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Biertests KW 4 / 2025

In der vergangenen Woche hatten wir drei Biere in der Verkostung. Mit dabei waren das Altbairisch Hell vom Herrnbräu in Ingolstadt, leider konnte uns dieses Bier nicht wirklich überzeugen. Besser machten es die Hefe-Weisse von der Bayreuther Bierbrauerei AG und der Sonnen-Bock von der Brauerei zur Sonne! Beide Biere können wir uneingeschränkt weiterempfehlen!

Viel Spaß beim Lesen unserer Verkostungsberichte!


Bürgerliches Brauhaus Altbairisch Hell

Heute haben wir eine Altbairisches Helles vom Bürgerlichen Brauhaus im Glas. Gebraut wird das Bier allerdings nach Originalrezept beim Herrnbräu in Ingolstadt!

Das Bier bringt einen strohgelben Farbton mit. Die grobporige Schaumblume hat eine rechte locker Konsistenz und hält nicht besonders lange. Aus dem Glas steigt eine fruchtige Frische mit Orangennoten empor. Der Antrunk serviert uns einen schlanken Körper mit recht milder Rezenz. Zum Anfang nehmen wir den Geschmack so vor wie er im Geruch bereits angekündigt würde. Erst ab dem Mittelteil tut sich etwas neues auf und es entsteht ein durchaus kräftiges Zitrusaroma. Dazu kommt eine feinwürzige Hopfenherbe. Im Abgang fängt die Rezenz noch ein wenig mehr zu prickeln an und das Bier läuft ohne mucken nach unten. Hinten raus verbleiben dann die bereits erwähnten Zitrus- und Hopfenaromen.

Fazit: Ein typisches „Zwischendurch-Bier“ das man nach Feierabend mit Kollegen auf dem Parkplatz oder mit dem Nachbarn am Zaun aus der Flasche zischt. Dafür ist es gut geeignet und wohl auch gedacht. Großartige Geschmackserlebnisse bleiben allerdings aus.

Martin, BavarianBeerDudes
BiersorteHelles
Alkoholgehalt4,9% vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)Malz (7) / Hopfen (3)
BrauereiHerrnbräu, Ingolstadt

Bayreuther Hefe Weissbier von der Bayreuther Bierbrauerei AG

Weiss Blau wie unsere bayerische Heimat, ist auch das sehr schön aufgeräumte Etikett vom Hefeweissbier aus dem Bayreuther-Brauhaus. Das Weissbier aus dem oberfränkischen fließt heute in unsere Weissbierstutzen. Orangegold und herrlich hefetrüb steht es im Glas. Gekrönt wird es von einer sehr ordentlichen, fein bis mittelporigen und schneeweißen Schaumkrone. In die Nase ziehen fruchtig bananige Aromen und eine leichte Nelkennote ein. Der Antrunk ist vollmundig und mit einer spritzigen, feinperligen und gut erfrischenden Rezenz ausgestattet.

Am Gaumen dominiert die fruchtige und zugleich leicht säuerliche Hefe, ein leichter Gegenspieler ist eine feine Würzigkeit. Dabei bildet sich ein herrlich cremiges Mundgefühl. Zum Abgang hin wird der fruchtig und leicht süße Körper von einer dezenten Hopfenherbe gekonnt eingefangen und klingt zum Schluss langanhaltend und leicht trocken aus!

Fazit: Von uns BavarianBeerDudes bekommt das süffige Hefeweissbier aus dem Bayreuther Brauhaus eine Empfehlung. Es überzeugt uns auf Grund seines fruchtigen, erfrischend prickelndem und würzigem Auftritts!

Christian, BavarianBeerDudes
BiersorteWeizen
Alkoholgehalt5,3% vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)Malz (3) / Hefe (5) / Hopfen (2)
BrauereiBayreuther Bierbrauerei AG

Sonnen-Bock von der Brauerei zur Sonne

Heute sind wir im oberfränkischen Landkreis Bamberg bei der Brauerei „Zur Sonne“ in Bischberg. In unsere Willybecher fließt der „Sonnen-Bock“ ein hopfiges Starkbier laut Brauereiangaben! Im Glas steht ein leicht trüber, honiggoldener heller Bock, der von einer prächtigen, cremigen und weißen Schaumkrone bedeckt ist. In der Nase machen sich leicht süßliche Malzaromen bemerkbar, die aber doch recht deutlich von einer feinwürzigen Hopfigkeit umhüllt werden.

Der Antrunk des 6,8 %igen Bockes ist vollmunig, macht ein cremiges Mundgefühl und ist mit einer zurückhaltenden Rezenz ausgestattet. Diese Kombi macht den Bock schon mal extrem süffig. Am Gaumen genießen wir eine süßliche Malzaromatik, etwas Honig, feines Karamell, und einen Hauch Zitrusnoten. Diese süßlichen Aromen werden aber alsbald von einer feinwürzigen, sehr angenehmen Hopfenherbe in einer hervorragend ausbalancierten Art und Weise eingefangen und umgarnt! Im Abgang klingen alle Mitspieler gut nach und fordern umgehend zum nächsten Schluck auf!

Wir würden sagen die Brauerei hat absolut recht, da wird ein heller Bock für „Hopfen-Freunde“ gebraut! Sehr gut ausgewogener Bock mit deutlicher Hopfung.

Fazit: Wir lieben diese Braustätten spezifischen Besonderheiten und sprechen eine deutliche Empfehlung für den Sonnen-Bock der Hausbrauerei zur Sonne aus!

Christian, BavarianBeerDudes
BiersorteHeller Bock
Alkoholgehalt6,8 % vol.
Verhältnis Malz <-> Hopfen (Skala 1-10)Malz (5) / Hefe (1,5) / Hopfen (3,5)
BrauereiBrauerei zur Sonne, Bischberg

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