Posthalter Lager von der Brauerei Hebendanz

Mit fränkischer Braukunst starten wir an diesem kalten Juni-Freitag in’s Wochenende. Am Start haben wir heute aus der 33.000 Einwohner umfassenden, oberfränkischen Stadt Forchheim das Posthalter Lager aus der von uns sehr geschätzten Brauerei Hebendanz!

In einem strohgoldenen Farbton, der fast schon vor dem Übergang in erste Bernsteintöne steht und bedeckt von einer äußert feinporigen Schaumblume, kommt der Posthalter in unsere Willybecher. Daraus empor steigen intensive Malzaromen, es duftet nach Getreide, Karamell und Waldhonig. Im Antrunk setzen sich zu Beginn die Honignoten fort, chauffiert werden sie von Aromen die Richtung Kuchenteig gehen. In der Mitte wird es würzig, der Hopfen kommt dazu und erzeugte eine leichte Herbe. Die Rezenz prickelt sanft auf der Zunge, ist wunderbar in den kräftigen, würzigen Körper eingebettet und steigert sich zum Abgang hin noch etwas in der Intensität. Hinten raus klingen Getreide und Herbe lange nach, keine Frage, da willst du unbedingt noch ein Zweites!

Fazit: Tolles Lager! Die einzelnen Aromen sind allesamt sehr prägnant und kantig vorhanden. Dennoch wirkt das Gesamtkonstrukt “Posthalter Lager” harmonisch und in sich geschlossen. Ganz klar, das sind die Biere auf die wir absolut stehen. Somit gibt’s von uns natürlich eine unbedingte Empfehlung!

Martin, BavarianBeerDudes

Weissbier vom Hofbräuhaus Traunstein

Heute geht’s in den Süden, in den Chiemgau. Hier im oberbayerische Traunstein und dessen Hofbräuhaus! Die Familie Sailer schenkt uns Ihr Weissbier ein. Im Stutzen präsentiert sich uns ein herrliches hefetrübes und honigfarbenes Weissbier. Gekrönt wird es von einer prächtigen, cremigen und schneeweißen Schaumkrone. In der Nase vernehmen wir ausgeprägte Fruchtaromen nach reifen Bananen und Birne. Dazu gesellen sich feinwürzige Nelkennoten.

Der Antrunk ist super vollmundig, samtig weich und wunderbar süffig. Die feinperligen Rezenz verleiht dem Weissbier eine tolle Frische. Auch der Gaumen erfreut sich an den fruchtigen Aromen der Banane, Birne und der dezenten Würze der Nelke. Der Hopfen bleibt dabei zurückhaltend und unterstützt wunderbar die tolle Balance des obergärigen Bieres. Im Nachtrunk Hefearomen eine dezente Malzsüße und ein Hauch Honig. Der Abgang selbst ist mittellang, minimal Bitter, sehr harmonisch und klingt leicht trocken aus.

Fazit: Das Hefeweissbier aus dem Traunsteiner Hofbräuhaus ist ein klassischer Vertreter der bayerischen Weissbiere! Die Kombination aus Fruchtigkeit, dezenter Würze, feiner Süße und minimaler Bittere überzeugen auf ganzer Linie! Nahezu perfekt ausgewogen und sehr süffig! PROBIERPFLICHT von uns BavarianBeerDudes!

Christian, BavarianBeerDudes

Pils von der Brauerei Blauer Löwe

Seit 1633 wird bei der in Familienbesitz befindlichen Brauerei „Blauer Löwe“ in Höchstadt a. d. Aisch bereits Bier gebraut. Für uns ist es die erste Verkostung eines Bieres aus diesem Unternehmen. In’s Glas fließt heute das Pils!

Optisch kommt es für ein Pils in einem eher dunklen Gold daher. Beim Einschenken entsteht eine feinporige Schaumblume mit normaler Standfestigkeit. Aus dem Bukett kommt uns ein runder, blumiger, fast fruchtiger und malzdominierter Duft begleitet von grasigen Hopfenaromen entgegen. Der Antrunk zeigt zu Beginn ein ähnliches Spektrum der Aromen, ehe unmittelbar darauf der Hopfen sein Stelldichein gibt. Wir haben nun ein relativ ausgewogenes Verhältnis von Malz und Hopfen. Richtung Abgang wird es würzig und die Herbe steigt an. Die Rezenz ist für ein Pils eher zurückhaltend, das wiederum kommt der Drinkability entgegen, die durchaus Qualität zeigt. Zum Ende hin verbleiben Herbe und leichte Malzsüße-

Fazit: Sicher kein typisches Pils im engeren Sinne, aber ein gutes Bier das man sich jederzeit gerne in’s Glase fließen lässt. Einfach mal selbst probieren!

Martin, BavarianBeerDudes

Helles von der Privatbrauerei Hofmühl

Im oberbayerischen Naturpark Altmühltal, liegt die große Kreisstadt Eichstätt. Hier ist die Privatbrauerei Hofmühl zuhause. Hier braut sie unter anderem Ihr Helles ein. Im Glas präsentiert es sich uns glanzfein und goldgelb. Gekrönt wird es von einer prächtigen, feinporigen und schneeweißen Schaumblume.In der Nase ist es angenehm malzig geprägt, mit Aromen von Honig, Getreide und einer leichten Würze. Dezente Hopfennoten runden das Profil ab. Der Antrunk ist durchaus vollmundig, dennoch weich und mit einer feinperligen Rezenz ausgestattet. Am Gaumen mild, leicht süßlich und dank einer feinen gut eingebundenen Bittere sehr ausgewogen. Der Abgang ist durchaus langanhaltend, dabei dezent herb und klingt minimal trocken aus.

Fazit: Ein klassisches bayerisches Helles, dass vor allem durch seine Ausgewogenheit und hohe Drinkability überzeugt! Ideal für die kommenden warmen Sommerabende!

Christian, BavarianBeerDudes