Export von der Brauerei Fuchsbeck

Wir sind mal wieder in Sulzbach-Rosenberg unterwegs. Dort ist die Brauerei Fuchsbeck beheimatet. Mit nachhause genommen haben wir uns diesmal das Fuchsbeck Export.

Aus dem Glas leuchtet es uns in Gold entgegen, eine behutsame opaline Trübung ist zu erkennen. Die Schaumblume ist recht stabil und hält gut durch. Der Geruch verrät uns einen malzdominierten Charakter. Süßliche und blumige Noten steigen empor, sekundär begleitet werden sie von einer milden Hopfenaromatik sowie sanften Getreidenoten. Sogar dezent hefige Noten nehmen wir wahr. Der Antrunk legt uns einen kräftigen Körper in den Mund. Wir beginnen ebenfalls mit malzsüßlichen Komponenten. Zitrale Aromen bringen Frische in’s Bier. Der Hopfen greift ab dem Mittelteil in’s Geschehen ein und geht mit dem Malz schon fast in Balance.

Das Bier ist butterweich im Abgang, die Rezenz mild, zum Ende bleibt eine feine Hopfenherbe. Das Fuchsbeck Export glänzt mit einer ausgeklügelten Zusammensetzung der Aromen und besitzt eine ausgeprägt Süffigkeit. Keine Frage, ein klasse Export!

Biersorte: Export
Alkoholgehalt: 5,0% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (6), Hefe (1), Hopfen (3)
Brauerei: Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg

Dantler Pils von Orca Brau

Heute verkosten wir das „Dantler Pils“ aus der Feder vom Felix von der Orca Brau. Dieses Pils wurde speziell kreiert und eingebraut für das Restaurant „Der Dantler“, ein Bayerisches Deli von Jochen Kreppe und Maximillian Süber in München!

Im Teku-Pokal präsentiert sich uns ein strohgoldenes und trübes Pils. Bedeckt wird es von einer prächtigen fein bis mittelporigen und schneeweißen Blume. In die Nase steigen uns frische, leicht fruchtig Aromen, feinmalzige und leicht würzige Noten.

Der Antrunk ist knackig, frisch und mit einer feinperligen Rezenz ausgestattet. Des weiteren vernehmen wir eine gewisse Würzigkeit, fruchtige Zitrusnoten und einem herben langanhaltenden Finale!

Das Dantler, ist nicht wirklich ein klassisches Pils, aber eine durchaus interessante und süffige Variante dessen!

​Biersorte: Pils
Alkoholgehalt: 5,2%
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (4), Hopfen (6)
Brauerei: Orca Brau, Nürnberg

St. Michael Export

Heute in der Verkostung von der GET-Kooperationspartner GmbH aus Passau, das St. Michael Export in der NRW-Flasche. Im Willybecher finden wir ein nahezu blank filtriertes, helles goldgelbes Export vor. Bedeckt wird es kurzzeitig von einer extrem grobporigen und schneeweißen Schaumkrone. Diese verschwindet aber leider innerhalb kurzer Zeit „fast“ vollständig. In der Nase vernehmen wir leicht malzige Aromen und eine leichte Würzigkeit.

Der ziemlich leichte Antrunk, wird von einer leider aufdringlichen Süße begleitet und besitzt eine extrem zurückhaltenden Rezenz. Im Mittelteil weiterhin süß, mit einer leicht würzigen Note und einer minimalen Hofpenherbe zum Abgang hin. Auch im Abgang dominieren weiterhin die süßen Noten, welche sehr lange nachklingen.

Kurz und knapp: Schade, trifft leider ganz und gar nicht meinen (Deifl) Geschmack! Aber bitte wie immer, probiert selbst und macht Euch ein eigenes Bild vom St. Michael Export.

Biersorte: Export
Alkoholgehalt: 5,2% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (8), Hopfen (2)
Brauerei: gebraut für GET Kooperationspartner GmbH, Passau