Bären Bock von Bucher Bräu

Wir gehen heute tief hinein nach Niederbayern und schauen in Freyung-Grafenau bei der Brauerei Bucher vorbei um den Bären Bock zu probieren! „Haut di um“ steht auf der Flasche, wollen wir mal hoffen das dies nicht nur für den Alkoholgehalt sondern auch für den Geschmack gilt!

Optisch schaut’s schon mal gut aus! Mahagonifarben mit rötlichen Reflexen und einer sahnigen Schaumblume versehen, zeigt sich das Bier im Willybecher. Das Bukett ist eine Mischung aus Rauchnoten, röstigen Kaffee- und süßlichen Malzaromen. Kommt echt interessant rüber und in dieser Form eher selten bei einem Bock zu finden! Im Antrunk Beginnen wir süßlich, zur Mitte hin kommen die Kaffee und Röstmalzaromen hoch und spielen mit dem Hopfen. Der Körper ist vollmundig, recht smooth und läuft durch die zurückhaltende Rezenz schön ölig die Kehle runter. Der Abgang hallt mit Röstmalz- und Hopfen durchaus lange nach.

Fazit: Guter und geradliniger Bock ohne große Experimente aus dem Hause Bucher. Kann man sich jederzeit in’s Glas fließen lassen!

Martin, BavarianBeerDudes

Helle von Gutmann

Bei den Weissbier-Spezialisten aus dem oberbayerischen Markt Titting, der Brauerei Gutmann wird in erster Linie erstklassiges Hefeweissbier gebraut. Für Ihre Stamm-Kundschaft rund um den Brauereischornstein, brauen sie auch ein Untergäriges Bier ein!Das Gutmann Untergärig präsentiert sich uns glanzfein und in einem herrlichen Strohgold leuchtend. Gekrö nt wird es von einer prächtigen, fein bis mittelporigen und schneeweißen Schaumkrone.

In der Nase vernehmen wir feinmalzige Aromen und eine dezente grasige Hopfennote. Der Antrunk ist durchaus vollmundig und besitzt eine erfrischende, leicht feinperlige Rezenz. Am Gaumen ist es mild malzig, leicht grasig gehopft und feinherb in Richtung Abgang. Der Abgang selbst ist erfrischend mild und klingt leicht feinherb aus.

Fazit: Ein klassisches Untergäriges Helles, das nicht übermäßig komplex ist, aber dadurch gut und leicht trinkbar und super frisch ist. Der rote Aufdruck am Etikett trifft es unserer Meinung nach auf den Punkt: Feinherb und frisch! Deshalb gibt es von uns BavarianBeerDudes ein Probierempfehlung!

Christian, BavarianBeerDudes

Bockbier von der Dampfbierbrauerei Zwiesel

Richtig kräftig starten wir in den heutigen Mittwoch! Begleitet wird der Tag durch das Bockbier von der Dampfbierbrauerei Zwiesel.

Im Glas haben wir ein opalines Bernsteinfarbenes Bier das eine lockere, gemischtporige Schaumblume mitbringt, die sich jedoch relativ schnell verflüchtigt. Dem Geruch tut das aber natürlich keinen Abbruch, der glänzt mit prägnanten Frucht- und brotigen Malzaromen, etwas Apfel, Pflaume und süßliches Karamell. Sehr fein! Der Antrunk ist schön weich und steigt etwas süßlich ein. Die Fruchtigkeit, die jetzt an Dörrobst erinnert, geht etwas zurück, dafür kommen die Karamellnoten klar in den Vordergrund. Dazu kommt besonders zur Mitte hin eine deutlich nussige Note. Der Hopfen bleibt zu jeder Zeit sehr fein im Hintergrund eingebunden, die ganze Power kommt vom Malz und das ist auch gut so! Das Bier gleitet jetzt über in einen öligen Abgang über, der ist total smooth, auch dank der milden Rezenz. Den Alkoholgehalt von 6,5% hat das Team von der Dampfbierbrauerei gekonnt versteckt, der Bock ist als schon leicht hinterfotzig, also genau das was wir wollen. Der Abgang klingt langanhaltend und leicht süßlich aus.

Fazit: Super Bockbier von der Dampfbierbrauerei Zwiesel mit unbedingter Probierempfehlung! Und eine persönliche Anmerkung des Autors: Ihr mach einen super Job, immer weiter so!

Martin, BavarianBeerDudes

Bockbier vom Haderner Bräu

Von Marta und Thomas und Ihrer Haderner Bräu in München verkosten wir heute Ihr helles Bockbier. Natürlich wie immer in bewährter Naturland-Qualität. Im Willybecher präsentiert sich uns der Bock naturtrüb und in einem herrlich kräftigen Orangegelb. Gekrönt wird er von einer prächtigen, fein bis mittelporigen, stabilen und leicht beigen Schaumblume.

In der Nase malzbetont mit feinen Honignoten und rescher Brotkruste. Im Hintergrund leicht würzig. Der Antrunk ist absolut vollmundig, cremig, weich und mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Tolles Mundgefühl! Am Gaumen leicht süßlich nach Honig und Karamell. Im Mittelteil kommt dezent der Hopfen durch. Dieser sorgt für eine gute Balance ohne dabei zu dominant aufzutreten. Der Abgang ist mildwürzig, besitzt eine mittlere Länge, ist ebenfalls gut ausgewogen und klingt leicht trocken aus.

Fazit: Der Bock aus Hadern ist super süffig, die 7,8 vol. % Alkohol sind hervorragend eingebunden! Dabei aber ganz klar mit einem eigenen Charakter versehen! Toll ausgewogen und elegant. Genauso wollen wir Biere von „kleinen“ und mittelständischen Brauereien haben! Respekt, macht weiter so und erhaltet uns diese grandiose bayerische Biervielfalt!

Christian, BavarianBeerDudes