momentan scheinen wir auf der Bier-Glückswelle zu schwimmen. Auch dieses mal gab’s in der vergangenen Verkostungswoche ausschließlich gute Biere im Glas. Im Bereich der Alkoholfreien liefert die Brauerei Bischofshof mit dem Freigeist aktuell das Referenzbier überhaupt ab! Die Brauerei Dorn aus Franken legt uns mit ihrem Doppel-Bock den nächsten Hochkaräter in’s Glas! Gewohnt hohe Qualität gab’s erneut aus der Dampfbierbrauerei Zwiesel mit dem „Heiger“ Vollbier Hell. Das fränkische Landbier von Orca Bräu machte die Woche perfekt! Schauen wir mal wohin die Reise nächste Woche geht!
Viel Spaß beim lesen unserer Verkostungsberichte!
„Heiger“ Vollbier von der Dampfbierbrauerei Zwiesel
Ein weiteres Mal widmen wir uns der Dampfbierbrauerei Zwiesel bzw. dem Pfefferbräu im Bayerischen Wald und verkosten das „Heiger“ Vollbier. Glanzfein und golden in der Farbe, mit fein- bis mittelporiger Schaumblume beschreiben die äußeren Merkmale. Das Bukett kommt mit einem milden malzbetonten Geruch mit feinen Getreide- und Honigaromen. Der Antrunk zeigt sich zuerst leicht malzsüßlich ehe dann im Mittelteil eine dezente Hopfenherbe entsteht. Die Karbonisierung ist spritzig und unterstreicht den erfrischenden Charakter. Die Aromen sind harmonisch abgestimmt, insgesamt ein sehr rundes Bier. Der Nachtrunk hinterlässt uns Malz- und Hopfenaromen, wobei letztere dominieren. Ein gutes Helles das sich ideal als Feierabendbier eignet!
Biersorte: Helles
Alkoholgehalt: 4,9%
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (5,5), Hopfen (4,5)
Brauerei: Dampfbierbrauerei Zwiesel
Heller Doppel-Bock vom Dorn Bräu
In Bruckberg, bei der Dorn Bräu fließt heute ein heller Doppel-Bock in unseren Willybecher. Goldgelb, mit einer leichten Trübung und bedeckt von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Blume, so präsentiert sich uns der Doppel-Bock im Glas. In der Nase vernehmen wir bocktypische Malznoten, gepaart mit einer leichten Süße und feinen Fruchtnuancen. Der Antrunk ist vollmundig und mit einer mittleren Rezenz ausgestattet, was den Doppel-Bock trotz seiner staatlichen 7,5% vol. sehr süffig macht. Er gleitet nahezu wiederstandlos unsere Kehlen hinab. Der Geschmack ist für einen Doppel-Bock überraschend recht mild, es ist aber alles da, was ein guter Doppel-Bock braucht. Kräftige Malzaromen, eine leichte Süße, auch eine dezente Fruchtigkeit ist vorhanden. Alles in Allem ein äußerst ausgewogener und feiner heller Doppel-Bock! Schon im Mittelteil und auch beim Abgang, schwingt eine gute Portion Hopfenbittere mit, was natürlich zu dieser absolut tollen Ausgewogenheit zwischen malziger Süße und angenehmer Herbe führt.
Bisher ist jedes verkostete Bier aus dem Hause Dorn ein Volltreffer gewesen! Da kann man in Mittelfranken sehr stolz auf diese Brauerei sein! Wir freuen uns auf jeden Fall schon auf die nächste Spezialität der Dorn-Bräu!
Biersorte: Heller Doppel-Bock
Alkoholgehalt: 7,5% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (5), Hopfen (5)
Brauerei: Dorn, Bruckberg
Freigeist von der Brauerei Bischofshof
Alkoholfreies Bier schmeckt nicht ? Wenn dieser Spruch fällt, raten wir seit Wochen jedem den „Freigeist“ von der Brauerei Bischofshof in Regensburg zu probieren! Überragender kannst du ein Alkoholfreies eigentlich nicht brauen. Jede Wette das bei einer Blindverkostung viele gar nicht auf den Gedanken kommen würden ein Solches vor sich zu haben. Was macht den Freigeist so gut ? Strohgelb und leuchtend mit stabiler und gemischtporiger Schaumkrone kommt das naturtrübe Zwickl in’s Glas. Wunderschön zu sehen wie der Schaum am Glasrand haften bleibt! Der Geruch ist hefig, fruchtig und mit zitralen Hopfenaromen versehen. Ein sehr intensives und äußerst einladendes Bukett! Der Antrunk kommt mit einem vollmundigen Körper der einem Zwickl mit Alkohol in nichts nachsteht. Die Hefearomen sind knackig und werden von floralen Noten umgarnt, auch das Malz ist sehr präsent! Hintergründig haben wir feine Hopfenaromen die eine minimale Bittere erzeugen und auch im Antrunk kommt die Fruchtigkeit nicht zu kurz. Extrem leichtgängig gestaltet sich der Abgang. Alle genannten Aromen sind auch jetzt noch vorhanden, besonders die Fruchtigkeit ist hervorgehoben wahrnehmbar!
Für uns mit großen Abstand das aktuell beste, aromatischste und facettenreichste Alkoholfreie Bier auf dem Markt! Mit dem Freigeist kann aktuell kein anderes uns bekanntes Alkoholfreie konkurrieren. Absoluter Pflichtkauf und eine hochgradige Empfehlung von uns!
Biersorte: Alkoholfreies Zwickl
Alkoholgehalt: < 0,5% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (6), Hopfen (4)
Brauerei: Bischofshof, Regensburg
Fränkisches Landbier von Orca Bräu
Heute haben wir das Landbier von Felix und seiner Orca Brauerei aus Nürnberg im Teku-Pokal. Im Glas haben wir ein goldgelbes und leicht trübes fränkisches Landbier. Die leichte Trübung gefällt uns außerordentlich und zeugt von einer langen Lagerzeit! Bedeckt wird es von einer prächtigen, fein – mittelporigen und schneeweißen Blume. In die Nase strömen uns feine malzsüße Noten, etwas Würze und leicht herbe Aromen. Die Rezenz ist leicht zurückhaltend und macht das Landbier brutal süffig. Der Antrunk ist kernig und leichtläufig! Im Geschmack dominieren ganz klar die Getreidenoten, dennoch vernehmen wir in zweiter Reihe auch feine würzige und kernige Aromen. Das dieses Bier nicht zu getreidig und süß daherkommt, rundet der verwendete Hopfen vom Biohof Friedrich aus Gräfenberg das Landbier gekonnt ab.
Wir die BavarianBeerDudes, genießen ein klassisches, erfrischendes und gut süffiges fränkisches Landbier, in Bio-Qualität! Grüße und Applaus nach Mittelfranken aus der Oberpflaz!
Biersorte: Landbier
Alkoholgehalt: 5,2% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (7), Hopfen (3)
Brauerei: Orca Bräu, Nürnberg
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