Black Moon Have Stout American Style von der Brauerei Wiethaler

Es ist Herbst und wir hatten wir mal wieder Bock auf ein richtig schönes Stout! Da liegt es doch Nahe das wir genau wo fündig werden ? Na eh klar, in Mittelfranken! Und zwar bei der Brauerei Wiethaler aus Neunhof! Im Glas haben wir das „Black Moon“ ein Havy Stout American Style!

Im Glas liegt es blickdicht und extrem dunkelbraun, fast schon Schwarz. Trotzdem schaffen es vereinzelte und sehr zarte rötliche Reflexe durch das Bier. Die Schaumblume bleibt stiltypisch zurückhaltend. Der Geruch trumpft mit intensiven Kaffenoten auf, in sekundärer Begleitung von Dunkler Schokolade und leicht erdigen Nuancen. Das Röstmalz leistet hier ganze Arbeit! im Antrunk sind ebenfalls die Kaffeenoten tonangebend, vielleicht sogar noch ein Stück aromatischer als im Geruch, auch brotige Komponenten kommen durch! Zum Ende hin entsteht eine Hopfenherbe die sehr gut eingebunden ist. Der Körper besitzt eine Karbonisierung die bei einem Stout selbstverständlich sehr mild ausfällt und den reibungslosen Abgang unterstützt! Hopfen und Kaffeearomen bilden den Abschluss!

Die Beschreibung lässt ein typisches Stout vermuten. Trotzdem besitzt es das „gewissen Etwas“ das dieses Bier zu einem ganz Besonderen macht! Unbedingt probieren!

Biersorte: Stout
Alkoholgehalt: 5,6% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (7), Hopfen (3)
Brauerei: Wiethaler, Neunhof

Mariana White – Dry Hopped Weizenbock von Maisel & Friends

Heute haben wir ein „spezial“ Bier im kleinen 0,33 Weissbierstutzen. Anlässlich der Jahreshauptversammlung des Verbandes der Biersommeliers bei Maisel and Friends wurde in Bayreuth ein Dry-Hopped Weizenbock eingebraut! Im Glas präsentiert sich uns das Mariana White in einem schönen leuchtenden Orangegold und herrlich hefetrüb. Gekrönt wird es von einer cremigen und schneeweißen Schaumkrone!

Unsere Nasen werden von reifen Bananen und einem erfrischenden fruchtigen Obstkorb verwöhnt. Darin vernehmen wir Aromen von Mango, Mandarine, Zitrone, Ananas und eine Spur Stachelbeere. Der Antrunk ist vollmundig, zugleich cremig und mit einer feinperligen, erfrischenden Rezenz ausgestattet. Was sich in der Nase ankündigt, herrscht auch am Gaumen vor. Von würzig, fruchtig, cremig, frisch und hintenraus eine knackige Bittere, ist alles am Start! Besonders zu erwähnen, die 7,5 vol.% Alkohol sind herrlich eingebunden und zu keiner Zeit störend. Das Mariana White ist eine sehr gute Variante eines Dry-Hopped Weizenbocks!

Und bekommt von uns BavarianBeerDudes eine klare Empfehlung!

​Biersorte: Alkoholfreies Weizen
Alkoholgehalt: 7,5% vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (2), Hefe (3), Hopfen (5)
Brauerei: Maisel & Friends, Bayreuth

Helles von der Brauerei Mittenwald

Die Kälte draußen nimmt dieser Tage deutlich zu. Was es gibt es da schöneres als den Abend gemütlich auf der Couch mit einem köstlichen Bier ausklingen zu lassen! Heut im Glas, dass Helle der Brauerei Mittenwald! Vor uns haben wir ein hellgoldenes und glanzfeines Bier mit einer schneeweißen, feinporigen Schaumblume.

Beim riechen steigt uns ein feinmalziger Geruch in die Nase. Wir nehmen Noten von Getreide sowie florale Aromen wahr, aber auch der Hopfen ist durchaus präsent. Insgesamt ein sehr ausgewogenes Bukett! Beim Antrunk treten zuerst die süßlichen Nuancen in den Vordergrund, sehr angenehm und keinesfalls übertrieben. Dazu gesellt sich kurz darauf der Hopfen und serviert uns eine ebenfalls spürbare aber nicht zu aufdringliche Herbe. Auch hier zeigt sich das Geschmacksspektrum sehr gut ausbalanciert und spiegelt den Geruch gleichfalls im Geschmack wider. Sehr gut gefällt uns auch die Frische des Mittenwalder Hellen. Der samtige und würzige Körper kommt mit einer feinen und leicht spritzigen Karbonisierung. Ein dezentes Prickeln auf der Zunge steht einer hohen Drinkability nicht im Weg, der Abgang verläuft sehr „smooth“ und löscht den Bierdrust ohne Umschweife. Zum Ende schmeicheln uns sowohl die Frische als auch die Hopfenaromen und lassen uns zügig ein weiteres Mal zum Glas greifen!

Eine sehr gutes Helles, das geschmacklich klug ausbalanciert und mit einer angenehmen Frische versehen ist. Wie eigentlich immer bei Bieren aus der Brauerei Mittenwald, gibt’s von uns eine glasklare Empfehlung!

Biersorte: Helles
Alkoholgehalt: 4,9% Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (5,5), Hopfen (4,5)
Brauerei: Brauerei Mittenwald

Imperial IPA von Camba Bavaria

Heute fliest mal wieder ein Bierchen aus der Dose in unseren Teku-Pokal! Aus dem oberbayerischen Seeon präsentiert sich uns das Imperial IPA herrlich naturtrüb, in einem dunklen Orangeton im Glas. Bedeckt wird es von einer stiltypisch eher kleinen aber um so cremigeren und schneeweißen Schaumblume. In die Nase steigen uns schon während des Einschenkens starke süßliche Fruchtnoten wie Litschi, Orange und Mango.

Der Antrunk ist extrem vollmundig und mit einer äußerst zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Zu Anfang haben wir ein relativ weiches Bier im Mund, welches dann im zweiten Schritt in eine herrliche fruchtige Süße und etwas malzig karamelliges übergeht, um dann im dritten Schritt bitter und zum Schluss sogar extrem bitter unsere Kehlen hinabgleitet! Ein IPA das den Namen Imperial wahrlich verdient hat! Es ist in seinen Bestandteilen immer „extrem“. Von fruchtig süß, über malzig karamellig, bis unglaublich bitter und mit 8,9 vol.% Alkohol auch sehr stark, ist hier super viel Geschmack und Power geboten!

Ein klasse IPA aus Oberbayern, dies bestätigen auch die Jurys vom World Beer Award und dem European Beer Star immer wieder!

Biersorte: IPA
Alkoholgehalt: 8,9 % Vol.
Verhältnis Hopfen/Malz (Skala 1-10): Malz (2,5), Hefe (1,5), Hopfen (6)
Brauerei: Camba Bavaria, Seeon