in der vergangenen Woche hatten wir teilweise durchaus nochmal annehmbare Temperaturen. Wir haben das nochmal genutzt um das ein oder andere Bier in der Natur zu fotografieren und natürlich auch zu verkosten. Diesmal haben wir sogar einen Abstecher nach Österreich gemacht und uns den Hopfenkönig der Privatbrauerei Schloss Eggenberg zu Gemüte geführt. Aus Murnau in Oberbayern gab es ein wunderbares Weizen von der Brauerei Karg. Die „Helle Freude“ bereitet uns die Schlossbrauerei Reckendorf mit ihrem gleichnamigen und süffigen Hellen! Ein weiteres Bier aus Oberbayern bescherte uns die Camba Bavaria aus Seeon die sich mit ihrem „Chiemsee Wit“ auf den Spuren Belgischer Brautradition bewegt!
Viel Spaß beim lesen unserer Verkostungsberichte!
Hopfenkönig von der Privatbrauerei Schloss Eggenberg
Meistens verkosten wir ja nur Bayerische Biere, hin und wieder müssen aber auch wir mal über den Tellerrand hinausschauen. Das machen wir heute und werfen einen Blick auf die Privatbrauerei Schloss Eggenberg in der Nähe von Vorchdorf bei unseren sympathischen Nachbarn aus Oberösterreich. Wir verkosten den Hopfenkönig, ein Pils bei dem, wie der Name schon sagt, größter Wert auf die Hopfenaromen gelegt wird. Bereits das Riechen am Bukett bestätigt das. Intensive hopfige Geschmäcker mit Noten von Gras, Kräutern und Zitrusfrüchten die von sehr dezenten Malzgerüchen begleitet werden, lassen uns interessiert den ersten Schluck nehmen. Auch im Antrunk dominiert von vorne bis hinten der Hopfen, zum Ende hin steigt die Intensität sogar noch an. Die Trockenheit ist dabei tatsächlich nicht so stark wie man vermuten würde, dem Bier steht das sehr gut zu Gesicht, so gehen die Aromen nicht unter. Es schmeckt getreidig und leicht erdig. Die Kräuteraromen des Hopfens kommen gut raus, eine leichte Säure bringt Frische in’s Bier. Der Körper besitzt eine mittlere Vollmundigkeit und eine ordentliche Rezenz. Auch im Abgang nimmt die Herbe nicht Überhand, alle genannten Aromen sind auch hier noch eine ganze Zeit lang nach dem letzten Schluck zu vernehmen.
Beim nächsten Österreich Urlaub geht sicher die eine oder anderen Flasche Hopfenkönig mit nachhause. Definitiv kein Bier zum Schütten. Wer es so wie wir gerne hopfenlastig hat kann bei diesem Bier bedenkenlos zugreifen. Empfehlung!
Biersorte: Helles
Alkoholgehalt: 5,1 %
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (1), Hopfen (9)
Brauerei: Privatbrauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Österreich
„Chiemsee Wit“ von Camba Bavaria
Aus der Camba Bavaria im Oberbayerischen Seeon, verkosten wir heute das Chiemsee Wit. Im Teku-Pokal, präsentiert es sich uns in einem hellen gelbgold und mit einer schönen feinen Trübung. Gekrönt wird es von einer leicht cremigen, standhaften und schneeweißen Krone. In die Nase steigen uns schon während des Einschenkens Aromen von Koriander, Orange und Zitrus. Der Antrunk ist cremig weich, schön erfrischend und mit einer leicht feinperligen Renzenz ausgestattet. Es folgen Noten von Orange, Koriander, Zitrus und Wacholderbeere! Eine leichte Süße und eine feine würzige Noten gesellen sich ebenfalls dazu. Das Besondere am Chiemsee Wit ist, dass es eine bayerische Interpretation des „Belgischen Witbier“ ist. Das heißt beim „Original“ Wit wird beim Brauen Orangenschalen und Koriandersamen zugegeben! In der Version von Camba geschieht dies ausschließlich nach dem „Bayerischen Reinheitsgebot“, durch die perfekte Kombi aus der belgischen Ale-Hefe und den Hopfensorten Hallertauer und Hersbrucker! Wir finden, dass dies hier nahezu Perfekt gelungen ist und geben eine klare Empfehlung für diese Interpretation des belgischen Klassikers.
