner des Heimbrauer Wettbewerbs 2020, den Hoptimism, gebraut bei Maisel & Friends. Dazu das DØGN Kveik NEIPA vom Colab zwischen Hoppebräu und Yankee & Kraut, die Brauerei Rhaner aus der Oberpfalz machte mit ihrem Maxi Bock die Woche rund.
Viel Spass beim lesen!
Hoptimism von Maisel & Friends
Ein weiteres Kreativbier aus dem Hause Maisel & Firends ist das American Pale Ale „Hoptimism“.
Eigentlich stammt es aber von Christoph Wolfrum aus Nürnberg! Wie das? Als Gewinner des
Hobbybrauer Wettbewerbs 2020, durfte er einen Brautag in Bayreuth bei Maisel & Friends verbringen. Ein 25 Hektoliter Sud seines Bieres wurde dabei nachgebraut!
Im Verkostungsglas haben wir ein fast schon bernsteinfarbenes Bier, verziert von einer mittelporigen Schaumkrone, diese verschwindet unserer Meinung nach nur einen Moment zu schnell. Bereits beim Einschenken vernehmen wir intensive Hopfendüfte. Fruchtige Noten von Mango und Pfirsich vermischen sich mit einem blumigen Geruch. Das ruft Sommergefühle im November hervor! Im Antrunk macht sich sofort eine intensive Bittere bemerkbar, die Hopfigkeit ist super!
Das Bier hat einen schlanken Körper mit feinperliger Rezenz. Die 5,6% Alkohol machen sich nicht bemerkbar, ganz im Gegenteil, die Drinkability erinnert uns eher an ein frisches, leichtes Pils! Der Abgang gestaltet sich leichtgängig und trocken, ruft sofort die Lust nach dem nächsten Schluck hervor.
Auf der Flasche steht zwar „American Pale Ale“, trotzdem ordnen wir dem Bier auch einen guten Teil Europäischen Charakters zu. Und das meinen wir absolut positiv!
Sauber Christoph, wir können nachvollziehen warum du den Wettbewerb gewonnen hast!
Biersorte: Pale Ale
Alkoholgehalt: 5,6% vol.
Brauerei: Christoph Wolfrum feat. Maisel and Friends
DØGN“ Kveik NEIPA von Hoppebräu und Yankee & Kraut
Dieses Mal, haben wir wieder ein Collab am Start. Es ist das „DØGN“ Kveik NEIPA von Hoppebräu und Yankee & Kraut. Das Besondere an diesem Collab, es ist mit norwegischer Hornindal Kveik-Hefe bei 40 Grad vergoren und ausschließlich mit Simcoe-Hopfen gehopft, somit ein Single Hop NEIPA.
Im Glas haben wir ein goldgelbes, trübes New England IPA mit einer hervorragenden extrem festen, weißen, feinporigen Schaumkrone. In der Nase eine absolute Fruchtbombe, mit Aromen von Grapefruit, Mango und Weinbergpfirsich. Im Antrunk geht es genauso fruchtig Frisch mit Ananas und Maracuja weiter, für einen kurzen Moment wird es leicht süßlich, bevor im Abgang eine zurückhaltende leichte Bittere übernimmt. Zum Schlss verschwindet dieses NEIPA staubtrocken. Die Rezenz ist im mittleren Bereich und genau passend, süffig.
Auch die 7 % voll tun dem Geschmack gut und durch den extrem trockenen Abgang, will man sofort den nächsten Schluck nehmen…
Fazit: Muss man als NEIPA-Fan unbedingt probieren…
Biersorte: Single Hop NEIPA
Alkoholgehalt: 7,0 % vol.
Brauerei: Gebraut bei Hoppebräu GmbH, Waakirchen; Collab mit Yankee & Kraut, Ingolstadt
Kellerbier von St. Georgen Bräu in Buttenheim
Wir kommen nach Oberfranken, in den Landkreis Bamberg, zum St. Georgen Bräu in Buttenheim. Hier verkosten wir das Kellerbier. Im Glas haben wir ein eher helles bernsteinfarbenes, unfiltriertes Kellerbier mit einer sehr beständigen, feinporigen Blume.
Im Geruch ist es leicht malzig, mit feinen Karamellnoten. Auch im Antrunk ist es herrlich malzig und mit einer angenehmen Bittere ausgestattet. Im Abgang dominieren ebenfalls die röstmalzigen, leicht süßlichen Aromen. Die durchaus vorhandene fruchtige Frische und die verwendeten Aromahopfen sorgen für einen sehr angenehmen Gegenpart zum dominanten Röstmalz.
Die Rezenz ist hervorragend. Ein insgesamt sehr süffiges und rundes Kellerbier, das unserer Meinung nach hervorragend zu einer deftigen Brotzeit passt…
Biersorte: Kellerbier
Alkoholgehalt: 4,9 % vol.
Brauerei: St. GeorgenBräu Kramer GmbH & Co. KG, Buttenheim
Maxi Bock von Rhaner
Wir bleiben „Zuhause“ in der Oberpfalz und verkosten den Maxi Bock von Rhanerbräu aus Schönthal/Rhan.
Im Glas haben wir einen Bock, der von der Farbe einer rotbraunen Kastanie nahe kommt, dieser wird von einer fein bis mittelporigen, leicht cremig und braun anmutenden Blume bedeckt. In die Nase steigen uns kräftige Malznoten, die aber von einer leichten, fruchtigen Note eingefangen werden.
Im Antrunk wunderbar malzig, süßlich, wie es sich für einen Bock gehört. Der Mittelteil ist außerordentlich rund und vollmundig mit Aromen von Honig und Trockenfrüchten wie Datteln und Feigen. Die Rezenz ist sehr angenehm und somit ist der Bock süffig und läuft leichtgängig, mit einem leicht wärmenden Gefühl hinab! Der Abgang ist überraschend mild, mit herben Nuancen der verwendeten Aromahopfen.
Alles in allem ein sehr gut gelungener süffiger Bock! Wir sind schon sehr gespannt, auf weitere Biere aus dem Hause Rhaner…
Biersorte: Dunkler Bock
Alkoholgehalt: 6,5 % vol.
Brauerei: Rhanerbräu GmbH, Rahn
