trift Extrasud von der Genossenschaftsbräu Regensburg e.g.

Weit mehr als ein Geheimtipp unter den Oberpfälzer Brauereien ist der Genossenschaftsbräu Regensburg e.G. mit seinen Bieren der Marke „trift“.Heute im Glas ein Stout das den Namen Extrasud trägt. Mahagonifarben und komplett blickdicht kommt es mit einer dunkelbeigen, fast in’s Braun übergehenden cremigen Schaumkrone in‘s Glas. So muss ein Stout ausschauen! Und auch riechen! Die Aromen welche uns gefällig in der Nase schmeicheln sind ein Mix aus Teig von frisch aus dem Ofen geholten Bauernbrot, röstigen Noten aber auch etwas karamellig, leicht schokoladig.

Wir starten im Antrunk malzsüß, in der Mitte vereinen sich die Röstaromen mit einer ansprechenden Hopfenherbe die durchaus Trockenheit und somit Durst generiert. Je mehr es Richtung Abgang geht umso kräftiger entwickelt sich die Herbe, dazu kommen wohlschmeckende milde Kaffeearomen. Der Körper ist selbstverständlich cremig, die Rezenz sanft und der Abgang reibungslos. Hopfenherbe und Röstaromen laden ganz am Ende dazu ein sich ein weiteres Stout zu genehmigen.

Fazit: Sehr schönes Stout, weder zu Süß noch zu herb. Die Aromen harmonieren gut, verbreiten ein wohliges Gefühl im Mund und wärmen von Innen. Ein rundum gelungenes Stout vom Genossenschaftsbräu Regensburg. Nach UK musst da keiner mehr reisen. Weiter so!

Martin, BavarianBeerDudes

IPA von Josef Langwieser’s Edelbierschmiede

Heute haben wir mal wieder ein Exemplar von Josef Langwieser´s Edelbierschmiede im Glas. Wir schenken uns heute das IPA in unsere Teku-Pokale. Uns präsentiert sich ein naturtrübes und orangegold leuchtendes IPA, welches von einer äußerst prächtigen, feinporigen und leicht beigen Schaumkrone bedeckt wird. In der Nase vernehmen wir einen karamellmalzigen Grundkörper, der von einem exotischen Fruchtkorb begleitet wird. Der Antrunk ist gut vollmundig und mit einer eher zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Das Mundgefühl ist herrlich weich und leicht cremig.

Am Gaumen schmeichelt uns ein süßlicher, karamelliger Grundkörper, welcher in toller Harmonie mit den fruchtigen Aromen wie Zitrus und Grapefruit uns ein lächeln ins Gesicht zaubert. Nahezu perfekt wie die Balance der drei Hauptkomponenten Süße, Frucht und Bittere in Erscheinung tritt. Der fruchtige Abgang bindet eine schöne Hopfenbittere absolut harmonisch ein und ist dabei angenehm langanhaltend!

Fazit: Das IPA von Josef ist ein handwerklich hervorragend geprägtes Craft-Beer mit deutlichem Hopfencharakter, fruchtigen Noten und einer gut ausgewogenen Balance zur honigen Malzsüße. Liebhaber von fruchtigen IPA´s, welche nicht übermäßig bitter sind, werden hier ihre wahre Freude haben! Top Empfehlung nach Siegenburg! Und wie alle bisher verkosteten Biere von Josef gilt auch hier süffig, süffig und nochmals süffig!

Christian, BavarianBeerDudes

Grünbacher Leichte Weisse von Arco Bräu für Schlossbrauerei Grünbach

Seit 2023 werden die Biere der Brauerei Grünbacher nicht mehr in Oberbayern, sondern in Niederbayern, bei der Brauerei Arco in Moos gebraut. Dem Geschmack tat dies bei den bisher verkosteten Grünbacher Bieren keinen Abbruch. Wie schaut’s mit der „Leichten Weisse“ aus ?

Golden, hefetrüb und versehen mit einer voluminösen und sahnigen Schaumblume kommt es in den Weissbierstutzen. Hefig im Bukett mit eher milder Fruchtigkeit, leicht brotig und mit einer schönen Würze bahnen sich die Aromen den Weg in unsere Nasen. Der Antrunk steht dem Geruch in nix nach. Die Hefe kommt etwas mehr in den Vordergrund, die Würze geht minimal zurück. Ansonsten schmeckt es, wie es reicht. Und das tut es sehr gut! Der Klörper ist cremig weich, die Rezenz mild und der Abgang geht cremig und sämig von statten. Hinten raus kling es mit leicht würzigen Noten und erneut einer schönen Hefearomatik aus.

Fazit: Eine absolut empfehlenswerte Leichte Weisse, an der besonders Freunde von Weissbieren mit viele Hefearomatik ohne zu viel Fruchtigkeit Gefallen finden werden!

Martin, BavarianBeerDudes

Leichtes Helles vom Schwarzbräu

Heute schauen wir ein weiters Mal in Zusmarshausen bei der Schwarzbräu vorbei. Hier im schwäbischen Landkreis Augsburg wird hoffentlich ein gutes leichtes Helles gebraut!? Dann lassen wir uns das leichte Helle mal in unsere Willbecher ein.Im Glas präsentiert es sich uns in einem blank filtrierten hell leuchtendem Goldgelb. Bedeckt wird es von einer ordentlichen, fein bis mittelporigen und schneeweißen Schaumblume. In der Nase ist es zurückhaltend sauber, mit einer leichten Malzsüße und dezenten Kräuternoten.

Der Antrunk ist leicht, gut erfrischend und mit einer spritzigen Rezenz ausgestattet. Der Gaumen vernimmt einen schlanken Körper, der weich, erfrischend und gut süffig ist. Malzig geprägt mit feiner Süße, die schnell von einer milden, gut eingebundenen Hopfenbitter aufgefangen wird. Der Abgang ist kurz bis mittellang, leicht hopfig und klingt minimal trocken und herb aus.

Fazit: Das leichte Helle der Schwarzbräu ist insgesamt sehr ausgewogen und super erfrischend! Kurz und bündig: Unkompliziert, süffig und typisch bayerisch! Hier kann man sich an heißen Tagen an einer Kiste versuchen!

Christian, BavarianBeerDudes