PS: Dieser Meinung waren auch die Experten des European Beer Star 2020!
Biersorte: Wit
Alkoholgehalt: 4,8% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (2), Hefe (3,5), Hopfen (4,5)
Brauerei: Camba Bavaria, Seeon
„Helle Freude“ aus der Schlossbrauerei Reckendorf
Die Helle Freude aus der Schlossbrauerei Reckendorf zeigt sich im Glas mit einer Strohgelben Farbe. Beim Einschenken bildet sich eine größtenteils feinporige Schaumblume mit einer durchschnittlich langen Haltbarkeitsdauer. Aus dem Bukett strömen uns angenehme Getreidenoten in die Nase. Es riecht dezent nach Heu und der Hopfen bringt hintergründige Kräuteraromen mit. Der Antrunk besitzt einen ausgeprägt vollmundigen und malzigen Körper mit passender Süße. Noten von Honig und zitrale Aromen runden den Gesamteindruck ab. Im Mittelteil entsteht eine feine Hopfenherbe. Das Brauwasser ist cremig, die Karbonisierung extrem feinperlig und besitzt durchaus eine leichte Spritzigkeit die jedoch keinen negativen Einfluss auf die Süffigkeit hat. Diese kann definitiv als hoch bezeichnet werden, der Abgang gestaltet sich problemlos während die Hopfenherbe noch etwas zulegt und einen guten Durst erzeugt. Dazu verbleiben malzige Aromen und die Vorfreude auf den nächsten Schluck!
Schnörkelloses, süffiges und bodenständiges Helles ohne Experimente. Da weißt du was du im Glas hast und hast es auch gerne im Glas! Wir sprechen eine Empfehlung aus und sagen das jeder Fan von Hellen das Bier aus der Reckendorfer Schlossbrauerei probieren sollte!
Biersorte: Helles
Alkoholgehalt: 5,2% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (8), Hopfen (2)
Brauerei: Schlossbrauerei Reckendorf
Hefe-Weissbier der Brauerei Karg
Heute fließt das helle Hefeweissbier der Brauerei Karg aus Murnau in Oberbayern in unsere Stutzen. Wir bekommen es hier mit einem Weissbier aus garantierter Flaschengärung zu tun! Im Glas haben wir ein herrlich hefetrübes und ornagegoldenes Weissbier! Gekrönt wird es von einer außerordentlich prächtigen und cremigen Weissbierblume! In die Nase steigen uns feinmalzige und hefefruchtige, leicht bananige Aromen. Der Antrunk ist vollmundig und mit einer für ein Weissbier zurückhaltenden aber durchaus erfrischenden Rezenz ausgestattet. Diese Kombination macht dieses Weissbier ungemein süffig. Im weiteren Verlauf begegnen unseren Geschmacksknospen leicht bananige Aromen aber in erster Linie geben hier die Nelkenaromen den Ton an. Dieses Nelkenaroma in Kombi mit fruchtigen Beerennoten und der Hefe ziehen sich aromatisch durch den Mittelteil.
Der Abgang ist weiterhin hefefruchtig und klingt leicht feinherb aus. In Murnau am Staffelsee braut die Brauerei Karg ein wunderbar aromatisches und süffiges Weissbier, das eine klare Empfehlung der BavarianBeerDudes absolut verdient hat und allen Liebhabern von Weissbieren und denen, die es noch werden wollen verpflichtet zu kosten!
Biersorte: Weizen
Alkoholgehalt: 5,0% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (3,5), Hefe (5,5), Hopfen (1)
Brauerei: Karg, Murnau
Besucht uns auch auf Facebook und Instagram!
Und hier geht’s zu den anderen Biertests: Klick!
